طريقة عمل الموكا البارد

طريقة عمل الموكا البارد وهي إحدى أنواع المشروبات الإيطالية الأكثر شهرة لدي الإيطاليين وتعرف بـ موكاتشينو، وقد انتشر مشروب الموكا البارد بين العديد من الدول الأخرى حتى أنه اختلفت طريقة إعدادها حسب النكهات، فمنها طرق باستخدام الشوكولاتة مع الحليب أو النسكافيه أو الكراميل وغيرها، ولتجهيز وصفات الموكا البارد اللذيذ تابعونا فيما يلي عبر موقع البلد.

طريقة عمل الموكا البارد

يختلف البعض في طريقة تجهيزه لمشروب الموكا البارد ما بين وضع الحليب أو السكر أو الكريمة وغير ذلك من النكهات الأخرى، وهذا لمذاق شهي ولذيذ ولكيفية تحضير الموكا البارد إليكم ما يلي:

إعداد موكا القهوة البارد

المقادير

• ½ كوب من الثلج المجروش.
• 1 كوب ماء بارد.
• 5 ملاعق قهوة مطحونة.
• ½ كوب حليب مكثّف محلّى.
• 1 ملعقة دريم ويب.
• 5 ملاعق شوكولاتة بدون سكر.

طريقة التجهيز

قومي بوضع مكونات الموكا في الخلاط الكهربائي ماعدا الحليب المكثّف والثلج.

يتم خَلط المقادير السابقة جيدًا حتى تمام التجانس.

وقومي بخفق الحليب المكثّف باستخدام المضرب الكهربائي ليصبح حجمها مُتضاعف، ثم أضيفيها إلى المكونات.

أضيفي بعد ذلك الثلج المجروش وأعيدي خفقه مع المكونات لبضع ثواني.

وأخيرًا قومي بإحضار كوب مناسب واسكبي موكا القهوة مُباشرة وقدميه وبالهناء والشفاء.

إعداد موكا بالنسكافيه مع اللبن

مكونات الوصفة

• 10 مكعبات ثلج.
• 1 كوب ماء بارد.
• 2 ظرف دريم ويب.
• 6 ملاعق حليب بودر.
• 2 ملعقة نسكويك.
• 2 ملعقة سكر.
• 2 ملعقة كبيرة نسكافيه.

طريقة التجهيز

أحضري وعاء مناسب لتضعي النسكافيه مع السكر والحليب والنسكويك ليتم مزجهم جيدًا حتى تمام التجانس.

ثم قومي بوضع المقادير السابقة في خلاط كهربائي وأضيفي الماء البارد ويتم الخلط بشكل جيد.

أحضري ظرف الكريمة وضعيه في الخفّاق الكهربائي وأضيفي الحليب والفانيليا، ثم ضعي الكريمة المخفوقة مع الثلج المجروش وقومي بخلط المقادير معًا.

ثم قومي بإضافة مكعبات ثلج مع إعادة الخلط للحصول على موكا لذيذة المذاق برغوة كثيفة الحجم.

أحضري كوب مناسب للتقديم وقومي بسكب الموكا مُباشرة.

ويمكن تزيين الكوب بإضافة قليل من الشوكولاتة المجروشة أو النسكويك.

إعداد موكا بنكهة الشوكولاتة

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة بوظة شوكولاتة.
• 2 ملعقة كبيرة شوكولاتة بودر.
• 1 ملعقة سكر.
• 2 ملعقة كبيرة نسكافيه.
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودر.
• 1 كوب ماء بارد.
• مقدار مناسب من الشوكولاتة والكريمة للتزيين حسب الطلب.

الطريقة

أحضري الخلاط الكهربائي وقومي بوضع النسكافيه مع الماء والشوكولاتة البودر والسكر والحليب البودر، ثم اخلطي المقادير جيدًا لمدة 2 دقيقة.

أضيفي بوظة الشوكولاتة إلى الخليط السابق وإعادة الضرب لمدة 5 ثواني حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.

قومي بإحضار كوب التقديم واسكبي الموكا مباشرة، ثم أضيفي الكريمة والشوكولاتة المبشورة على الوجه للتزيين.

قدمي الموكا بنكهة الشوكولاتة على الفور وبالهنا والشفا.

طرق مختلفة لتجهيز الموكا البارد

إليكم أفضل الوصفات المُجربة لإعداد طريقة الموكا البارد بأكثر من نكهة مُميزة الطعم وذاك على النحو التالي:

إعداد موكا بنكهة التوفي

المكونات

• 1 كوب ماء بارد أي 250 مل.
• 1 كوب ثلج مبشور.
• قشدة للتزيين حسب الطلب.
• مقدار من صوص التوفي للتزيين.
• 1 كوب آيس كريم فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخالي من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو البودر.
• 2 كوب حليب أي 500 مل.
• ½ كوب كريمة طهي أي 117 جم.
• 1 كوب سكر ناعم أي 160 جم.

الطريقة

يتم وضع الثلج المجروش في الخلاط الكهربائي مع السكر والكريمة والحليب والقهوة والكاكاو والآيس كريم، ثم ضرب المقادير جيدًا حتى تمام التجانس.

ثم يُضاف الماء البارد وإعادة خلط المكونات مرة أخرى جيدًا للتجانس.

قومي بصب الموكا البارد في كوب مجهز للتقديم مُباشرة.

ثم ضعي على وجه الموكا القشدة وصوص التوفي ويُقدَّم بالهنا والشفا.

إعداد موكا بنكهة الكراميل

المكونات

• 1 كأس من الحليب البارد أي 250 مل.
• 2 ملعقة كبيرة من صوص الشوكولاتة.
• 1 كوب ماء بارد أي 250 مل.
• 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودر.
• 4 ملاعق كبيرة صوص كراميل.
• مكعبات من الثلج.
• كريمة لتزيين الموكا.
• سكر حسب الذوق.

الطريقة

قومي بوضع الحليب مع إضافة الماء في الخلاط الكهربائي وأضيفي القهوة والكاكاو وصوص الكراميل والسكر، ثم اخلطي المقادير جيدًا لامتزاجها بشكل جيد.

ثم يتم وضع الثلج إلى المكونات وإعادة الخلط للحصول على قوام ناعم.

أحضري كأس التقديم واسكبي الموكا مباشرة وضعي الكريمة وصوص الشوكولاتة على وجه الموكا ويُقدَّم على الفور للحفاظ على شكل وقوام المشروب.

إعداد موكا بنكهة بسكويت الأوريو

المقادير

• 8 باكو بسكويت الأوريو.
• صوص الشوكولاتة الغامقة للتزيين.
• 2 ملعقة كاكاو بودر.
• 1/3 كوب آيس كريم فانيليا.
• 4 كوب حليب أس 1000 مل.

الطريقة

يتم وضع ¾ مقدار بسكويت الأوريو في الخلاط الكهربائي مع الكاكاو والحليب والآيس كريم وخلط المكونات حتى يصبح القوام ناعم وكثيف.

أحضري كوب التقديم المناسب واسكبي الموكا البارد مباشرة.

ثم قومي بتزيين وجه الموكا بصوص الشوكولاتة والمقدار المتبقي من بسكويت الأوريو، ويُقدَّم بالهنا والشفا.

إعداد موكا بنكهة الآيس كريم

مكونات الوصفة

• 4 ملاعق صغيرة من قهوة الكابتشينو الجاهزة.
• 500 جم من آيس كريم الشوكولاتة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 6 ملاعق كبيرة شوكولاتة مبشورة.
• 1 كوب من الثلج المجروش.
• 2 كوب ماء بارد أي 500 مل.

طريقة التجهيز

ضعي الآيس كريم مع الكابتشينو والماء والثلج المجروش والسكر في الخلاط الكهربائي وقومي بخلطهم حتى تمام التجانس.

ثم اسكبي المقدار في كأس التقديم وقومي بتزيين وجه الموكا بالشوكولاتة ويُقدَّم بالهنا والشفا.

إعداد موكا بنكهة الكريمة مع الأوريو

مقادير الموكا

• ½ كوب قشدة أي 112 جم.
• ½ كوب كريمة طهي سائلة خاصة بالحلويات.
• ½ كوب سكر ناعم الحبيبات.
• 3 ملاعق قهوة سريعة الذوبان.
• 2 كوب ثلج مجروش.
• 3 ملاعق شوكولاتة بودر.
• 2 كوب بسكويت الأوريو.
• 2 كوب ماء بارد.
• 1 ملعقة فانيليا.
• مقدار من بسكويت الأوريو المجروش أو شوكولاتة مبشورة للتزيين.

طريقة التجهيز

قومي بإضافة الثلج المجروش مع الكريمة والقشدة والماء في الخلاط الكهربائي واخلطي المقادير قليلًا.

أضيفي القهوة وبسكويت الأوريو والسكر والفانيليا إلى الخليط السابق وإعادة الضرب جيدًا مرة أخرى لتجانس المكونات وتصبح ذات قوام متماسك.

قومي بسكب المقدار في كوب التقديم وضعي بسكويت الأوريو المجروش والشوكولاتة المبشورة على وجه الموكا للتزيين.

ثم ضعي الموكا في الثلاجة للحفاظ على قوامها وشكلها وتظل باردة ويتم تقديمها بالهنا والشفا.

النصائح الواجب مراعاتها عند إعداد الموكا البارد

لكي يمكن تجهيز طريقة عمل الموكا البارد والاستمتاع بمذاق مختلف ومميز، عليكم اتباع ما يلي:

• لنكهة وقوام كثيف أضيفي القشدة أو صوص الشوكولاتة الغامقة أو مبشور الشوكولاتة على وجه الموكا لكي تحصلي على طعم شهي ومميز.
• بإمكانك الحفاظ على الموكا البارد كما هي بإضافة مقدار من القهوة ووضعها في صينية الثلج، ثم تجميدها لتصبح مكعبات تُضاف إلى الموكا لتظل باردة.
• اصنعي صوص الشوكولاتة والتوفي للتزيين باستخدام مكونات من البيت بدلًا من شراء الصلصات من المحلات.
• لجعل الموكا أكثر كثافة وغنية أضيفي الحليب المكثّف أو أي نوع حليب يحتوي على نسبة من الدهون العالية.
• لأصحاب الوزن الزائد يمكن الاستغناء عن الكريمة واستبدالها بالحليب الخالي من الدسم أو يمكن تقليل السكر أو عدم وضعه واستبداله بالعسل أو بالمحلّيات التي يستخدمها مريض السكر.
• إذا لم تتوفر قهوة باردة يمكنك إعداد قهوة ساخنة ثم وضعها في المُبرِّد لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة، أو تجهيز قهوة ساخنة وإضافة مكعبات الثلج داخلها حتى تصبح باردة اتباع الخطوات الموضحة وتجهيزها كالمعتاد.

ما تحتوي عليه الموكا من قيمة غذائية

تعد قهوة الموكا من المشروبات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية تتمثل فيما يلي:

• بروتينات بمعدل 4%.
• كربوهيدرات بنسبة 20%.
• دهون مشبعة بنسبة تصل إلى 9%.
• سعرات حرارية بمعدل 127%.
• كوليسترول بنسبة تصل إلى 9%.

لذلك يُنصح بعدم الإفراط في تناول الموكا لاحتوائها على معدلات من الدهون التي تتسبب في زيادة وزن الجسم، نظرًا لاستخدام المحلّيات وإضافات التزيين مثل الكريمة المخفوقة والشوكولاتة والقشدة وغيرها من النكهات ذات السعرات الحرارية العالية.

وإلى هنا نصل لختام موضوعنا طريقة عمل الموكا البارد ومجموعة مُميزة من ألذ الوصفات التي تشتمل على نكهات مختلفة سواء كانت بالشوكولاتة أو الكراميل أو بسكويت الأوريو، إلى جانب بعض النصائح التي تساعدك على إعداد موكا بارد لذيذ الطعم ومميز، مع توضيح القيمة الغذائية في مشروب قهوة الموكا.