أفضل أنواع الزبدة في السعودية من شأنها أن تمُدّ الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها، كما تشتمل على مجموعة من الفيتامينات المُفيدة، ومنها: فيتامين ب 12، وهـ، ومضادات الأكسدة مما يُساهم في علاج أمراض متعددة، منها متلازمة القولون العصبي، وأنواع السرطان المختلفة، لذا سنوضح أنواعِها بالتفصيل من خلال موقع البلد.
أفضل أنواع الزبدة في السعودية
الزبدة لا تعتبر مجرد مكوّن يدخل في تحضير أشهى الوصفات، بل إنها تُنشِط الدورة الدموية بجسم الإنسان؛ لاحتوائه على حمض اللينوليك، كما تزيد من قوة الجهاز المناعي، ويمكن الحصول على فوائدها من خلال شراء أحد أنواع الزبدة عالية الجودة.
1- Horizon Butter
ما يجعل الناس تُقبِل على شرائِها دونًا عن الأنواع الأخرى؛ لأنها لا تشتمل على المواد الاصطناعية حيث أُنتِجت من ألبان الأبقار التي لا تتناول إلا العلف والأعشاب الطبيعية، وإضافتها إلى الأطعمة المختلفة يزيد من قيمتها الغذائية؛ لاحتوائها على أحماض الأوميجا 3، وفيتامين K، لذا يُنصح بتناولها من قِبل المُصابين بالتهابات العظام.
2- Organic Valley Salted Butter
إن كنتِ تبحثين عن زبدة لا تشتمل على الكثير من الملح؛ لصناعة الحلويات المختلفة، فعليكِ شراء هذا النوع الرائع لأنها صحية؛ لعدم احتوائها على المواد الحافظة، وقوامها ناعم للغاية، مما يُسهِل استخدامها في صناعة المُعجنات والمخبوزات، ومن أهم مميزاتها أن صلاحيتها لا تنتهي سريعًا؛ لأنها لا تتأثر كثيرًا بالبكتيريا على عكس الأنواع الأخرى.
3- Breakstone Butter
تُعد من أفضل أنواع الزبدة في السعودية؛ لأنها مُصنعة من مواد طبيعية فقط، كما تشتمل على نسبة معتدلة من الملح، مما يجعلها مُلائِمة لتحضير الوصفات المالحة، والحلويات الشرقية مثل الكنافة، والبسبوسة، ومذاقِها اللذيذ يجعل الناس تُقبِل على تناولها بمفردها دون الحاجة لإضافتها على المأكولات المختلفة.
4- Lurpak slightly salted Butter
بالرغم من أن هذه الزبدة دِنماركية إلا أنها تعتبر من أفضل أنواع الزبدة في السعودية؛ لاحتوائها على نسبة عالية من حمض اللاكتيك الذي يساهم في تخمُر المُعجنات سريعًا، مما يضمن الحصول على نتيجة مُذهلة، كما يُمكن استعمالها في القلي.
5- Butter Fourth and Heart Ghee
تُعد من أفضل أنواع الزبدة في السعودية؛ لأنها أكثر مُلائمة لِمن يُعانون من حساسية تجاه منتجات الألبان حيث تشتمل على نسبة قليلة من اللاكتوز، بسبب تنقيتها من خلال إذابتها، والتخلُص من جوامد اللبن التي تظهر على سطحِها، فلا يتبقى منها إلا الدهون، ومن أهم مميزاتها أنه يمكن استعمالِها كبديل للزيت أو السمنة؛ لعدم تحللها عند التعرض لدرجات الحرارة المرتفعة.
6- Butter Meyenberg
إن كنتِ تبحثين عن زبدة صحية وخفيفة في آنٍ واحد، فعليكِ شراء هذا النوع؛ لاحتوائها على نسبة معتدلة من الدهون، لذا يُنصح بتناولها من قِبل الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية، ونظرًا لعدم احتوائها على الزيوت المُهدرجة، فهي الخيار الأفضل عند تحضير اللازانيا أو أنواع الصلصة المختلفة.
7- Butter Land O’Lakes
تشتمل على نسبة عالية من الدهون والماء على عكس الأنواع الأخرى، وتعتبر الخيار الأفضل عند الرغبة في تحضير البيتزا أو الحلويات؛ بسبب قوامها الناعم، واحتوائها على نسبة قليلة للغاية من الملح.
8- زبدة بلجرا غير المملحة
أحد أنواع الزبدة الأوروبية التي لاقت شهرة عالمية؛ لعدم احتوائِها على الملح، لذا فهي مُناسبة لتحضير جميع المأكولات، كما أن قوامها الكريمي يجعلها الخيار الأفضل عند تحضير الحلويات، والمعجنات، مع العلم أن حوالي 80% من مكوناتها دهون، مما يجعلها لا تُلائِم الحالة الصحية لكل الناس.
9- Butter kerrygold
من أفضل أنواع الزبدة في السعودية؛ لاستخلاصها من لبن الأبقار التي تتغذى على الأعشاب الطبيعية، وما يميزها طعمها اللذيذ الذي يضفي مذاق خاص على المأكولات المختلفة، ويفضل تناولها من قِبل الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع معدل الكوليسترول؛ لاحتوائِها على الأحماض الدهنية أوميجا 3، وفيتامين K2.
10- زبدة نيوزلاندي
لاقت هذه الزبدة شُهرة واسِعة ليس بالسعودية فقط بل بالوطن العربي بأكمله؛ لاستخداماتها المتعددة، حيث يمكن استعمالها في القلي، وإدخالها في تحضير كافة أنواع الصلصات، والبطاطس المهروسة؛ لقوامها الناعم، كما يُنصح بتناولها من قِبل الأشخاص المُصابين بمشاكل في العظام؛ بسبب محتواها العالي من الكالسيوم.
فوائد الزبدة
الزبدة لها فوائد لا تُعد ولا تُحصى خاصةً إذا كان نوعها ذو جودة عالية؛ لاحتوائها على مجموعة من الفيتامينات، مثل: “فيتامين أ، هـ، د، ب 12، ك 2″، كما تشتمل على كلٍ من الأحماض الدهنية، ومضادات الأكسدة، مما يجعلها تقي الجسم من الإصابة بأمراض متعددة.
- تعزز من صحة العظام، وتقي من الإصابة بهشاشة العظام أو التهابات المفاصل؛ لاحتوائها على نسبة عالية من الكالسيوم.
- تقلل من الإصابة بانتفاخ القولون؛ لاحتوائها على حمض البوتيرات.
- تشتمل على الدهون المُشبعة التي تقلل مُعدل الكوليسترول الضار بالجسم، وبالتالي تحمي الإنسان من الإصابة بأمراض السرطان أو القلب.
- تعزيز صحة كلًا من الشعر والبشرة، لأنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تقلل من ظهور التجاعيد، وتزيد من قوة بصيلات الشعر.
- جعل بنية الأسنان أكثر قوة من ذي قبل.
- تعزيز صحة الجهاز العصبي، وبالتالي زيادة قدرة الفرد على التركيز والانتباه، كما تُقلِل من احتمالية الإصابة بالزهايمر.
- تنشيط حركة الأمعاء، وحمايتها من الإصابة بالالتهابات.
- زيادة معدل الدم المُتدفق إلى جميع أجزاء الجسم، مما يقلل من احتمالية الإصابة بانسداد الشرايين.
- تقوية الأظافر، وزيادة طولها خلال فترة زمنية قصيرة.
- علاج داء السكري من الدرجة الثانية.
- تعزيز صحة الغدة الدرقية، وضبط معدل الهرمونات التي تفرزها في الجسم.
- خلق بيئة تسمح لإنتاج خلايا جديدة، حتى تغطي جدار القناة الهضمية.
- علاج مرض الأكزيما الناتج عن إصابة البشرة بالجفاف الشديد.
- التخفيف من حدة الالتهابات التي تُصاحب لدغات الحشرات.
- تحارب الجذور الحرة التي تنشط بالبشرة عند التعرض لأشعة الشمس بشكل مستمر، وبالتالي تقي من الإصابة بالحروق.
- تُمِدّ الحامل بالعناصر الغذائية التي تحتاجها، ليُصبح لديها قدر من الطاقة التي تُعينها على تحمُل مشقة الحمل.
- تُساهم الزبدة في نمو دماغ الجنين بشكل طبيعي، لذا يُنصح الحامل بتناولها بعد استشارة الطبيب المختص.
- تُرطب البشرة بعُمق، وتعالج الحروق الناتجة عن التعرض لأشعة الشمس لفترة زمنية طويلة.
- تُخلِص الشعر من مشكلة الجفاف، كما تُقلِل من ظهور الشعر الأبيض، وتُساهم في زيادة طوله وكثافته.
- تساعد على تطور عقل الرضيع سريعًا، كما تزيد من قوة جهازه المناعي، وتعالج كلًا من الإمساك وألم البطن.
أيهما أفضل الزبدة أم السمن؟
تُعتبر الزبدة أفضل من السمن النباتي خاصةً إذا صُنِعت من لبن الأبقار التي تم الاعتناء بطعامها جيدًا، فكلما كان الطعام صحي، كلما كانت جودة الزبدة أفضل، وزادت بها نسبة الفيتامينات والأحماض الدهنية الثلاثية.
مع العلم أن السمن النباتي بالرغم أنه يقلل من نسبة الكوليسترول الضار مثل الزبدة، إلا أن تلك النتيجة مؤقتة، حيثُ يؤدي إلى زيادته بمرحلة متأخرة من العمر.
بالرغم من أن الزبدة تمُدّ الجسم بالفوائد الكثيرة، إلا أنه يُفضل عدم الإفراط في تناولها لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون المُشبعة التي تؤثر على صحة القلب على المدى الطويل.
