طريقة عمل برجر الدجاج
هذه تعتبر أسهل طريقة عمل برجر الدجاج في المنزل وتتكون الطريقة من :
المكونات
- 1 معلقة كبيرة من النشا.
- قطع من صدور الفراخ.
- 1 معلقه كبيرة من الثوم المفروم ويمكن استبداله بالبودر.
- 1 معلقة كبيرة من الملح والكزبرة .
- 1 معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 معلقه كبيرة من البصل المفروم أو البودرة.
- 2 ملعقة كبيرة من دقيق البقسماط الناعم.
ومن هنا يمكنكم قراءة موضوع طريقة عمل البرجر نجلاء الشرشابي (باللحم، والدجاج، وفول الصويا): طريقة عمل البرجر نجلاء الشرشابي (باللحم، والدجاج، وفول الصويا)
طريقة الإعداد وتحضير البرجر
- يتم وضع كل المقادير السابقة مع صدور الفراخ داخل الكبة لفرم صدور الفراخ جيداً، حين تحول المكونات إلى عجينة متماسكة يتم تشكيلها على شكل دوائر وتكون في حجم البرجر.
- نكرر هذه العملية مع الكمية المتوفرة بأكملها، ويتم وضع إناء به زيت ساخن ويتم تحمير برجر الدجاج به، وحين يتحول لونه إلى اللون الذهبي هكذا تكون أصبحت جاهزة للأكل.
- يمكن إضافة إلى برجر الدجاج كل من الجبن الرومي أو الشيدر والبطاطس المحمرة، ويمكن الاحتفاظ بباقي الكمية داخل الفريزر واستخدامها وقت الحاجة .
طريقة عمل برجر الدجاج من ماكدونلز
تكفي إنها طريقة عمل برجر الدجاج من ماكدونلز تكفي من أربع إلى خمسة أشخاص وهي من الطرق المفضلة في الطعم للكثير وتتكون من :
المكونات
- 1 ملعقة صغيرة من الملح .
- من 4 إلى 5 خمس قطع من الدجاج المخصص لعمل البانية.
- 3 ملاعق ك من زيت الزيتون .
- خبز مخصص للبرجر
- قطع الطماطم الصغيرة .
- ملعقة ك من البهارات المختلفة مثل الكمون، القرفة والفلفل الأسود، والكاري، والكركم.
مكونات صوص البرجر
- ½ كوب من المايونيز .
- ½ ملعقة من الفلفل الأسود.
- ¼ كوب من الكريمة الحامضة.
- ½ فص من الثوم المفروم أو البودرة.
- 2 ملعقة من الحليب السائل .
- ½ ملعقة من الملح الناعم.
طريقة تحضير برجر الدجاج ماكدونالدز
- يتم إحضار وعاء عميق ويخلط فيه كل المقادير السابقة جيداً، ويجب تتبيل صدور الدجاج جيدا بهذا الخليط، يتم شوي صدور الفراخ لمدة لا تزيد عن خمس عشرة دقيقة حتى تطهى جيداً.
- يتم تحضير صوص البرجر عن طريق خلط جميع مكونات الصوص جيداً، ثم يوضع هذا الصوص على خبز البرجر ويتم وضع صدور الدجاج داخل الخبز ويوضع الطماطم وأيضاً الخس حسب الرغبة، ويمكن إضافة البطاطس المقلية أيضاً.
طريقة عمل برجر الفراخ فاطمة أبو حاتي
تعتبر هذه أسهل طريقة عمل برجر الدجاج للشيف فاطمة أبو حاتي وتتكون من :
المكونات
- 1 ك من الفراخ المخلية .
- 1 ملعقة ك من الملح والفلفل الأسود، الكمون، الجنزبيل، الزعتر، ورق لاورا، قرفه والحبهان.
- 1 كوب من مطحون دقيق البقسماط .
- 1 ملعقة ص السكر والبابريكا .
لتزيد وتقديم البرجر
- شرائح من الطماطم.
- شرائح من الجبن الرومي أو الشيدر.
- شرائح من البصل .
- مستردة و المايونيز.
طريقة تحضير برجر فاطمة أبو حاتي
- يتم وضع صدور الدجاج داخل الكبة لكي تفرم جيداً، ثم إضافة جميع التوابل السابقة، ويتم وضع البقسماط وتعجن جيداً حتى تصبح جميع مكونات متجانسة، يجب أن ألا يكون هناك نسبة من المياه أثناء تفرم صدور الدجاج.
- يتم تشكيل هذه العجينة حتى تصبح دائرية، ثم يتم وضع كمية كافية من زيت في إناء وتسخينه جيداً ونقوم بتحمير البرجر، ويجهز سندوتش البرجر ويمكن تسخين الخبز على الشواية قبل استخدامه لكي يصبح لونه ذهبي
- ثم يزين الخبز بأنواع الجبن التي سبق ذكرها، ويوضع أيضاً البصل وشرائح الطماطم، ثم يوضع برجر الدجاج داخل الخبر ويوضع الكاتشب والمستردة.
طريقة عمل برجر الدجاج سالي فؤاد
مقادير طريقة عمل برجر الدجاج هذه تكفي من خمس إلى ست أشخاص وقد تستغرق من 25 إلي 30 دقيقة بإعدادها فقط وتتكون من :
المكونات
- 1 معلقة كبيرة بابريكا.
- 1 معلقة ص ملح .
- 1 معلقة ص فلفل أسود .
- 1 معلقة بصل مفروم.
- ½ كبيرة فراخ مفرومة .
- بيضه .
- توابل الخاصة بالفراخ.
مقادير مشروم برجر الدجاج
- 1 معلقة زيت .
- 1 معلقة كبيرة ديمي جلاس.
- ملعقة كبيرة ماء .
- بصلة كبيرة مفرومة .
- شرائح من المشروم .
تزيين برجر الدجاج
- خبز برجر أسمر.
- مايونيز.
- جبنه شيدر أو رومي .
طريقة التحضير
- يتم تقطيع الخبز الأسمر إلى قطع صغيرة ووضع جميع التوابل التي سبق ذكرها عليه، وبعد الخلط جيداً يتم إضافة البيضة، ثم يتم التقليب وبعد التأكد من تجانس المكونات يتم إضافة الدجاج المفروم .
- يتم إضافة توابل الدجاج والملح وأيضاً الفلفل الأسود، ثم يتم تشكيلها على شكل دوائر صغيرة، ويتم تحميرها داخل الزيت وحين تغير لونها تصبح هذا جاهزة لوضعها في خبز البرجر.
- لتحضير مشروم برجر الدجاج يتم وضع قطعه من الزبد ونضع كمية البصل المفروم بها وحين تغير لون البصلة إلى الذهبي يتم إضافة لها شرائح المشروم، ونستمر في التقليب على نار هادئة حتى يتجانس الخليط جيداً، ثم نقوم بفك الديمي جلاس وإضافتها إلى المشروم.
- هكذا يكون البرجر تم طهيه وبعد ذلك يتم إحضار خبز البرجر ووضع بداخله كل من مشروم وأيضاً برجر الدجاج ويمكن تزيينه وإضافة للسندوتش الجبن و المايونيز.
وللتعرف علي موضوع طريقة عمل ثومية المطاعم بسهولة وطعم جنان: طريقة عمل ثومية المطاعم بسهولة وطعم جنان
طريقة عمل برجر الدجاج نجلاء الشرشابي
يتكون هذا البرجر الشهي من :
المكونات
- 1 بصلة كبيرة مفرومة .
- ½ كبيرة دجاج مفروم .
- 2 معلقة ك دقيق أبيض.
- فلفل ملون .
- 1 معلقة كبيرة من البصل والثوم البودرة.
- ½ كوب من دقيق البقسماط الناعم.
- بيضه.
- 1 معلقة ك فلفل أسود.
- زيت .
- 1 معلقة ك ملح.
مكونات تتبيل الدجاج
- بيضة.
- دقيق أبيض.
- بقسماط مطحون.
طريقة تحضير البرجر
- يتم مزج كل من الدجاج المفروم مع البصل والثوم وأيضاً البيض والدقيق الأبيض وإضافة الملح والفلفل الأسود، ويخلط هذه المكونات جيداً حتى تصبح ذات قوام متجانس في شكل عجينة .
- باستخدام الأكياس البلاستيكية يتم تشكيل هذه العجينة على شكل دوائر صغيرة ويتم الضغط عليها جيداً حتى تصبح متماسكة، بعد ذلك يتم تتبيل ووضع برجر الدجاج في البيض ثم الدقيق الأبيض والبقسماط.
- يتم تحضير إناء به زيت ساخن ويتم قلي برجر الفراخ به حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي، وهكذا يقدم مع الجبن والبطاطس حسب الرغبة.
طريقة عمل برجر الدجاج للشيف علاء الشربيني
مكونات برجر الشيف علاء الشربيني
- ¼ كوب من عصير الليمون الطازج.
- ½ ك فراخ مفرومة ويجب ألا تكون مجمدة.
- 1 ملعقة ك من الثوم .
- ½ معلقة من الزنجبيل البودرة.
- 1 معلقة ك من الملح والزيت وأيضاً الفلفل الأسود.
تزيين برجر الفراخ
- شرائح من الطماطم وأيضاً البصل الأبيض أو الأحمر .
- كاتشب أو مايونيز.
- أنواع مختلفة من الجبن .
- خس وفلفل ملون .
طريقة التحضير والاعداد
- يتم وضع كل من الفراخ المفرومة والبصل والثوم والزنجبيل البودرة والملح وأيضاً الزيت ويتم مزج هذه المكونات حتى تصبح عجينة متماسكة، ويتم تشكيلها دوائر صغيرة ووضعها على الشواية الخاصة بالشوى ويترك لمدة عشر دقائق حتى يتغير لونه وينضج.
- ويتم تحضير ساندويتش برجر الدجاج عن طريق وضع مكونات التزين التي سبق ذكرها ووضع البرجر أيضاً ويقدم مع بعض البطاطس المقلية حسب الرغبة.
ونرشح لكم قراءة موضوع طريقة عمل السجق الشرقى بسهولة: طريقة عمل السجق الشرقى بسهولة
وفي ختام مقالنا هذا نكون قد تعرفنا على طريقة عمل برجر الدجاج البسيطة والمميزة بأكثر من طريقة من يد أمهر وأشطر كبار الطباخين المعروفين وعليك الاختيار فيما بينهم .
