أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم يمكنك التعرف عليها عبر موقع البلد، حيث يعمل الغذاء على أنه يمدنا بالعناصر الأساسية التي تحتاجها أجسامنا من أجل النمو بصورة سليمة والحصول على الطاقة التي يحتاجها من أجل القيام بالأنشطة اليومية التي يحتاجها، وتقوية مناعة الجسم وفي مقالة اليوم سوف نتعرف على أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
ما هي أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم؟
1. البروتين
- يعتبر البروتين هو من العناصر الأساسية اللازمة لنمو الجسن والأنسجة ويمكن أن نجد البروتين في مشتقات الحليب والبيض واللحوم والبقوليات.
- كما أن البروتين يشكل 15% من وزن الجسم وهو يساعد على المساهمة في نمو الجسم وتعزيز صحته، كما أن جميع هرمونات الجسم والأجسام المضادة تتكون من البروتينات.
البروتين يتكون من مجموعة مختلفة من الأحماض الدهنية وعلى الرغم من أن الجسم قادر على صنع بعض الأحماض الدهنية إلا أن هناك مجموعة منها يتم الحصول عليها من الطعام عن طريق:
- اللحوم.
- الأسماك.
- البيض.
- الفاصوليا.
- المكسرات.
2. الكربوهيدرات
- تعتبر الكربوهيدرات هي من العناصر الأساسية التي تمد الجسم بالطاقة لكي يكمل الحياة، كما أنها توفر السعرات الحرارية التي تساعدنا على القيام بالمهام المختلفة دون أن نشعر بالكسل والخمول ويمكن أن نجد الكربوهيدرات في الخبز والأرز وفي الزبد أيضاً.
- وفقاً للعديد من الأبحاث التي تشير إلى أن النظام الغذائي اليومي للجسم يجب أن يتمضن حوالي 45%- 65% من الكربوهيدرات.
- ويجب أن تعرف أن هناك أنواع مفيدة من الكربوهيدرات وأنواع أخرى ضارة، فالكربوهيدرات الصحية هي التي تحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية وتحتاج إلى وقت أطول لكي تهضم وعلى العكس فالكربوهيدرات السيئة تحتوي على كمية أقل من الألياف.
ومن أهم الكربوهيدرات الصحية التي يجب الحرص على تناولها هو:
- الفاصوليا.
- البقوليات.
- الخضراوات والفواكة ذات الألياف المختلفة.
3. الفيتامينات المختلفة
- تعتبر الفيتامينات هي من أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم وصحته وقوته ومناعته ومن أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم فيتامين أ، ب، وفيتامين ج، د، ويمكن أن تجد الفيتامينات المختلفة في أنواع مختلفة من الطعام مثل اللحم، الخضار، الفواكه والحليب.
- تعتبر الفواكه والخضروات من أهم المصادر التي تحتوي على الألياف الطبيعية والفيتامينات والمعادن والمركبات الأخرى التي يحتاجها جسمك لكي يعمل بشكل سليم.
- كما أنها منخفضة السعرات الحرارية والدهون وقد تساعد الدهون غير المشبعة في تقليل الالتهاب وتوفر السعرات الحرارية.
4. الأملاح المعدنية
كما يعتبر عنصر اليود هو من أهم أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم حيث أن نقصه يؤدي إلى تضخم في الغدة الدرقية وهو يوجد في المكسرات والأسماك وملح الطعام.
5. الدهون
تعتبر الدهون من أهم المصادر الأساسية للطاقة ولكن يجب أن يتم الحصول عليها بنسب معينة حتى لا تسبب السمنة في الجسم حيث أنها تتراكم في أجسامنا بمرور الوقت وتسبب العديد من المشاكل الصحية، وهي توجد في صفار البيض، الزبدة، الفستق السوداني، اللوز، السمسم، والذرة.
يجب أن تحتوي وجبتك اليومية على حوالي 20-35% من الدهون حيث أن الدهون في الجسم ضرورية لأنها تعمل على:
- موازنة السكر في الدم.
- الوقاية من خطر الإصابة بالأمراض المختلفة مثل أمراض القلب، السكري من النوع الثاني، السرطان والزهايمر.
- يعمل على تحسين صحة الدماغ.
ومن أهم الدهون الصحية التي يجب الحرص على تناولها هو أحماض الأوميغا 3، الأوميغا 6، ويمكن الحصول على هذه الدهون مما يلي:
- المكسرات.
- الحبوب.
- السمك.
- الخضار الزيتي.
وهنا تجدر الإشارة إلى ضرورة تجنب الدهون المتحولة والحرص على تحديد معدل الدهون التي يتناولها الفرد على مدار اليوم.
6. الماء
- يعتبر الماء هو أساس الحياة وله أهمية كبيرة بالنسبة لأجسامنا فهو يساعد على تعزيز صحة وعمل كل أجزاء الجسم بطريقة مثالية ومن أبرز تلك الأعضاء هي الكلى، حيث أن وجود الماء في الجسم يعمل على حماية الجلد والبشرة من الجفاف.
- كما أن الماء يساعد على التخسيس أيضاً ونجد الماء في عناصر مختلفة مثل العصير الطازج والشوربة وفي السوائل الدافئة.
- وقد قال الله تعالى ( وجعلنا من الماء كل شئ حي )، حيث أن الإنسان بإمكانه أن يصوم أكثر من يوم عن تناول الطعام، ولكن لا يمكنه أن يستمر في العيش طويلاً بدون الماء.
- حيث أن جسم الإنسان يتكون من 60% تقريباً من الماء، وترجع أهميته إلى أنه يعمل على تخليص الجسم من السموم، وتعزيز الصحة النفسية والمزاجية للشخص وتحسين عمل الدماغ.
- وهنا يجب ان تحرص على مراقبة لون البول خاصة خلال أيام الصيف الحارة وهو الدليل الذي يمكن أن تتأكد من خلاله أنك تحصل على ما يلزم من السوائل التي يحتاجها الجسم.
- حيث إذا كان لون البول يميل إلى اللون الأصفر الفاتح أو الشفاف فهو دليل على أنك تحصل على كمية مناسبة من الماء لكي يقوم الجسم بالعمليات الحيوية وإذا كان لون البول أصفر غامق فهو دليل على ضرورة شرب كميات إضافية من الماء على مدار اليوم.
أهمية العناصر الغذائية الضرورية للجسم
التغذية الجيدة هي من الأمور الضرورية للجسم والتي تساعدنا في الحفاظ على وزن الجسم الصحي، والحفاظ على معدل الكوليسترول في النطاق الصحي وتزيد من مستوى الطاقة التي يحتاجها الجسم.
ترجع أهمية تلك العناصر الغذائية إلي أن الحفاظ على مستوياتها الضرورية في الجسم تقي الجسم من المرض وتعزز عملية النمو وتمدنا بالصحة الجيدة.
وهناك أنواع مختلفة من أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم وهي المغذيات والتي يتم تناولها بصورة كبيرة في الغذاء وتشمل الكربوهيدرات والدهون والبروتين، والمغذيات الدقيقة، وهي الفيتامينات والمعادن.
نصائح أساسية للحصول على التغذية السليمة
- من الضروري أن نتناول كل العناصر الغذائية التي سبق ذكرها ولكن يجب أن يكون هناك توازن حتى نحافظ على صحتنا.
- يجب أن تحصل أجسامنا على الوجبات الثلاثة بصورة يومية، واحرص على أن لا تفوت أي منهم، ويجب أن تتناول وجبة الإفطار قبل الساعة العاشرة صباحاً وأن تكون وجبة العشاء قبل الساعة التاسعة مساءاً.
- من الضروري أيضاً أن نحصل على ما يلزم من الفواكة والخضراوات بصورة يومية ويمكن أن تتناولها بين الوجبات في حالة شعرت بالجوع.
- الحصول على ما يلزم الجسم من فيتامين د من خلال التعرض الكافي لأشعة الشمس.
- الحصول على كمية كافية من البروتين بالنسبة للجسم.
- الحرص على الابتعاد عن الأطعمة السريعة والمصنعة التي تضر الجسم أكثر مما تفيده.
- ضرورة تناول الحبوب مثل الحبوب الكاملة والحبوب المكررة، على سبيل المثال، الكينوا والشوفان والأرز البني والشعير والحنطة السوداء.
- الحصول على كمية كافية من الأطعمة الغنية بالألياف من أجل ضمان صحة وسلامة الأمعاء.
- تناول ما يكفي من الأسماك الدهنية حيث أنها غنية بالبروتينات والدهون الصحية.
- تناول ما يكفي من المكسرات وخاصة النية فهي من أهم مصادر الدهون الجيدة للجسم.
- الحرص على تقليل معدل السكريات في الجسم.
ولا تتردد في التعرف على: نسبة البروتين في الأرز والكربوهيدرات ونسبة البروتين في الأرز البسمتي
وفي النهاية نشير إلى ضرورة أن يحصل الجسم على كمية متوازنة من العناصر الغذائية من خلال الطعام المناسب، حيث أن تناول أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم يساعد على إمدادك بالطاقة والحيوية لإمداد الجسم بالطاقة والحيوية.
