صور كيك عيد ميلاد وطريقة سهلة لصنع كيك العيد ميلاد
المكونات لصنع الكيك:
- أثنان من أكواب الدقيق المنخول.
- معلقة صغيرة باكينج بودر أو كيس باكينج بودر.
- ثلاثة بيضات.
- كوب واحد من السكر.
- كيس فانيليا أو نصف معلقة صغيرة من الفانيليا.
- بشر قشرة ليمونة واحدة.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب من الحليب.
مكونات الكريمة:
- كوب من الكريمة السائلة ويمكن استبدالها بالحليب مضاف إليه القشطة أو الحليب الكريمي.
- كوب ونص جبنة دهن ويمكن استخدام أيضا الجبن (المربعات، المثلثات).
- ثلاثة أربع كوب من السكر البودر.
- معلقة صغيرة ممسوحة من الفانيليا.
- رشة خفيفة من الملح.
مكونات التزين:
- نصف كوب من النوتيلا ويمكن استخدام بدائل النوتيلا أو صنع بديل لها بالمنزل.
- معلقتنا كبيرتان من الحليب الدافئ.
- بعض الوحدات من بسكويت أوريو.
- القليل من شرائح جوز الهند الخشنة.
- أصابع الشوكولا الويفرز.
- بعض وحدات الفراولة.
- شرائح متنوعة من الفواكه مثل التفاح، الأناناس، الكيوي.
- كريمة خفق.
صور كيك عيد ميلاد والطريقة بالتفصيل
أبدئي بإشعال الفرن الذي سيوضع به الكيك على درجة حرارة 180 من الأسفال فقط، ثم قومي بدهن قالب الكيك بالسمن ومن ثم غلفيه بالدقيق، حتى لا يلتصق به الكيك.
قومي بإحضار الخافق وفي أناء عميق ضعي المكونات التالية بالترتيب:
البيض ثم الفانيليا ثم السكر وقشر الليمون وامزجيهم جيدا باستخدام الخافق حتى يصبح المزيج فاتح اللون وسميك إلى حد ما،
قومي بإضافة الزيت إلى المزيج السابق بالتدريج مع الخفق المستمر،
ومن ثم قومي بإضافة الحليب مع الخفق المستمر
قومي بمزج الباكينج بودر مع الدقيق ثم ضيفي الدقيق إلى الخليط بالتدريج مع التقليب المستمر بدون خفق.
صبي المزيج إلى القالب المدهون والمغلف بالدقيق ثم ضعيه داخل الفرن لمدة حوالي ساعة إلا ربع مع مراقبته من الخارج دون فتح باب الفرن.
بعد مرور حواليا تلت إلى نصف ساعة افحصي الكيك من الداخل بواسطة غرس عود أسنان في المنتصف ثم اخراجه، فإذا خرج نظيف معناها أن الكيك تم سواه من الداخل وعندها يمكنك إخراجه أو ان كان لا يزال فاتح اللون من الأعلى فيمكنك إشعال الفرن من الأعلى مع مراقبته حتي يأخذ اللون الذهبي المطلوب.
هكذا يصبح الكيك جاهز للتقطيع والتزين، قومي بإخراجه من الفرن واتركيه حتى يبرد تماما قبل قلبه علي صينية أو طبق التزين.
قومي بقلب الكيك علي صينية التقديم، ثم قطعيه إلى ثلاثة أقسام متساوية وعريضة،
أحضري كريمة التشيز وأحشي بها طبقات الكيك الثلاثة من الداخل والخارج بشكل متساوي، ومن ثم أحضري الشوكولاتة النوتيلا وضعي طبقه منها أعلى الكيك للتزين، ويمكنك تزينه بالنوتيلا بواسطة كيس الحلواني بالقمع الضيق أو متوسط الحجم،
أضيفي أنواع الشوكولاتة الأخرى التي تفضلينها في منتصف الكيك ومن ثم زيني باقي الكيك بالفواكه والفراولة وجوز الهند الخشن.
يمكنك تزين الوجه في صورة حلقات أو دوائر أو في صورة مثلثات.
خطوات عمل كريمة التشيز:
في إناء عميق ضيفي الحليب ثم ضيفي إليه السكر البودرة.
أحضري الخافق وأخفقيهم جيدا حتي يزوب السكر تماما،
أضيفي جبنة الدهن للخليط السابق مع خفقهم جيدا بواسطة الخافق او شوكة او الخلاط ثم أضيفي الفانيليا.
أتركيها داخل الثلاجة لتهدئ قليلا قبل الاستخدام.
صور كيك عيد ميلاد وطريقة تحضير الكيك الاسفنجي
عند التحدث عن صور كيك عيد ميلاد، فمن المتعارف عليه العلم بأن الكيك الخاص بالعيد ميلاد وبالمناسبات هو الكيك الاسفنجي لما له من ميزة اسفنجية تساعد على امتصاص الحشو، وايضا يكون اخف في التناول، ولا يميزه طعم معين عكس الكيك العادي لذلك نعرض عليك الان طريقة صنع الكيك الاسفنجي بطريقة سهله.
مكونات الكيك الاسفنجي:
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
- 2 كوب من السكر.
- 1 كوب من الحليب.
- ربع كوب من الزبدة (يمكن استبداله بكوب من الزيت النباتي).
- 4 حبات من البيض.
- معلقة صغيرة من الفانيليا أو كيس فانيليا صغير.
- معلقتان صغيرتان من الباكينج بودر.
- أقل من ربع معلقه صغيرة ملح (رشة ملح).
طريقة تحضير الكيك الاسفنجي:
قومي بإشعال الفرن علي درجة حرارة 180 من الأسفل فقط،
أحضري قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ثم بطنيه بالدقيق أو زيت ودقيق.
في وعاء عميق ضعي البيض والفانيليا والسكر وأخفقيهم جيدا مدة لا تقل عن 4 دقائق بواسطة المضرب الكهربائي،
في وعاء جانبي أخر أخلطي الدقيق مع الملح والباكينج بودر جيدا،
قومي بوضع خليط الطحين على البيض واخلطيهم جيدا.
ثم أضيفي للخليط الحليب والزبدة أو الزيت مع الاستمرار بالخفق جيدا.
ضعي الخليط في القالب المدهون مسبقا، ثم أدخليه للفرن لمدة نصف ساعة تقريبا أو حتى تمام النضج.
وإلى هنا نكون قد انتهينا من تقديم صور كيك عيد ميلاد وطريقة صنعه وتقديمه وتزينه، أرجو أن يكون هذا المقال مرجع لكي سيدتي على تقديم أفضل كيك لعائلتك وأحبابك.
