طريقة عمل السينابون الاصلي لا تحتاج إلى الكثير من المكونات أو المجهود الكبير، لأننا نقدم لكِ عزيزتي الأسرار التي تؤدي إلى عمل سينابون يفاجئ أفراد عائلتك ويمكنك تقديمه للضيوف، حيث أنه من أفضل الأطعمة التي توجد على الصعيد العربي بل وعلى مستوى العالم، لأنه من أشهى المعجنات على الإطلاق، لذا نقدم لكِ عزيزتي خطواته ومكونات وجميع أسرار عمل السينابون خلال السطور الآتية عبر موقع البلد.
طريقة عمل السينابون الاصلي
قبل أن تتعرفين على طريقة عمل السينابون الاصلي من الضروري أن تقومي بتجهيز جميع الأدوات والمكونات التي تحتاجينها، وهي تأتي على النحو التالي:
مكونات العجينة الخاصة بالسينابون
- أكواب دقيق.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب حليب دافئ.
- بيضة.
- ربع كوب زبدة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة.
مكونات حشو السينابون الأصلي
- نصف كوب سكر بني.
- ملعقتين ونصف من القرفة.
- ربع كوب زبدة.
- مكسرات حسب الحاجة، على سبيل المثال الجوز، والبندق، والفول السوداني، وعين الجمل.
مكونات صوص السينابون
- كوبان سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب زبدة مخفوقة.
- 100 جرام كريمة الجبن.
خطوات عمل السينابون الاصلي
يمكنك القيام بعمل عجينة السينابون الاصلي عن طريق الخطوات القادمة:
- القيام بمزج المكونات التي تكون بصورة سائلة حيث اللبن والزبدة مع البيض.
- قومي بإضافة كوب الدقيق إلى المزيج السابق.
- نقوم بإذابة السكر مع الخميرة عن طريق إضافة القليل من المياه الدافئة.
- نقوم بإضافة السكر مع الخميرة إلى الخليط.
- يتم خلط العجين جيدًا حتى يصبح متجانسًا.
- نضع العجين المكون داخل الإناء، ثم نقوم بتغطيته عن طريق المنشفة.
- نترك العجين بالمكان الدافئ لمدة ثلاثين دقيقة حتى يصبح مختمرًا.
طريقة تجهيز حشوة السينابون الاصلي
- عقب مرور الوقت واختمار العجين، يتم وضع بعض من الدقيق مع الزبدة على سطح العجين قبل القيام بعملية الفرد.
- نقوم بفرد العجين بسمك يصل إلى السنتيمتر.
- نقوم بوضع الزبدة بالعجينة عقب إجراء عملية الفرد.
- نخلط السكر مع القرفة ثم نقوم برشه على سطحية العجين.
- نقوم بلف العجين بهيئة الرول مع الحفاظ على جعل الحواف المتناسقة.
- ثم نقوم بتقطيع العجين إلى قطع ذات حجم صغير.
- نقوم بتجهيز الصينية، وندهنها بالقليل من الزبدة حتى نضع بها السينابون.
- نرص سينابون بالصينية مع الحرص في الحفاظ على المسافات، لأن السينابون سوف يتمدد بالحرارة داخل الفرن.
- نترك العجينة حتى تصل إلى مرحلة الاختمار مرة ثانية ولمدة ثلاثين دقيقة أيضًا.
- نجهز الفرن في هذه المرحلة على درجة حرارة متوسطة تصل إلى 165 درجة.
خطوات عمل صوص السينابون
- نقوم بخلط جميع المكونات التي سبق وردها والخاصة بصوص السينابون حتى نحصل على قوام بشكل كريمي.
- نضع الصوص على السينابون عقب إخراجه من الفرن فورًا.
- نضيف المكسرات حسب الحاجة، وبهذا الأمر يتم تقديم طريقة عمل السينابون الاصلي.
طريقة عمل السينابون الهش
نقدم لكِ عزيزتي طريقة عمل السينابون الاصلي الهش بأروع طريقة وأسهلها، حيث تحتاج فقط الخطوات ستين دقيقة، والكميات التي نعرض خطواتها تكفي لأربعة أشخاص، وإليكِ كيفية الإجراء:
مكونات السينابون الهش
- ثلاث أكواب وربع كوب دقيق أبيض، وتم نخله.
- استخدام كوب إلا ربع لبن.
- ربع كوب زبدة لينة.
- عبوة خميرة فورية.
- ربع كوب سكر أبيض.
- نصف ملعقة ملح.
- ربع كوب ماء.
- بيضة.
- كوب سكر بني.
- ملعقة قرفة ناعمة.
طريقة عمل السينابون الهش
نقدم لكِ خطوات طريقة عمل السينابون الاصلي الهش فيما يأتي:
- يتم تسخين اللبن حتى توجد فقاعات الحليب، ثم نقوم برفع اللبن من النار.
- نخلط ربع كوب زبدة مع اللبن الذي تم تدفئته حتى يتم ذوبان الزبدة.
- نخلط كوبين وربع دقيق مع الخميرة والملح والسكر في إناء مخصص للخلط.
- نترك المزيج حتى يتم برودة بشكل تام.
- نقوم بإضافة المياه إلى الخليط، ثم نقوم بإضافة البيض والزبدة مع اللبن.
- يتم إضافة ما يتبقى الدقيق مع استمرارية الخلط.
- نرش الدقيق على العجين، ثم نقوم بخلط المزيج لمدة تصل إلى خمس دقائق حتى يصير ناعمًا.
- نغطي الخليط لمدة تصل إلى العشر دقائق.
- نخلط السكر البني مع مقدار القرفة بإناء ثم نضيف نصف كوب زبدة.
- نفرد العجين ثم يتم دهن الخليط مع مزيج السكر والقرفة والزبدة.
- نلف الخليط بشكل دائري.
- نقطع العجن إلى الكثير من القطع التي تكون متساوية.
- نغطي العجين ونترك العجين إلى الخمسة وعشرين دقيقة.
- نقوم بخبز السينابون داخل الفرن على درجة حرارة عالية لمدة تصل إلى عشرين دقيق.
- يتم تقديم السينابون بشكل ساخن مع تزيينه بالكثير من المكسرات مع استخدام الصوص المصنوع من الشوكولاته.
طريقة عمل السينابون دون بيض
الكثير من الأفراد لا يرغبون في تناول السينابون الذي يحتوي على البيض، لذا نقوم بإجراء لكِ عزيزتي السينابون الهش دون بيض، تابعي الطريقة والمكونات:
مكونات العجينة
- كوب إلا ربع سكر.
- ملعقة كبيرة قرفة ما يعادل 12.5 جم.
- خمسة أكواب دقيق وذلك يعادل 600 جم.
- كوبين حليب ما يعادل 480 مل.
- 8 ملاعق زبد، وهذا يعني 100 جم.
مكونات الصوص
- كوبين سكر بودرة ما يقارب 240 جم.
- ربع كوب حليب ما يعادل 60 مل.
- ربع ملعقة ملح يعني 1.25 جم.
طريقة عمل السينابون الاصلي بدون بيض
نعرض لكِ عزيزتي طريقة عمل السينابون الاصلي بدون بيض على النحو التالي:
- يتم تسخين الفرن لدرجة مرتفعة تصل ل 170 درجة مئوية، ونخلط نصف كوب سكر مع القرفة حتى يتم إجراء الحشو.
- نضع الدقيق مع السكر الذي يتبقى بالإناء الكبير.
- نقوم بمزج معالق الزبد في الحليب، ونضع الدقيق ثم يتم التقليب باستخدام الملعقة الضبية حتى يتم امتزاج المكونات بشكل جيد.
- نقوم برش المائدة التي توجد بالمطابخ بأكثر من الدقيق، فسوف يتم العجن على تلك المائدة.
- نقوم بعجن كثيرًا حتى يصبح العجين ناعمًا، ولا يتم الفرط بالعجن، ويجب إجراء ذلك لعدم جفاف السينابون عقب عملية الخبز.
- نقوم بفرد العجينة على هيئة الاستطالة، ثم ندهن الصنية بمعلقتين زبد ثم نرش السكر والقرفة على الخليط.
- نقوم بلف العجين بشكل محكم، ثم نقوم بالضغط على الأطراف.
- يتم تقطيع العجين ل 15 قطعة بشكل متساوي.
- يتم دهن السينابون بالقليل من الزبد السائل ثم نقوم بإدخال العجين بالفرن.
- نترك العجين حتى يتم رفعها ويصبح اللون ذهبي لفترة تصل إلى خمسة وثلاثين دقيقة.
- يمكن استخدام الخلة النظيفة ونغرسها بالسينابون.
- بوقت خبز السينابون يتم تحضير الصوص.
كيفية تحضير الصوص
- يتم تحضير صوص السينابون عن طريق مزج السكر البودرة مع الماء.
- نضع الحليب على الخليط السابق، ونظل بالخلط حتى يصبح المزيج ناعمًأ.
- عقب خروج السينابون الساخن من الفرن نقوم بدهنها بالصوص.
فوائد عمل السينابون
- نقدم لكِ عزيزتي طريقة عمل السينابون الأصلي الهش بكل سهولة، حيث يُعد السينابون من أجمل الحلويات التي يفضلها جميع الأشخاص بالإضافة إلى تناوله يشتمل على الكثير من الفوائد بسبب احتوائه على عنصر القرفة، التي تساعد على مكافحة البكتيريا ومكافحة الفطريات.
- بسبب احتواء السينابون على القرفة فإنه يعمل أيضًا على محاربة الالتهابات والحفاظ على تنشيط خلايا المخ، ويشتمل السينابون على الكثير من المكسرات التي بداخلها المعادن العديدة والزيوت العطرية المفيدة وبشأنها تقوم بحماية جميع خلايا الدماغ والتقليل من حدوث التقلبات المزاجية.
طريقة عمل السينابون الاصلي سهلة ولكن يجب التزام الدقة عند إجراء السينابون حتى يتمتع من يتناوله بالطعم الجيد، كما القرفة من أهم مكونات السينابون الأصلي أو الهش أو الذي يخلو من البيض، وفي النهاية نود القول إن السينابون يحتوي على فوائد كثيرة ومضادة للعدوى والفطريات بسبب احتوائه على القرفة.
