طريقة عمل المكرونة العادية بالدجاج تعتبر المكرونة العادية بالدجاج من الأكلات اللذيذة والمحببة لدى الكثير من الناس سواء الأطفال أو الكبار، كما أنها من الأطباق الأكثر انتشاراً في أغلب البلدان، وتعتبر المكرونة بالدجاج من الأكلات السهلة البسيطة في التحضير والتي لا تحتاج إلى المزيد من الوقت والجهد، وفي هذا المقال عبر موقع البلد سوف نقدم لكم طريقة عمل المكرونة العادية بالدجاج.
طريقة عمل المكرونة العادية بالدجاج
1ـ المكونات
- كيس. المكرونة الاسباجتي.
- صدور دجاج مخلية ومقطعة مكعبات صغيرة الحجم.
- صلصة طماطم علبة جاهزة، أو ما يعادلها في الكمية من الصلصة المصنعة في المنزل.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- فلفل أحمر حار منذوع منه البذور ومفروم ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الناشفة المطحونة جيداً.
- ملح الكمية حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
2ـ طريقة تحضير المكرونة العادية بالدجاج
في طاسة نظيفة نقوم بوضع ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ثم نقوم بوضع الطاسة على النار.
نقوم بإضافة الفلفل الأحمر المفروم ناعم ونقوم بتقليله في الزيت.
نقوم بإضافة مكعبات الدجاج الصغيرة مع التقليب جيداً مع الفلفل الأحمر في الزيت، نستمر في التقليب لمدة عشرة دقائق.
نقوم بإضافة علبة من القشطة الطرية، وعلبة الصلصة الجاهزة أو المحضرة منزلياً مع الاستمرار في التقليب.
نقوم بإضافة الملح، الفلفل الأسود، والكزبرة الناشفة المطحونة، كما يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعم مع الاستمرار في التقليب.
نترك الطاسة على النار حتى تمام النضج للدجاج.
في إناء آخر حلة نظيفة نقوم بوضع المكرونة الاسباجتي لتسلق، نتركها حتى تمام السلق والنضج.
نقوم بتصفية المكرونة المسلوقة من الماء، ثم نقوم بإضافة خليط الدجاج والصلصة وباقي المكونات إلى المكرونة المسلوقة مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقة واحدة.
نقوم برفع الإناء من على النار ونقوم بوضع المكرونة العادية بالدجاج في أطباق التقديم, ويتم تقديم المكرونة العادية بالدجاج ساخنة وبألف هنا وشفا.
طريقة عمل المكرونة بالدجاج والكريمة
1ـ المكونات
- عبوة أو كيس من المكرونة لينغويني.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- زهور نبات البروكلي مقطعة مكعبات صغيرة الحجم.
- كوبان من الكريمة السائلة.
- نصف كوب من الحليب.
- أربعة صدور دجاج مخلية ومقطعة مكعبات صغيرة الحجم.
- جبنة براميزان مبشورة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
2ـ طريقة تحضير المكرونة بالدجاج والكريمة
في إناء نظيف نقوم بوضع ملعقتان كبيرتان من الزبدة، ونقوم برفع الإناء على النار ثم نقوم بإضافة مكعبات الدجاج مع التقليب جيداً حتى يصبح لونها ذهبي اللون.
نقوم بإضافة كوبان من القشطة السائلة ونصف الكوب من الحليب، الملح، والفلفل الأسود مع الاستمرار في التقليب.
في إناء نظيف آخر نقوم بوضع المكرونة وسلقها جيداً، قبل تمام السلق نقوم بوضع كمية البروكلي المقطع في آخر خمسة دقائق مع ترك المكرونة والبروكلي تفلي لمدة خمسة دقائق أخرى.
نقوم بإزالة المكرونة والبروكلي من على النار وتصفيتها
نقوم بغرف المكرونة في أطباق التقديم ثم يتم إضافة صلصة الكريمة بالدجاج على الوجه وتقدم بألف هنا وشفا.
طريقة عمل مكرونة بالفراخ
1ـ المكونات
- ٤٠٠ جرام من المكرونة النوع حسب الرغبة.
- فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة أو شرائح حسب الرغبة.
- نصف كيلو من صدور دجاج مخلية ومقطعة مكعبات صغيرة الحجم.
- اثنين حبة جذر مقطعة مكعبات صغيرة الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- اثنين حبة من البصل المفروم.
- اثنين حبة من الطماطم مقطعة مكعبات.
- ثلاثة فصوص ثوم مهروس جيداً.
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة السبع بهارات.
- ملح الكمية حسب الرغبة.
- كمية من الماء.
- بقدونس مفروم ناعم.
- جبنة رومي مبشورة، جبنة موتزاريلا.
2ـ طريقة تحضير المكرونة بالفراخ
نقوم بتقطيع صدور الدجاج مكعبات صغيرة ونقوم بتتبيلها بالملح، الفلفل الأسود، والبهارات، ونصف كمية البصل المفروم ونتركها جانباً.
في إناء نظيف نقوم بوضع ملعقتان كبيرتان من الزبدة ونقوم بوضع باقي كمية البصل المفروم ونقوم بالتقليب جيداً حتى تذبل ويصبح لونها أصفر.
نقوم بإضافة مكعبات الدجاج المتبلة والتقليب جيداً حتى تصبح لونها ذهبي وتبدأ في النضج.
نقوم بإضافة الصلصة، مكعبات الطماطم والجزر وشرائح الفلفل الرومي مع الاستمرار في التقليب جيداً.
نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات مع الاستمرار في التقليب لمدة خمسة دقائق.
نقوم بإضافة كمية من الماء ونتركها لمدة حوالي خمسة عشر دقيقة حتى تمام النضج لقطع الدجاج.
في إناء آخر نقوم بوضع كمية من الماء المغلي ونضيف إليه المكرونة والملح حتى يتم سلقها ونرفع الإناء على النار لمدة ١٢ دقيقة.
عندما تنضج المكرونة يتم تصفيتها بواسطة المصفاة.
في صينية مدهونة بالزبدة نقوم بوضع المكرونة المسلوقة ثم خليط الصلصة والدجاج والخضروات ونقوم بإضافة الجبنة الرومي المبشور والموتزاريلا على الوجه، نقوم بإدخال الصينية الفرن السابق تسخينه على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية حتى يحمر الوجه.
عندما يحمر الوجه نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونقوم بتقطيعها قطع مناسبة ونضعها في أطباق التقديم وتقدم ساخنة بجانب السلطة وبألف هنا وشفا.
طريقة عمل المكرونة بالصلصة الحمراء
1ـ المكونات
- كيس أو عبوة من المكرونة أي نوع ولكن يفضل أن تكون اسباجتي.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- كمية مناسبة من الزيت.
- أربعة ملاعق كبيرة من معجون الطماطم أو الصلصة.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- فلفل رومي أحمر بارد.
- ربع ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملح الكمية حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الكزبرة الناشفة المطحونة جيداً.
2ـ طريقة عمل المكرونة بالصلصة الحمراء
نقوم بتقشير البصلة وفرمها جيداً، ونقوم بتقطيع الفلفل الأحمر الرومي مكعبات صغيرة الحجم.
في طاسة نظيفة نقوم بوضع كمية من الزيت ونرفها على النار، نقوم بإضافة البصلة المفرومة جيداً مع التقليب جيداً في الزيت حتى تذبل ويصبح لونها ذهبي اللون.
نقوم بإضافة الفلفل الأحمر المقطع مكعبات صغيرة مع الاستمرار في التقليب.
نقوم بإضافة الصلصة أو معجون الطماطم والفلفل الأسود، الكمون، الملح، الكاري، الكزبرة الناشفة المطحونة والتقليب جيداً حتى تمام الخلط.
في إناء آخر نقوم بوضع كمية من الماء المغلي ونرفعها على النار ونقوم بإضافة عبوة المكرونة والملح ونتركها لمدة ربع ١٢ دقيقة أو ربع ساعة حتى يتم سلق المكرونة، من الممكن إضافة ملعقة كبيرة الحجم من الزيت أثناء السلق حتى لا تلتصق حبات المكرونة ببعضها البعض.
نقوم برفع الإناء من على النار وتصفية المكرونة، نقوم بإضافة المكرونة بعد تصفيتها إلى الخليط السابق تحضيره مع التقليب جيداً حتى تمام الخلط.
يتم وضع المكرونة بالصلصة الحمراء في أطباق التقديم وتقدم ساخنة بألف هنا وشفا.
من الممكن إضافة مكعبات صغيرة الحجم من الجذر أو بعض حبات البازلاء مع المكرونة بالصلصة الحمراء وذلك عن طريق إضافة الجذر أو حبات البازلاء الخضراء مع البصل المفروم أثناء تحميره وتقليبه في الزيت.
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل المكرونة العادية بالدجاج، طريقة عمل المكرونة بالدجاج والكريمة، طريقة عمل المكرونة بالصلصة الحمراء، طريقة عمل المكرونة بالفراخ نتمنى أن ينال إعجابكم وأن تدعمونا عن طريق مشاركة المقال عبر مواقع التواصل الاجتماعي فيسبوك وتويتر وغيرها من المواقع.
