طريقة عمل بيض بصلصة الطماطم تعتبر من الطرق السهلة، حيث إن البيض من الأطعمة ذات الاستخدام المرن حيث يدخل في الكثير من الوصفات، ويمكن طهيه بطرق متعددة.
جاء طبق البيض بالصلصة جديدًا في عالم الطبخ ولكن أبدى الناس إعجابهم بهذا الطبق وأصبح كل شخص يضع فيه لمسته الخاصة، ومن خلال موقع البلد سنتعرف على طريقة عمل بيض بصلصة الطماطم.
طريقة عمل بيض بصلصة الطماطم
توجد أكثر من طريقة لعمل البيض باستخدام صلصة الطماطم، حيث يمكن تناولها في الإفطار أو في وجبة العشاء، فيتميز بطعمه الجيد وفائدته الغذائية المرتفعة، حيث تتمثل الطرق فيما يلي.
البيض المقلي بصلصة الطماطم
يحب كثير من الأشخاص البيض المقلي، ولكن كيف سيكون طعمه بالنسبة لهم عند إضافة صلصة الطماطم؟ فتتمثل مكونات طريقة عمل بيض بصلصة الطماطم في التالي.
المكونات
- ست حبات من البيض كبير الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف كوب من الجبنة الموتزريلا.
- أربع حبات من الطماطم المغسولة جيدًا ومفرومة في الخلاط.
- نصف كوب من الفلفل الأخضر المفروم.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
- توضع مقلاة كبيرة على النار لعمل الصلصة.
- توضع الطماطم المفرومة في المقلاة على نار متوسطة وتقلب لمدة دقيقتين مع إضافة الفلفل الأخضر، مع الاستمرار بالتقليب لمدة ثلاث دقائق.
- عند الوصول لمرحلة الغليان توضع على نار هادئة وتترك لمدة 10 دقائق.
- توضع مقلاة أخرى على النار لعمل البيض، حيث تم وضع زيت زيتون وتوضع على نار متوسطة.
- إضافة حبات البيض ثم خليط صلصة الطماطم وتقلب جيدًا حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- يتم خفض النار على المقلاة، ثم توضع جبن الموتزاريلا ثم يتم التقليب حتى تمام نضج البيض.
- يوضع البيض في طبق التقديم مع إضافة البقدونس على الوجه للتزيين، ويقدم ساخنًا ويتم تناوله مع الخبز.
البيض مع صلصة الطماطم في الفرن
وضع البيض في الفرن طريقة جديدة تختلف عن الطرق التقليدية التي يتم استخدام البيض فيها، وتتمثل طريقة عمل بيض بصلصة الطماطم بالفرن في التالي.
المكونات
- ثمان حبات من البيض كبير الحجم.
- حبتان من البصل المفروم في الخلاط الكهربي.
- 10 فصوص من الثوم المهروس.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من النعناع الطازج المفروم.
- 12 حبة من الطماطم المفرومة في الخلاط الكهربي
طريقة التحضير
- توضع مقلاة غير قابلة للالتصاق على النار وإضافة زيت الزيتون، ثم يضاف البصل المفروم ويقلب جيدًا حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- يضاف الثوم المهروس إلى البصل ويقلب معه بشكل جيد لمدة دقيقتان.
- يتم إضافة عصير الطماطم مع التقليب والانتظار على يحدث الغليان، فعند تلك المرحلة يتم وضع الخليط على نار هادئة لمدة تسع دقائق حتى تنضج الصلصة والحرص على التقليب بين الحين والآخر.
- يوضع في الصينية التي ستدخل الفرن خليط الطماطم ثم البيت ويفضل وضعها بشكل منتظم ويوضع في الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- عند إخراج الصينية يوضع على السطح كمية الملح والنعناع المفروم.
- يجب التقديم وهو ساخن ويؤكل مع الخبز الطازج.
بيض بصلصة الطماطم والفطر
عندما تزداد الإضافات للوصفة يتم تعزيز القيمة الغذائية وتعزيز النكهة، فالبيض بصلصة الطماطم والفطر ألذ طريقة طبخ البيض بصلصة الطماطم، ويمكن تحضيرها بأسهل المكونات.
المكونات
- ملعقتان من الزبدة اللينة.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الذرة.
- أربع حبات من البيض حجم متوسط.
- كوب كبير من شرائح المشروم الطازجة.
- حبتان من البصل المفروم.
- حبتان كبيرتان من الطماطم المفرومة.
- نصف كوب من جبن الموتزاريلا المبشورة.
- ربع ملعقة من الملح.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من النعناع الطازج المفروم.
طريقة التحضير
- توضع مقلاة مناسبة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة.
- تضاف كمية الزبدة وزيت الذرة للمقلاة حتى تسخن، ثم إضافة حبات البصل المفرومة والتقليب جيدًا حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي الجميل.
- تضاف كمية الطماطم المفرومة لخليط البصل وتقلب جيدًا.
- بعد ذلك توضع شرائح المشروم للخليط ويتم التقليب وتترك على النار لمدة أربعة دقائق.
- يتم إضافة كل من الملح والفلفل الأسود مع التقليب ثم تضاف حبات البيض بشكل تدريجي.
- توضع المقلاة على نار هادئة لمدة سبع دقائق وتغطيتها.
- عند تمام نضج البيت يوضع على الوجه كمية جبن الموتزاريلا ويمكن إضافة أوراق البقدونس.
- يوضع في طبق التقديم ويقدم ساخنًا مع الخبز الطازج.
بيض أومليت بالصلصة
في استكمال حديثنا عن عمل البيض بالطماطم المطبوخة، بيض الأومليت يعشقه الكبار والصغار ويمكن من خلاله إدخال الكثير من الإضافات التي تضيف للبيض طعمًا فوق طعمه اللذيذ، لذلك تلك الوصفة مناسبة جدًا في موضوع طريقة عمل بيض بصلصة الطماطم، حيث يمكن عملها وفقًا للتالي.
المكونات
- نصف ملعقة من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
- ملعقة صغيرة من الزبد.
- كمية من البقدونس المفروم.
- كوب من الطماطم المعلبة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- أربع حبات من البيض.
طريقة التحضير
- يوضع إناء على نار متوسطة وتوضع فيه الزبد، وتترك حتى تذوب بفعل الحرارة.
- في وعاء أخر يوضع البيض ويتم خفقه جيدًا ويضاف إليه معجون الطماطم والنعناع المجفف والفلفل الأسود، بالإضافة على كوب الطماطم المعلبة والملح.
- يتم خلط كل المكونات سويًا حتى تتداخل مع بعضها.
- يوضع الخليط في الوعاء الذي به زبد ويترك حتى تمام النضج.
- يوضع في طبق التقديم مع التزيين بالبقدونس، تكفي تلك الوصفة شخصين وتحتاج إلى 25 دقيقة فقط للتحضير.
بيض بالطماطم والجبن
من الطرق السريعة لتحضير البيض بالصلصة هي تلك الوصفة، حيث تحتاج فقط إلى عشرون دقيقة ليتم الانتهاء منها، ويمكن تحضيرها من خلال الطريقة التالية.
المكونات
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة.
- نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
- أربع حبات من البيض.
- حبة واحدة من البصل المفروم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبتان كبيرتان من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
طريقة التحضير
- يوضع البيض في إناء ويضاف له ملح وفلفل، ويخفق جيدًا حتى يتم التجانس.
- في إناء على نار متوسطة يضاف زيت الزيتون والسمن والانتظار حتى يسخنوا.
- يضاف البصل للوعاء ويقلب بشكل مستمر لمدة ثلاث دقائق حتى يتغير لونه.
- تضاف إليه الطماطم وتقلب جيدًا وتترك لمدة خمس دقائق حتى تنضج.
- يتم إضافة البيض الذي تم خفقه مسبقًا وتقلب كل المكونات سويًا، ويتم تغطية الوعاء لمدة خمس دقائق.
- تضاف الجبن وتقلب وتترك لمدة خمس دقائق أخرى.
- يرفع الإناء من على النار ويوضع في طبق التقديم يمكن إضافة الجبن المبشور على الوجه أي نوع يفضله الشخص أو إضافة كمية من البقدونس المفروم.
- يقدم ساخنًا مع الخبز الطازج واللذيذ.
إنَّ طريقة عمل بيض بصلصة الطماطم ليست واحدة وتأتي بأكثر من شكل لتفسح المجال لكل شخص بوضع المكونات التي يفضلها.
