طريقة عمل الدجاج بالكريمة

طريقة عمل الدجاج بالكريمة شهية ولذيذة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بأقل التكاليف الممكنة، بالإضافة إلى أنها لا تحتاج إلى بذل الكثير من الوقت والمجهود في عملية التحضير.

لذا يقدم لكم موقع البلد طريقة عمل الدجاج بالكريمة بأكثر من وصفة مختلفة بشكل مفصل، وذلك من خلال السطور القادمة.

طريقة عمل الدجاج بالكريمة

يعد طبق الدجاج بالكريمة من الأصناف التي يحبها عدد كبير من الأشخاص، وذلك بسبب المذاق الطيب والرائع التي تتميز به الوصفة، لذا يسعى العديد من النساء إلى معرفة أكثر من طريقة مختلفة يمكن تحضير هذه الوصفة بها، وذلك من خلال اتباع الآتي.

المكونات

• 4 قطع من صدور الدجاج بدون عظام.
• كوب ونصف من كريمة الطبخ جيدة الجودة.
• كوب ونصف من الحليب كامل الدسم.
• 4 فصوص من الثوم المفروم بشكل جيد.
• 2 ملعقة كبيرة من مفروم البقدونس الطازج.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
• ملعقة صغيرة من بودر الثوم.
• ملعقة صغيرة من بودر البصل.
• ملعقة صغيرة من مطحون إكليل الجبل.
• ملعقة صغيرة من مطحون الزعتر الناعم.
• كمية مناسبة من ملح الطعام والفلفل الأسود (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

في وعاء كبير الحجم، يتم إضافة كل من (الدجاج وملح الطعام والفلفل الأسود ومطحون الثوم والبصل، بالإضافة إلى نصف كمية البقدونس المفروم، ونصف كمية الروزماري، ونصف عصير الليمون والزعتر).

يتم العمل على تقليب المكونات السابقة مع بعضها البعض بشكل جيد إلى أن نحصل على خليط متجانس القوام.

يوضع خليط المكونات السابقة داخل الثلاجة لفترة من الوقت قد تصل إلى نصف ساعة تقريبًا.

في هذه الأثناء يتم العمل على تسخين الفرن على درجة حرارة قد تصل إلى 180 درجة مئوية.

في وعاء آخر منفصل، تتم إضافة ملعقة من الزبدة وصدور الدجاج، ويتم العمل على تشويحها بشكل جيد إلى أن نحصل على لون مختلف ومميز، وبعدها يتم رفعها من على النار وتترك جانبًا إلى أن تبرد قليلًا.

في ذات المقلاة، يتم إضافة ملعقة أخرى من الزبدة، ومن ثم إضافة الثوم والبقدونس والكمية المتبقية من إكليل الجبل، والزعتر، مع مراعاة تقليب المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد لعدة دقائق معدودة.

يضاف خليط الكريمة والحليب والبهارات (الملح والفلفل الأسود) إلى الخليط على النار، مع الاستمرار في خلط ومزج المكونات مع بعضها إلى أن نحصل على خليط متجانس ومتماسك القوام بدرجة كبير.

يتم وضع الدجاج داخل صينية الفرن المناسبة في الحجم، ومن ثم يضاف إليه خليط الكريمة، مع مراعاة تغطية المكونات باستخدام ورق الفويل.

تترك صينية الدجاج في الفرن لفترة لا تقل عن 25 دقيقة تقريبًا، ومن ثم تخرج من الفرن وتتم إزالة ورق الفويل الخارجي للصينية، وتوضع مرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق.

بعد مرور الوقت اللازم، تخرج الصينية من الفرن وتقدم وهي ساخنة ونكون قد انتهينا من إحدى وصفات طريقة عمل الدجاج بالكريمة.

طريقة أخرى لعمل صدور الدجاج بالكريمة في المنزل

تتعدد أساليب تحضير طريقة عمل الدجاج بالكريمة في المنزل، وبعد أن تعرفنا على الطريقة السابقة، نقدم لكم طريقة أخرى قد تختلف المكونات أو الطريقة وذلك كما يلي.

المكونات

• 4 قطع من صدور الدجاج الخالي من العظام.
• عبوة من القشطة الطازجة.
• كوب كبير من كريمة الطبخ.
• ملعقة من الفلفل الأبيض.
• 2 مكعب صغير من مرقة الدجاج.
• كمية مناسبة من ملح الطعام (حسب الرغبة).
• 4 فصوص من الثوم بدون قشر.
• كوب كبير من الماء الفاتر.
• ربع كوب من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من زيت الذرة النباتي.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• شرائح من الجبن الموزاريلا.

طريقة التحضير

يتم في البداية عمل طريقة عمل الدجاج بالكريمة غسل صدور الدجاج بشكل جدي للغاية، باستخدام الماء الدافئ، والخل والملح، ومن ثم يتم شطفها بالماء والخل بشكل جيد ومن ثم تصفى.

في هذه الأثناء يتم تحضير مقلاة مناسبة في الحجم، بإضافة القليل من الزبدة وزيت الذرة النباتي، وتضاف فصوص الثوم، ونحمرها إلى أن تكتسب اللون الذهبي المميز.

تضاف صدور الدجاج إلى الثوم على النار مع مراعاة التقليب على الجانبين، من أجل أن تكتسب اللون الأبيض، ومن ثم نقوم بإضافة ملح الطعام وعصير الليمون إلى الدجاج على النار.

تستمر عملية خلط وتقليب المكونات بشكل جيد، ومن ثم يتم تغطية خليط المكونات بشكل جيد، ونتركه على نار منخفضة في درجة الحرارة، ونتركها إلى أن تصل لمرحلة الغليان والتي قد تستغرق حوالي نصف ساعة تقريبًا.

في هذه الأثناء يتم تجهيز خليط الكريمة، وذلك من خلال وضع القشطة داخل وعاء الخلاط الكهربائي، بإضافة مرقة الدجاج، مع التقليب المستمر للمكونات إلى أن تذوب بشكل كامل.

يضاف خليط الكريمة إلى صدور الدجاج على النار، ونتركه إلى أن يصل لمرحلة الغليان مرة أخرى، ومن ثم يتم خفض النار عليه، من أجل أن تتشرب صدور الدجاج الخليط بشكل جيد.

يتم العمل على وضع صدور الدجاج بصوص الكريمة داخل صينية مناسبة في الحجم، مع مراعاة وضع الجبنة الموتزاريلا على وجه الصينية من أعلى.

تدخل الصينية إلى الفرن لعدة دقائق معدودة، ومن ثم يتم وضعها داخل أطباق التقديم، وتتناول الوصفة وهي ساخنة.

طريقة عمل الدجاج بالكريمة والثوم في المنزل

في سياق تناولنا طريقة عمل الدجاج بالكريمة في المنزل، يمكننا إعدادها بإضافة الثوم مما يزيدها المذاق الرائع والطيب، وذلك من خلال اتباع الطريقة التالية.

المكونات

• دجاجة كاملة مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
• 2 ملعقة كبيرة من مسحوق النشا.
• كوب كبير من الحليب كامل الدسم.
• فص من الثوم المفروم بشكل ناعم.
• القليل من شرائح الفلفل الأخضر.
• 2 ملعقة كبيرة من مفروم البقدونس الناعم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض الناعم.
• كمية مناسبة من البهارات المشكلة.

طريقة التحضير

يتم تجهيز مقلاة مناسبة في الحجم، من ثم نضع بداخلها الثوم المفروم وشرائح الفلفل الأخضر، ويتم العمل على تقليبهم بشكل جيد إلى أن تذبل المكونات تمامًا.

في هذه الأثناء ضع في كوب الحليب كل من (مسحوق النشا والبهارات والثوم والفلفل الأبيض)، مع مراعاة مزج المكونات مع بعضها بشكل جيد للغاية.

يتم وضع خليط الحليب السابق في وعاء معدني مناسب في الحجم، ويرفع على نار متوسطة في درجة الحرارة، ويترك إلى أن يصل لمرحلة الغليان.

يضاف الخليط السابق إلى الدجاج، مع إضافة البقدونس المفروم، والعمل على خلطهم جيدًا، ومن ثم يتم وضع المكونات داخل أطباق التقديم المميزة، ويتم تقديمها بشكل مباشر، ونكون قد انتهينا من طريقة عمل الدجاج بالكريمة.

طريقة إعداد الفراخ بالكريمة والزعتر

من خلال تعرفنا على طريقة عمل الدجاج بالكريمة، نلقي الضوء على أنه يمكن تحضيرها بأكثر من وصفة مختلفة وفقًا لاختلاف المكونات المستخدمة في التحضير.

هنا يمكننا تحضير الوصفة بإضافة الزعتر الطازج وذلك من خلال اتباع الطريقة التالية.

المكونات

• ربع كيلو جرام من صدور الدجاج الخالية من العظام.
• ربع كوب كبير من مرقة الدجاج.
• نصف كوب من كريمة الطبخ جيدة الجودة.
• 1 فص من الثوم المفروم بشكل ناعم.
• نصف ملعقة كبير من الزعتر الطازج.
• 2 ملعقة صغيرة من أعشاب المرمرية.
• ملعقة كبيرة من أعشاب الخردل.
• 2 ملعقة صغيرة من العسل الأبيض الطبيعي.
• كمية مناسبة من ملح الطعام (حسب الرغبة).
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون الخام.

طريقة التحضير

يتم غسل صدور الدجاج في البداية بشكل جيد باستخدام الماء الدافئ والخل والملح، ومن ثم غسلها بالماء الدافئ فقط.

توضع صدور الدجاج داخل وعاء معدني مناسب في الحجم بإضافة الفلفل الأسود وملح الطعام، ويتم العمل على تتبيلها بشكل جيد.

في هذه الأثناء يتم تجهيز مقلاة مناسبة في الحجم، وبها كمية متوسطة من زيت الذرة النباتي، ويتم إضافة صدور الدجاج بداخلها، مع مراعاة التقليب من حين إلى آخر، لمدة لا تقل عن 10 دقائق، إلى أن يكتسب الدجاج اللون الأحمر المميز.

نضع الثوم المفروم بداخل زيت الزيتون والعمل على خلطهم معًا بشكل جيد.

تضاف أعشاب المرمرية والزعتر والكريمة إلى مرقة الدجاج، والعمل على خلطهم بشكل جيد، ومن ثم رفعهم على نار متوسطة في درجة الحرارة.

يترك خليط المكونات على النار، إلى أن يكتسب القوام السميك والثقيل نوعًا ما.

يتم إضافة العسل الأبيض إلى خليط الكريمة، مع الاستمرار في عملية خلط ومزج المكونات بشكل جيد.

توزع صدور الدجاج داخل أطباق التقديم المجهزة من قبل، ومن ثم يتم إضافة صوص الكريمة إليها، بإضافة الزعتر والجبن المختلفة على الوجه، وذلك حسب الرغبة.

طريقة عمل الدجاج بالكريمة والخضار

شوربة الدجاج بالكريمة والخضار من أشهى الوصفات التي يفضلها الكبار والصغار، والتي تعد من الأطباق الرئيسية على مائدة الطعام، ومن خلال تعرفنا على طريقة عمل الدجاج بالكريمة في المنزل.

نقدم لكم إحدى وصفات طريقة عمل الدجاج بالكريمة، وذلك من خلال اتباع ما يلي.

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة السائلة.
• 4 ملاعق من الدقيق الأبيض العادي.
• 2 ملعقة من زيت الزيتون الخام.
• 2 ملعقة من الزبدة (للشوربة).
• 2 ملعقة من زيت الزيتون (للشوربة).
• 4 ثمرات من الجزر الناضج.
• 2 عود من الكرفس.
• بصلة متوسطة مفرومة بشكل ناعم.
• 4 أكواب من مرقة الدجاج.
• 3 أكواب ونصف من الحليب كامل الدسم أو كريمة الطبخ.
• ملعقة كبيرة من مفروم البقدونس الطازج.
• 3 مكعبات من مرقة الدجاج.
• 3 أوراق من اللورا.
• ملعقة صغيرة من مفروم الثوم.
• 3 كوب قطع الدجاج الصغيرة في الحجم.
• كوب وربع من مبشور الجبنة (نوع الجبنة حسب الرغبة).

طريقة التحضير

توضع الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة مناسبة الحجم على نار متوسطة في درجة الحرارة، ومن ثم تتم إضافة الدقيق، والعمل على التقليب المستمر والجيد للمكونات مع بعضها البعض.

في وعاء آخر يتم إضافة الزيت والزبدة والخضار على نار متوسطة في درجة الحرارة، والعمل على خلطهم بشكل جيد إلى أن يذبل الخضار تمامًا.

يضاف الخليط الأول إلى الخليط الثاني والعمل على تقليب كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.

يتم إضافة المكونات المتبقية في الوصفة إلى الخليط، مع الاستمرار في خلط ومزج المكونات معًا.

يترك خليط المكونات على نار متوسطة في درجة الحرارة لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريبًا، مع مراعاة تقليب المكونات بشكل جيد من حين لآخر، إلى أن تصل لمرحلة الغليان.

من الأفضل أن يتم إزالة أوراق الغار من الوصفة قبل التقديم.

توضع الشوربة في الأطباق المجهزة للتقديم، وتقدم بجانب الخبز والجبن وتتناول وهي ساخنة بالهناء والشفاء.

طريقة صنع الدجاج بالكريمة والكاري في المنزل

استكمالًا إلى عرضنا لوصفات طريقة عمل الدجاج بالكريمة في المنزل، نقدم لكم طريقة إعداد الفراخ بالكريمة والكاري في المنزل وذلك من خلال اتباع الطريقة البسيطة التالية.

المكونات

• كيلو جرام من الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
• 2 ثمرة من البصل (شرائح).
• 4 فصوص من الثوم بدون قشر ومقطع.
• نصف كوب من كريمة الطبخ.
• كوب كبير من الحليب كامل الدسم.
• نصف كوب صغيرة من مفروم الكزبرة.
• كوب كبير من الماء الفاتر.
• 2 ثمرة من الفلفل الأخضر.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من (الشطة والكمون والكاري والزنجبيل والكركم والبابريكا والكزبرة الجافة).
• القليل من حبات الكاجو.

طريقة التحضير

توضع جميع بهارات الوصفة المذكور أعلاه داخل طبق مناسب في الحجم ويتم خلطهم معًا بشكل جيد للغاية.

يتم تجهيز مقلاة مناسبة في الحجم بإضافة القليل من الزيت على نار متوسطة في درجة الحرارة، ويترك الزيت إلى أن يسخن تمامًا.

تضاف شرائح البصل إلى الزيت الساخن، والعمل على تقليبها بشكل جيد إلى أن يذبل، ويكتسب اللون الذهبي المميز.

يتم إضافة الثوم المهروس والفلفل الأخضر وملعقة الزنجبيل إلى البصل مع الاستمرار في الخلط والتقليب بشكل جيد.

توضع قطع الدجاج الصغيرة بداخل البهارات، ومن ثم يتم وضعها بداخل خليط البصل في المقلاة على النار، وترفع درجة حرارة النار على المكونات، مع الاستمرار في التقليب إلى أن يتغير اللون الأساسي لصدور الدجاج.

في هذه الأثناء، يتم خلط كوب الماء الحليب معًا، وإضافته إلى خليط المكونات في المقلاة على النار، وتغطى المكونات بشكل جيد.

يتم ترك خليط المكونات على النار لمدة لا تقل عن ساعة تقريبًا، إلى أن تنضج كافة المكونات بشكل تام.

تضاف كريمة الطبخ إلى الدجاج ومن ثم يتم إضافة الكزبرة الجافة، والعمل على التقليب الجيد.

يتم وضع صدور الدجاج بداخل أطباق التقديم المجهزة ومن ثم يتم تزيينها بحبات الكاجو المميز، وتتناول وهي ساخنة، وبهذا نتم طريقة عمل الدجاج بالكريمة.

طريقة عمل صدور الدجاج بالكريمة والريحان

من خلال تناولنا طريقة عمل الدجاج بالكريمة، تعد هذه الوصفة من أكثر الوصفات المميزة التي يمكن إعدادها بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل، وذلك من خلال اتباع الآتي.

المكونات

• نصف كيلو جرام من صدور الدجاج بدون عظام.
• ثمرة من البصل متوسطة الحجم.
• ثمرة من الفلفل الرومي والفلفل الأخضر.
• كوب من الحليب كامل الدسم.
• ملعقة من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من كريمة الطبخ.
• مكعب من مرقة الدجاج.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة النباتي.
• ذرة من مسحوق النعناع وملح الطعام.
• نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الريحان.
• 2 ورق لورا.
• نصف ملعقة كبيرة من الزعتر.
• 3 حبات من الهيل.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

تجهز مقلاة مناسبة في الحجم وعميقة ويتم إضافة الزيت والبصل، وتوضع على نار متوسطة في درجة الحرارة.

يقلب البصل بشكل جيد إلى أن يذبل تمامًا، ويكتسب اللون الذهبي المميز.

تضاف قطع الفلفل الرومي والأخضر ومرقة الدجاج والقليل من ملح الطعام إلى البصل على النار، والعمل على خلط ومزج المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد للغاية.

تقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم، ومن ثم يتم إضافتها إلى خليط المكونات السابق على النار، مع العمل على التقليب الجيد للمكونات لعدة دقائق معدودة، ومن ثم يتم خفض درجة الحرارة على المكونات.

تتم إضافة كافة المقادير المتبقية في الوصفة ما عدا كريمة الطبخ، إلى خليط الدجاج، مع الاستمرار في خلط المكونات، وتترك على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة تقريبًا.

بعد مرور الوقت اللازم، يتم إضافة الكريمة إلى خليط المكونات على النار، مع الاستمرار في التقليب الجيد للمكونات لعدة دقائق معدودة.

يتم وضع صدور الدجاج داخل الأطباق المجهزة للتقديم، وتتناول وهي ساخنة بالهناء والشفاء.

طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة في المنزل

أكثر ما يحتاج إليه الإنسان في أيام البرودة في فصل الشتاء هو احتساء الشوربة الساخنة، ولا سيما إذا كانت بالكريمة فهي تحتوي على المذاق الرائع، فيتم البحث عن طريقة عمل الدجاج بالكريمة بمختلف الخطوات.

لذا من خلال تعرفنا على طريقة عمل الدجاج بالكريمة في المنزل، نقدم لكم وصفة شوربة الدجاج بالكريمة وذلك من خلال اتباع الطريقة التالية.

المكونات

• كيلو جرام من وراك الدجاج بدون جلد.
• نصف كيلو جرام من شوربة الدجاج التقليدية.
• 2 ثمرة من البصل الشرائح.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الزعتر.
• 2 ورقة لورا.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• 3 ملاعق من الدقيق.
• 300 مللي جرام من كريمة الطبخ.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• لتر من الماء الساخن.

طريقة التحضير

تجهز مقلاة مناسبة في الحجم وعميقة، ويوضع بها (وراك الدجاج) على نار منخفضة في درجة الحرارة، ويقلب إلى أن يكتسب اللون الأحمر المميز.

تضاف شوربة الدجاج إلى الوراك، مع التقليب، ويتم رفع درجة حرارة النار، وتترك المكونات إلى أن تصل إلى حد الغليان.

يتم إضافة شرائح البصل والكرفس ومسحوق الزعتر وورق اللورا، وملح الطعام والفلفل الأسود والأبيض، إلى خليط المكونات السابق، مع التقليب الجيد حتى تمتزج جميع العناصر جيدًا.

من الأفضل أن يتم تغطية المقلاة على النار، وتترك لمدة لا تقل عن 50 دقيقة على الأقل، ويجب أن تكون النار متوسطة في درجة الحرارة.

بعد مرور الوقت اللازم، يتم العمل على إزالة ورق اللورا والزعتر من الشوربة، وترفع من على النار، وتترك جانبًا لمدة نصف ساعة على الأقل، حتى تبرد تمامًا.

بعد أن تبرد الشوربة، يتم تصفية الدجاج منها، والعمل على فصل اللحم عن العظم، ويتم وضع قطع اللحم بداخل الشوربة.

توضع الشوربة باللحم داخل وعاء الخلاط الكهربائي، ويتم العمل على خلطها بشكل جيد إلى أن نحصل على مزيج متجانس القوام.

نأخذ 2 كوب من شوربة الدجاج، بإضافة الدقيق والكريمة، ويتم إذابة الدقيق بها، وخلطهم بشكل جيد مع بعضهم البعض، ومن ثم إعادتها مرة أخرى إلى الشوربة.

يتم إضافة الكمية المتبقية من كريمة الطبخ إلى الدجاج.

تستمر عملية خلط مكونات الشوربة معًا، على نار متوسطة في درجة الحرارة، إلى أن يصبح قوام الشوربة سميك بالشكل المطلوب.

من ثم يتم رفعها من على النار وتقدم وهي ساخنة، ويفضل وضع أوراق الزعتر الخضراء الطازجة عليها من أجل التزيين.

طريقة عمل الدجاج بالكريمة والمشروم في المنزل

يدخل المشروم في العديد من وصفات الطبخ المختلفة التي تتضمن طريقة عمل الدجاج بالكريمة، لأنه يزيد من المذاق الرائع، فضلًا عن أنه من العناصر المحببة لدى العديد من الأشخاص.

من خلال تطرقنا إلى طريقة عمل الدجاج بالكريمة، يمكن إضافة المشروم إلى الوصفة للحصول على وجبة ممتازة، وذلك من خلال اتباع الطريقة التالية.

المكونات

• 4 قطع من صدور الدجاج بدون عظام.
• كيلو جرام من المشروم.
• 2 كوب كبير من كريمة الطبخ.
• 2 ثمرة من مهروس البصل الناعم.
• ملعقة ونصف من ملح الطعام.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
• ملعقة متوسطة من مسحوق البابريكا.
• 2 فص من مهروس الثوم.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة السائلة.
• ملعقة كبيرة من زيت الذرة النباتي.

طريقة التحضير

تقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة في الحجم، ومن ثم يتم تتبيلها بإضافة زيت الزيتون والبهارات وملح الطعام والفلفل الأسود والبابريكا، والعمل على خلط المكونات معًا بشكل جيد إلى تمام التجانس.

تترك صدور الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعة تقريبًا إلى أن تكتسب كافة نكهات التوابل.

في هذه الأثناء يتم وضع الزبدة في مقلاة مناسبة في الحجم على نار متوسطة في درجة الحرارة، ومن ثم يتم إضافة الثوم والبصل إليها، والعمل على تقليب المكونات بشكل جيد إلى أن يذبل البصل تمامًا.

يتم إضافة المشروم إلى المكونات السابقة، مع الاستمرار في خلط ومزج المكونات لعدة دقائق مرة أخرى.

تضاف قطع الدجاج إلى كمية مناسبة من الزبدة والبصل، والفطر، ويتم تقليبها إلى أن تنضج بشكل تام من الطرفين.

تضاف كريمة الطبخ والفلفل الأسود وملح الطعام إلى الدجاج، مع الاستمرار في خلط المكونات، ونترك الخليط على النار إلى أن يصل لمرحلة الغليان، وتصبح صدور الدجاج ناضجة تمامًا.

في نهاية الأمر يتم وضع خليط الدجاج بداخل أطباق التقديم الجاهزة بإضافة خليط الكريمة والمشروم وتقدم وهي ساخنة.

طريقة عمل الفراخ بالكريمة بالأرز

تتعدد وصفات طريقة عمل الدجاج بالكريمة في المنزل، فيمكن تحضيرها بإضافة الأرز والليمون وذلك من خلال اتباع الطريقة التالية.

المكونات

• كيلو جرام من صدور الدجاج المقطعة.
• 2 كوب من كريمة الطبخ.
• 2 كوب من الحليب كامل الدسم.
• كوب من قطع الفطر الصغيرة.
• 3 ملاعق من عصير الليمون الحامض.
• 3 ملاعق من زيت الذرة النباتي.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من مشكل البهارات.
• ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة صغيرة من بودر الثوم.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• كمية مناسبة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
• نصف ملعقة من ملح الطعام.
• 3 كوب من الماء الفاتر.
• 2 كوب من الأرز الأبيض العادي.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة النباتي (للأرز).
• 2 ملعقة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

يتم وضع كمية قليلة من الزيت داخل مقلاة مناسبة في الحجم، على نار متوسطة في درجة الحرارة.

توضع قطع من الدجاج، داخل الزيت الساخن، مع إضافة القليل من ملح الطعام، بالإضافة إلى البهارات المشكلة والفلفل الأسود، والبابريكا.

يتم تقليب قطع الدجاج بشكل جيد، مع إضافة المزيد من زيت الذرة النباتي.

يتم وضع قطع الفطر الصغيرة بداخل الزيت والعمل على قليه بشكل جيد، ومن ثم يتم إضافة الطحين، والاستمرار في التقليب إلى أن يكتسب الخليط اللون الذهبي المميز.

بعد ذلك يتم البدء في إضافة الحليب بشكل تدريجي، مع الاستمرار في التقليب وذلك لضمان عدم حدوث تكتلات في القوام، ومن أجل الحصول على صلصة تشبه البشاميل في القوام.

تضاف الكريمة ومكعبات مرقة الدجاج إلى الخليط السابق، مع إضافة القليل من عصير الليمون والاستمرار في خلط المكونات بشكل جيد.

تضاف قطع الدجاج داخل تتبيلة من الملح وبودر الثوم والبصل والأوريغانو، والفلفل الأسود، مع مراعاة تركه على النار لمدة لا تقل عن 10 دقائق.

يتم في هذه الأثناء العمل على تحضير الأرز، ومن ثم يتم إضافة حوالي 3 أكواب من الماء وعصير الليمون، وإضافة الأرز، والبهارات والتي تتمثل في (ملح الطعام والأوريغانو) ويترك الخليط إلى أن يصل لمرحلة الغليان.

يُترك الأرز على نار متوسطة في درجة الحرارة لمدة 5 دقائق، ومن ثم يتم العمل على خفض درجة الحرارة، ويترك على النار لمدة 20 دقيقة إلى أن ينضج تمامًا.

طريقة عمل الدجاج بالكريمة في المنزل لا تتطلب بذل الكثير من المجهود ولا تحتاج العديد من المنتجات غالية الثمن، حيث إنها تعد من الوصفات الاقتصادية والتي تحتوي على قيمة غذائية عالية.