طريقة عمل الخبز العربي يعتبر الخبز العربي من إحدى أهم أنواع الخبز في العالم والذي له طعم مثالي ومميز ومختلف للغاية عن أي نوع اخر من الخبز، بالإضافة إلى أنك تستطيع أن تستمتع بتلك الخبز مع الكثير من الأطعمة ومنها الفول المدمس أو الطعمية أو الجبن بالزعتر والمزيد من الأكلات الأخرى، حيث أن تلك الخبز سوف يغنيك عن أي خبز آخر.
طريقة عمل الخبز العربي
تستطيع من الآن أن تتعرف على الطريقة الصحيحة لصنع الخبز العربي من الان في المنزل بكل سهولة ويسر، والطريقة هي:
المقادير:
- أربعة أكواب ونصف دقيق.
- ملعقة كبيرة ونصف خميرة فورية ناعمة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ربع كوب حليب مجفف.
- ربع كوب سكر.
- ربع كوب زيت ذرة.
- كوبا حليب دافئ.
طريقة العمل:
- وضع الدقيق والخميرة والملح والحليب والسكر في وعاء واحد ومن ثم التقليب الجيد في الخلاط لمزج جميع المكونات معا، إضافة المزيد من الزيت والحليب ومن بعد ذلك يتم العجن مرة أخرى لمدة تصل إلى خمس دقائق.
- وضع العجين في طبق مدهون بالزيت ومن ثم دهن العجين بالقليل من الزيت وتغطيته لمدة تتراوح ما بين النصف ساعة إلى الساعة بدون أن يزيل الغطاء.
- تترك العجينة فترة حتى تكبر حجمها بشكل واضح ومن ثم يتم رفع الغطاء ووضع العجينة على سطح مستوي مغطى بالدقيق ، باستخدام النشابة في فرد العجين على شكل قرص دائري.
- يتم تقطيع العجينة باستخدام قطاعة البسكويت ومن بعد ذلك يتم وضعها في الصينية ومن ثم التغطية بالنايلون لمدة 30 دقيقة كاملة حتى يتضاعف الحجم.
- يتم إحضار المزيد من الصواني الجافة مع وضع العجين بها، على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية، ويكون هناك مسافة تصل من 4 سم إلى 5 سم بين العجين.
- يتم وضع الخزين في الفرن لمدة تصل إلى 15 دقيقة كاملة، حتى يأخذ العجين اللون الذهبي الجميل، وبعد ذلك يقدم بشكل رائع مع الأجبان أو الفول المدمس أو أي نوع آخر من الطعام.
طريقة عمل الخبز العربي مع الأوريجانو
تستطيع أن تقوم بعمل تلك الوصفة من الآن بشكل بسيط وإمكانيات محدودة أيضًا، وهذا يتم من خلال الحصول على المقادير وهي:
- ثلاثة أكواب دقيق.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة كبيرة رقائق الشيلي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب وثلث ماء.
- ملعقة كبيرة كمون حب.
- ملعقة كبيرة خميرة جافة.
- زيت.
- ملعقة كبيرة أوريجانو.
طريقة العمل:
- يتم نخل الدقيق والملح معا في وعاء كبير الحجم بحيث انه يحمل الكثير من الدقيق.
- مزج كلا من الخميرة والسكر وثلث كوب من الماء الدافئ في إناء واحد.
- عمل حفرة في الدقيق ووضع تلك المزيج به ومن ثم التقليب الجيد والعجن لمدة تصل إلى 15 دقيقة أو حتى تتماسك العجينة.
- يتم نقل العجينة إلى وعاء مدهون بالقليل من الزيت، ويتم تغطية الوعاء ووضعه في مكان حار أو دافئ لمدة ساعة ونصف أو إلى ساعتين.
- يتم عجن العجين مرة أخرى حتى يصبح امس وناعم بشكل جميل، ومن ثم يتم تقطيع تلك الكمية من العجين إلى 12 قطعة متوسطة الحجم.
- توضع تلك الأجزاء على الصينية لمدة تصل إلى ساعة حتى ترتاح جيدا، ومن بعد ذلك يتم وضع الصواني في الفرن على درجة حرارة 260 درجة مئوية.
- توضع الصينية في الفرن حتى ينضج الخبز بالشكل الصحيح، ومن ثم يتم لف الأرغفة بمنشفة رطبة لمدة دقيقة أو دقيقتين وتركها حتى تبرد جيدا.
للمزيد من الإفادة قم بالإطلاع على طريقة عمل خبز البرجر ناعم ورقيق وطري في البيت من خلال الرابط التالي: طريقة عمل خبز البرجر ناعم ورقيق وطري في البيت
طريقة عمل الخبز المنفوخ في المنزل
المكونات:
- 4 أكواب دقيق.
- 2 ملعقة خميرة فورية.
- معلقة ملح.
- معلقة سكر.
- حليب مجفف.
- كوب زيت ذرة.
- طوب حليب دافئ.
طريقة العمل:
- في الوعاء الكهربائي قم بوضع كلا من 4 أكواب من الدقيق والخمير والملح والحليب والسكر ومن ثم قومي بالتقليب الجيد لمدة دقيقتين حتى ترى أن العجينة متماسكة وطرية.
- قم بإضافة المزيد من المكونات الأخرى، يتم وضع العجينة في بعض الزيت بشكل صحيح، ومن ثم يتم تغطية العجين بقطعة من النايلون أو القماش في مكان دافئ لمدة ساعة من الزمن.
- بعد أن تتخمر العجينة بشكل جيد، بادري بوضع العجين على سطح مستوي مرشوش من قبل بالدقيق، ومن ثم إضافة العجين وفرده بالنشابة حتى تحصلين على قرص بسمك 1 سم.
- أحضري قطاعة بسكويت مستدير مقاس 3 سم، ومن ثم قومي بتقطيع العجينة بالشكل الصحيح وتوضع في الصينية وتترك لمدة حتى تتخمر.
- قومي بتسخين درجة حرارة الفرن على 200 درجة مئوية، وضعي العجينة في الصواني مع ترك مسافة 2 سم بين العجينة والأخرى حتى لا تلتصق بها وهي تنضج.
- يتم وضع العجين في الفرن لمدة لا تزيد عن 12 دقيقة أو حتى يأخذ الخبز اللون الذهبي.
كيفية تحضير الخبز الشامي
يمكنك أن تقومين بتحضير العيش الشامي بشكل سريع في المنزل بدون الحاجة إلى شرائه من الخارج، وسوف نحتاج إلى:
المقادير:
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- رشة ملح.
- رشة سكر.
- معلقة ونصف صغيرة من الخميرة.
- كوب من الماء الفاتر للعجن.
طريقة العمل:
- يتم وضع كلا من الخميرة والسكر في كأس ومن ثم إضافة الماء وتترك المزيج جانبا حتى تتفاعل الخميرة.
- يتم نخل الدقيق جيدا، والملح وبعد ذلك يتم وضع كلا من الزيت الخميرة والماء وخلط المكونات جيدا وتقليبها بالشكل الصحيح حتى نحصل على عجينة جيدة.
- تغطي العجينة لمدة لا تقل عن ساعة، حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- يتم تقطيع الخميرة إلى كرات صغيرة ومن ثم تركها لمدة نصف ساعة جانبا.
- تسخن الفرن على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية، بعد أن يتم فرد العجين ووضعها في الفرن.
- يترك الخبز حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي الجميل.
يرشح لك موقع البلد قراءة تفسير رؤية الخبز في المنام لابن سيرين ولابن شاهين وللنابلسي من هنا: تفسير رؤية الخبز في المنام لابن سيرين ولابن شاهين وللنابلسي
طريقة عمل الخبز التركي
الخبز التركي من الأنواع المميزة لدى الكثير من الأشخاص ولكي تتمكن من عمل تلك النوع الرائع التزم الآتي:
المكونات:
- معلقة كبيرة من الخميرة.
- ماء فاتر.
- سكر.
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- نصف معلقة من الملح.
- 50 جرام من زيت الزيتون.
- زلال بيضة.
- ملعقتين من حبة البركة.
- صفار بيضة ممزوجة بالقليل من الحليب السائل والقهوة.
طريقة التحضير:
- وضع الدقيق والسكر والخميرة في وعاء ويخلط جيدا، وتغطى بكيس من البلاستيك أو يترك لمدة تصل إلى 15 دقيقة حتى تخمر.
- يتم وضع الدقيق في العجانة أو الخلاط الكهربائي، وتخلط جيدا ويتم سكب المزيج من الخميرة الفورية فوق العجينة ومن ثم إضافة زلال البيض والملح والماء الفاتر، حتى تصبح العجينة متماسكة.
- يتم تجزئة العجين إلى ثلاث أقسام متوسطة الحجم، وفردها جيدا بالنشابة ومن ثم وضعها في صواني العجين وتترك لكي تخمر بالشكل المناسب لمدة نصف ساعة.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية، يدهن وجه الرغيف بالبيض والقهوة وحبة البركة.
- يترك الخبز في الفرن حتى ينضج أو لمدة 12 دقيقة ويتم مراقبته كل مدة حتى لا يتحرق.
- ومن ثم يقدم الخبز مع القليل من الجبن أو اللحم حتى يؤكل بشكل جميل، وسوف تنبهر من طعم الخبز التركي.
لقد قمنا في هذا المقال بالتعرف على طريقة عمل الخبز العربي، وطريقة عمل الخبز العربي مع الأوريجانو، وطريقة عمل الخبز المنفوخ في المنزل، وكيفية تحضير الخبز الشامي، وطريقة عمل الخبز التركي.
