طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالصور خطوة بخطوة نقدمها اليوم بشكل مبسط، تعتبر الكنافة من أكثر أنواع الحلويات شهرة في الوطن العربي، حيث تعد الكنافة الطبق الأول الذي يتم تقديمه في كافة المناسبات بلا استثناء، وهناك الكثير من طرق وأشكال الكنافة مثل الناعمة، والخشنة، و كرات الكنافة المبرومة، الكنافة الأصابع وغيرها، ويمكن تحضير مختلف وصفات الحلويات من عجينة الكنافة، من خلال موقع البلد سوف نتعرف على أكثر من طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالصور خطوة بخطوة.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالصور خطوة بخطوة
من منا لا يحب تناول الكنافة بالقشطة، فهي من الحلويات الشهية اللذيذة، إليكم طريقة تحضيرها بالخطوات:
مكونات الكنافة بالقشطة
إليكم مكونات الكنافة بالتفصيل:
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 2 كوب من الحليب.
- كوب سكر بودر ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا۔
- كوب من السمنة الذائبة.
- 500 جرام من الكنافة.
- شربات (قطر) للتقديم.
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة
1- نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نقوم بتثبيت الرف الأوسط للفرن.
2- نحضر إناء فارغ، و نضع الكنافة والسمن، والسكر، ثم نقلب الكنافة بخفة حتى يختلط السمن والسكر بها، وذلك بأطراف الأصابع، مع الحرص على عدم تقطيعها والمحافظة على الخيوط متماسكة.
3- نأخذ ثلثي كمية الكنافة ونضعها في قالب ذو فتحة من الوسط، وتغطية القاع الجوانب، مع محاولة عمل تجويف في المنتصف.
4- نقوم بسكب القشطة في المنتصف بهدوء لكي لا تصل إلى القاع.
5- نوزع بقية الكنافة على القشطة حتى تتغطى تماما مع عدم الضغط عليها.
6- نضع قالب الكنافة في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن يصبح لون الكنافة ذهبية غامق وتتماسك القشطة.
7- نخرج الكنافة من الفرن ونقلبها على طبق للتقديم، ثم نوزع الشربات (القطر البارد)، ويمكن أن نقدمها دافئة أو باردة.
8- يمكن إضافة النوتيلا فوق الكنافة.
طريقة تحضير القشطة
1- نضع الحليب، والفانيلا، والنشا في إناء سميك القاعدة متوسط الحجم، ونقلب بمضرب يدوي إلى أن يذوب النشا.
2- نقوم بوضع الإناء على نار متوسطة ونقلب بملعقة خشبية إلى أن يغلي الحليب، ثم تكون القشطة متماسكة ويتم استعمالها في الكنافة بجميع أنواعها مباشرة.
طريقة عمل كنافة نابلسية بالقشطة
تعد الكنافة النابلسية بالقشطة إحدى أروع طرق تحضير الكنافة وهي كالتالي:
مكونات الكنافة النابلسية بالقشطة
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق الصبغة البرتقالية.
- 4 ملاعق كبيرة من السمن.
- 100 جرام من عجينة الشعيرية العثملية المقطعة إلى قطع قصيرة.
- نصف كوب دقيق ذرة.
- علبة من الحليب المكثف والمحلى.
- 2 كوب من الماء.
- 2 كوب من القطر(الشربات).
طريقة تحضير الكنافة النابلسية بالقشطة
1- نقوم بدهن صينية بنصف ملعقة صغيرة من مسحوق الصبغة البرتقالية ملعقتين من السمن.
2- نضع عجينة شعيرية العثملية في الصينية.
3- نقوم بإذابة الكمية المتبقية من السمنة في قدر صغير، ثم نسكبها فوق العجينة.
4- نضغط على العجينة بلطف باستخدام وعاء مملوء بالماء لمدة ساعة في مكان حرارته معتدلة.
5- نرفع الوعاء عن العجينة، ومن ثم ندخل الصينية في الفرن لمدة عشرين دقيقة على درجة حرارة 150 درجة مئوية، حتى تجف العجينة.
6- نقوم بمزج الحليب المكثف مع دقيق الذرة في إناء مع التقليب المستمر، وذلك حتى يغلي ويصبح ثقيلا.
7- نوزع خليط الحليب المكثف فوق العجينة بشكل متساوي.
8- نترك الكنافة لمدة تصل إلى خمس دقائق، ثم نقلبها في طبق التقديم، ونسقيها بالقطر(الشربات)، ونزينها بالفستق المسحوق.
كرات الكنافة بالجبن والفستق
تعتبر كرات الكنافة من الطرق الرائعة لتحضيرها وخصوصاً الكنافة بالجبن والفستق، إليكم طريقة تحضيرها:
مكونات كرات الكنافة بالجبن والفستق
- 250 جرام من عجينة الكنافة جدائل.
- ربع كوب من السمنة بدرجة حرارة الغرفة.
- 500 جرام من جبن الموزاريلا المقطعة إلى مربعات ومجمدة.
- 100 جرام من الحليب السائل.
- شربات (قطر) بارد.
طريقة تحضير الكنافة بالجبن والفستق
1- نضع الحليب في إناء ثم نضيف السمنة اللينة، ونقلب جيدا إلى أن تختلط المكونات جيدا.
2- نفرد الكنافة الجدائل على سطح نظيف، ثم ندهنها بخليط الحليب و الزبدة بواسطة فرشاة.
3- نبدأ بتقسيم الكنافة إلى مجموعات.
4- نضع مكعب جبن الموزاريلا المجمد على بداية لفه من اللفات عجينة الكنافة، ثم نبدأ بتغليفها و لفها حتى تتشكل لدينا كرة.
5- نكرر تلك الخطوات السابقة مع باقي الكمية جميعها.
6- نقوم برص كرات الكنافة في صينية مدهونة، وتدخل الفرن.
7- ندخل الصينية إلى فرن ساخن لمدة عشر دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي.
8- نخرج صينية الكنافة من الفرن ونضيف إليها القطر البارد ونقلبها قليلا.
9- نقدم كرات الكنافة في طبق التقديم ونقدمها.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالصور خطوة بخطوة قمنا بعرضها لكم حتى تستطيعوا عمل اجمل وصفات الكنافة بالقشطة، نتمنى أن نكون قد أفدناكم.
