طريقة عمل الفشار بالسكر تعد من الطرق اللذيذة والشهية لتناول الفشار، فهي طريقة مختلفة عن المعتاد ناهيك عن أن الفشار بطبيعة الحال يحتوي على فوائد عدة، ولكن لأن الغرض الأساسي من أكله هو التسلية فإننا نوضح لك طريقة جديدة لعمله وذلك لمن مل من عمل الفشار بالملح.
طريقة عمل الفشار بالسكر
هناك عدة مقادير وخطوات لتحضير الفشار بالسكر والتي تتمثل في التالي:
المقادير:
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من ذرة الفشار.
خطوات التحضير:
- ضعي الزيت في إناء كبير على النار حتى يسخن.
- بعد أن يسخن الزيت نقوم بوضع الذرة مع السكر ونقلبهما جيدًا.
- قومي بتحريك الإناء على النار حتى لا يحترق السكر.
- عند سماع صوت فرقعة نستنتج من ذلك نضوج حبة الذرة، فقومي برفع الاناء من على النار واستمري في تحريكه وهو مغطى حتى يتوقف صوت الفرقعة.
- وأخيراً قومي بوضع الفشار بالسكر في إناء كبير ثم عليك تركه قليلاً، ليبرد قبل التقديم.
إقرأ أيضًا : طريقة عمل الكوسا باللبن وطريقة عمل الكوسا بالبرغل مع اللبن
الفشار يمنحك شعورًا بالشبع
إن الذرة بشكل عام يعمل على تخفيض مستوي الكوليسترول الضار في الدم، وذلك عن طريق منع امتصاصه من الجسم، كما أنه يقلل ضغط الدم ويقلل فرصة انسداد الأوعية الدموية والحماية من تصلب الشرايين والسكتات الدماغية والجلطات القلبية، فالفشار يحتوي على أجسام مضادة للأكسدة، ويساعد الجسم على امتصاص المواد الغذائية بشكل أفضل، فأنه يحتوي على زيوت صحية وفيتامينات هامة مثل:( فيتامين ب وفيتامين ه)، فالفشار من الوجبات الغذائية الخفيفة التي تحتوي على سعرات حرارية قليلة، فهو يمنح الجسم الشعور بالشبع والانسداد.
طريقة عمل الفشار الملون
إن الفشار الملون من إحدى طرق الفشار الشهية جدًا والتي يتمثل تحضيره في التالي:
المقادير:
- واحد ملعقة كبيرة من الزبدة.
- واحد ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ¼ كوب من شراب الذرة.
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
- ¼ ملعقة صغيرة من المواد الملونة حسب الألوان المفضلة لك.
- ثلث كوب من الذرة.
طريقة التحضير:
- يتم وضع الزيت والملح وشراب الذرة والزبدة في إناء كبير على نار هادئة.
- ثم تضاف المواد المفضلة والملونة بعد ذوبان الزبدة تماماً.
- ثم يتم وضع حبات الذرة وتغطية الإناء بشكل محكم ورفع درجة الحرارة إلى مستوى متوسط.
- يتم التقليب بشكل جيد حتى لا تحترق حبات الذرة، حيث يهتز الإناء عندما تبدأ حبات الفشار بالفرقعة.
- قم برفع الإناء عندما ينخفض صوت الفرقعة مع الاستمرارية في التقليب.
- وفي نهاية الامر قم بوضعه في طبق مناسبه للكمية وتركة قليلا حتى يبرد.
طريقة عمل الفشار أو بوب كورن بالكراميل
يعد الفشار بالكراميل من إحدى الطرق الشهية والمختلفة لتناول الفشار والتي تتمثل طريقة عمله في التالي:
المقادير:
- واحد كوب من الذرة الجافة.
- واحد ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- يوضع الملح حسب الرغبة.
تحضير الكراميل:
- نقوم بوضع ثلاثة أكواب من السكر.
- ثم نضع ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ثم وضع ملعقة صغيرة من الملح.
- ثم نقوم بوضع ملعقتان صغيرتان من بيكربونات الصوديوم.
- وأخيراً نقوم بوضع كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- نقوم أولاً بدهن وعاء كبير بالزبدة حتى لا يلتصق به الكراميل.
- ثم نقوم بوضع ورقة زبدة على صينية ثم مسحها بالقليل من الزيت.
- تحضير ملعقتان كبيرتان ومسحهما بالزيت.
طريقة تحضير البوب كورن:
- نقوم بتسخين الزيت جيداً ثم نضع الملح وحبات الذرة، ثم نقوم بتحريك الإناء قليلاً حتى لا يحترق.
- ثم نقوم بوضع الإناء على نار متوسطة ليسخن ونغطيه حتى تنضج حبات الذرة وتتحول إلى فشار لذيذ.
- نقوم بوضع الفشار في الوعاء الممسوح بالزيت.
طريقة تحضير الكراميل:
- نقوم اولاً بوضع السكر والزبدة والماء والملح في وعاء مناسب على النار.
- ونقوم بتقليب المواد معاً بملعقة خشبية حتى تذوب الزبدة ثم نمسح جوانب الإناء من خلال فرشاة مبللة بالقليل من الماء.
- يتم ترك الكراميل على النار لمدة تلت ساعة حتى تصل إلى اللون الذهبي من الحواف وأبيضاً في الوسط.
- نضيف القليل من بيكربونات الصوديوم مرة واحده فوق الكراميل، وستفور وتخرج بخاراً ويتغير لون الكراميل.
- ثم نقوم بصب الكراميل مباشراً فوق البوب كورن (الفشار).
- نقلبهما معاً بشكل سريع بواسطة الملعقتين الممسوحتين بالزيت، حتى يتوزع الكراميل على الفشار بالكامل.
- نترك الكراميل قليلاً ليبرد.
- يمكننا تقديمه في أكياس من الورق أو أكواب زجاجية أو علب من الكرتون.
إقرأ أيضًا : طريقة عمل السجق السوري وساندوتش العيش السوري المحشي سجق سوري
طريقة عمل الفشار بالسكر البني
المقادير:
- واحد ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- خمس ملاعق كبيرة من الذرة الفشار.
- واحد ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- واحد كوب من السكر البني.
طريقة التحضير:
- يتم وضع الفشار مع الزيت النباتي والفانيليا على نار متوسطة حتى ينضج الفشار ويصيح جاهزا على الأكل.
- ثم نوضع السكر منفرداً في مقلاه على نار متوسطة ونقوم بتقليبه جيداً حتى يذوب ويسخن ويصبح سائلاً.
- ثم نقوم بسكب السكر السائل على الفشار ونتركه حي تتشربه جميع حبات الفشار.
- يتم تقديم الفشار بالسكر البني في درجة حرارة الغرفة العادية أو دافئاً.
إقرأ أيضًا : طريقة عمل عصير ليمون المنعش بخطوات سهله
فوائد الفشار
- تحسين عملية الهضم: يعمل الفشار علي تحسين عملية الهضم وجعلها في حالة أفضل لما يحتويه من نسبة جيدة من الألياف فهو يعد من الحبوب الكاملة، كما أنه يحتوي على فيتامين E وفيتامين Bاللذان يعملان على تحفيز حركة الأمعاء ومساعدة الجسم على إفراز العصارات الهاضمة.
- ينظم مستوى السكر في الدم: يعمل الفشار على تنظيم مستوى السكر في الدم لما فيه من ألياف، فهو يعد وجبة مثالية لمرضى السكر في الدم.
- يخفض نسبة الكوليسترول: يعمل الفشار على تخفيض نسبة الكوليسترول التي يوجد في جدران الشرايين والأوعية الدموية، فيوفر هذا الحماية للجسم في الإصابة بأمراض الشرايين والقلب والأوعية الدموية.
- يعزز الشعور بالشبع: تساعد الألياف التي يحتويها الفشار على إفراز هرمون الجريلين، وبالتالي يشعر الفرد بالشبع لفترة طويلة.
وفي نهاية هذا المقال نكون قد قمنا بالحديث عن طريقة عمل الفشار بالسكر وفوائد الفشار وطرق عمل الفشار المختلفة.
