طريقة عمل كيكة الليمون ، الليمون من الفواكه الحمضية التي لها العديد من الفوائد الصحية لجسم كما أنه لا يخلو مطبخ من الليمون حيث إنه يتم استخدامه في العديد من الوصفات وهو من المشروبات التي تعمل على الاسترخاء وتحسن الحالة المزاجية وتهدي الاعصاب ومن أكثر أنواع الحمضيات التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يعزز من المناعة ويقوي الجهاز المناعي وفي موضوعنا التالي سوف نعرض بالشرح طريقة عمل كيكة الليمون.
طريقة كيكة الليمون
المقادير
- كوبين إلا ربع من الدقيق .
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
- أربع بيضات.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من بشر الليمون.
- ربع كوب زبدة سائلة.
- ربع كوب زيت.
- رشة ملح.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- كوب إلا ربع من السكر.
مقادير صوص الليمون
- نصف كوب ماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- كوب سكر ناعم.
- نصف ملعقة صغير فانيليا.
ويمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل كيك الموز وطريقة تزيينها وكيف يؤثر الموز على القولون؟ أضغط هنا: طريقة عمل كيك الموز وطريقة تزيينها وكيف يؤثر الموز على القولون؟
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار وعاء عميق ونضيف السكر والبيض و الفانيليا.
- ونخفق جيدا حتى نحصل على قوم هش.
- نضيف بشر الليمون وربع كوب الزبدة والزيت ونستمر في الخفق.
- نضع الخليط في قالب الكيك مع دهنه بالزبدة ورشه بالدقيق.
- نضع القالب في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة إلا ربع تقريبا.
- نضع في َعاء آخر السكر والماء ومع بداية الغليان نضيف عصير الليمون و الفانيليا ونرفع الوعاء من على بعد أن يتماسك جيدا
- بعد خروج الكيك من الفرن يضاف عليها الصوص وهي ساخنة.
- بعدها تصبح جاهزة تقطيعها وتقديمها وبالهنا والشفا.
طريقة عمل كيكة الليمون سالي فؤاد
المقادير
- 400 جرام دقيق.
- 200 جرام زبدة
- 200 جرام سكر.
- أربع بيضات.
- نصف كيس بيكنج بودر.
- بشر ليمون.
- عصير أربع حبات ليمون.
- رشة ملح.
للتزين
- نصف كوب سكر بودرة.
- نصف كوب عصير الليمون.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نضع السكر مع الزبدة والليمون نخفق جيدا.
- يضاف البيض ورشة الملح مع الإستمرار في الخفق
- نضيف بشر الليمون والدقيق بالتدريج و البيكنج بودر مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على قوام الكيك.
- نضع الخليط في قالب الكيك السابق دخنة بالزيت ورشة الدقيق.
- ندخل القالب الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة إلا ربع.
تحضير الصوص
- نضع السكر البودرة في وعاء عميق على النار ونضيف عصير الليمون مع التقليب حتى يصبح القوام متماسك.
- بعد أن تخرج الكيك من الفرن يصب عليها الخليط وتقدم بالهنا والشفا.
طريقة عمل كيكة الليمون بطريقة اخري
المقادير
- 100 جرام زبدة سائلة.
- كوب سكر.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوبين من الدقيق.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب عصير الليمون.
- 2 ملعقة كبيرة بشر ليمون.
طريقة التحضير
- تخفق الزبدة مع السكر ليصبح القوام كريمي.
- يضاف البيض بالتدريج ونضيف الفانيليا مع الخفق.
- نضيف عصير الليمون.
- ينخل الدقيق ويخلط عليه البيكنج بودر.
- يضاف بالتدريج الى الخليط مع الاستمرار في التقليب.
- يضاف بشر الليمون ونقلب حتى تتجانس المكونات.
- يصب الخليط في قالب فرن مدهون بالزيت ورشه دقيق.
- ندخل القالب في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة.
طريقة عمل كيكة الليمون بطريقة سهلة
المقادير
- 250 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 200 جرام سكر.
- 300 جرام دقيق.
- 60 مللي عصير ليمون طازج.
- بشر ليمونة كبيرة.
- أربع بيضات.
- رشة ملح.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب حليب.
الصوص
- 120 جرام سكر بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون.
طريقة التحضير
- يدهن القالب بالزبدة ويرش بالدقيق .
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180.
- في وعاء عميق يخلط الزبدة والسكر.
- يضاف البيض بالتدريج مع الفانيليا وبشر الليمون.
- انخلي الدقيق ونضيف البيكنج بودر ورشة الملح.
- يضاف الدقيق علي الخليط مع التقليب بالتدريج.
- يضاف عصير الليمون ويمزج جيدا مع الخليط.
- يصب الخليط في القالب ويدخل الفرن لمدة 45 دقيقة.
- بعد أن تخرج من الفرن تترك لتبرد تماما.
- تجهيز الصوص يخفق السكر مع عصير الليمون حتى يصبح سميك .
- يصب الصوص على الكيك لتصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل كيكة الليمون مع الزبادي
المقادير
- كوب ونصف دقيق.
- نصف كوب زبادي.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كوب سكر.
- 2 بيضة كبيرة الحجم.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- برش ليمون.
- ربع كوب عصير الليمون.
طريقة التحضير
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180.
- يحضر قالب الكيك ويدهن بالزيت ويرش بالدقيق
- يخلط البيكنج بودر مع الدقيق.
- في وعاء نخلط السكر والبيض والزبادي حتى يصبح الخليط متجانس.
- يضاف الليمون وبشر الليمون مع التقليب.
- يضاف خليط الدقيق بالتدريج حتى تحصلي على قوام الكيك.
- يصب في قالب الكيك سابق التحضير وندخله الفرن لمدة 35 دقيقة.
- تخرج الكيك من الفرن واتركها تبرد.
- يرش على الوجه سكر بودرة وتقدم وبالهنا والشفا.
كيكة كريمة الليمون
المقادير
- ستة ملاعق دقيق.
- 6 ملاعق زيت.
- 6 ملاعق سكر.
- 6 ملاعق لبن.
- 2 بيضة.
- ملعقة خل.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة فانيليا.
مقادير كريمة الليمون
- ربع كوب عصير الليمون
- ربع كوب سكر.
- 2 بيضة.
- فانيليا.
- ملعقة صغيرة كاكاو.
- بشر ليمونة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- كوب كريم شانتية خام.
- ربع كوب سكر بودرة.
- كوب حليب مثلج.
طريقة تحضير الكيك
- نضع في وعاء البيض و الفانيليا والسكر ونضرب جيدا بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على حجم مضاعف.
- نضيف الزيت ونستمر في الخفق ثم نزل باللبن مع الاستمرار في الخفق.
- ننخل الدقيق ثلاث مرات ونخلط علبة البيكنج بودر ورشة الملح والخل.
- ونضيف الخليط في قالب الكيك مدهون بالزيت ورشه الدقيق وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة إلا ربع.
طريقة تحضير كريمة الليمون
- نخلط نصف كوب عصير ليمون ونص كوب سكر بشر ليمونة والبيض جيدا ونضعها على النار.
- نستمر في التقليب حتى تربط ثم نضيف ملعقة كبيرة زبدة مع التقليل.
- بعد ذلك نقوم بتصفية الكريمة للتخلص من أي تكتلات.
تحضير الكريم شانتيه
يخفق كوب كريم شانتيه مع نصف كوب سكر بودرة وكوب لبن مثلج بالمضرب الكهربائي للحصول على قوام الكريم شانتيه
- بعد خروج الكيك من الفرن ندهنها بالكريم شانتية ثم ننزل عليها بكريمة الليمون.
- ناخد جزء من كريمة الليمون نضيف عليها ملعقة الكاكاو الخام ونقلبها جيدا وتزين بها الكيكة.
كيكة الليمون بالتوت
المقادير
- نصف كوب زبدة طرية.
- تلت أربع سكر كاستر.
- 2 بيضة.
- بشر ليمون.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب وربع دقيق.
- تلت كوب حليب
- 100 توت عليق
للقطر
- 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- عصير ليمونة.
ويمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل الشباتي الهندي وطريقة عمل الشباتي الحلو أضغط هنا: طريقة عمل الشباتي الهندي وطريقة عمل الشباتي الحلو
طريقة التحضير
- يسخن الفرن عند درجة حرارة 180.
- نبطن قالب الكيك بورق الزبدة.
- ننخل الدقيق ونخلط مع البيكنج بودر.
- في وعاء عميق نضيف الزبدة والسكر ونخفق حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف بشر الليمون مع التقليب.
- نقوم بخفق البيض في وعاء آخر ونضيف البيض بالتدريج على خليط الزبدة والسكر.
- نقوم بالتقليب باستخدام ملعقة بلاستيكية.
- يضاف خليط الدقيق بالتدريج وكذلك الحليب.
- ونمزج جيدا ثم نضيف توت العليق مع التحريك بلطف.
- تسكب الخليط في القالب وندخل الكيك الفرن لمدة 50 دقيقة.
- نحضر القطر نخلط السكر مع عصير الليمون.
- بعد أن تنضج الكيكة نخرجها من الفرن بعد التأكد من نضجها بوضع سكينة في وسط القالب يجب أن تخرج السكين نظيفة ليس بها أي خليط من الكيك.
- تدهن الكيك بالقطر وهي ساخنة.
وفي الختام نرجو ان نكون قدمنا بعض من طرق تحضير كيكة الليمون بطريقة سهلة في المنزل وبالهنا والشفا.
