السعرات الحرارية في الكينوا تعتبر أضعاف النسبة الموجودة في البرغل، حيث أنه من المعروف أن الكينوا أكثر الحبوب الكاملة بالسعرات الحرارية، وسنتعرف على ذلك في مقالنا اليوم من خلال موقع البلد.
السعرات الحرارية في الكينوا
يوجد في الكوب الواحد من الكينوا حوالي 222 سعر حراري وهي تعتبر نسبة كبيرة، حيث ان السعرات الحرارية الموجودة في كوب البرغل هي 112 وبذلك فإن السعرات الحرارية الموجودة داخل الكينوا تكون أضعاف السعرات الحرارية التي توجد داخل البرغل.
فوائد الكينوا
أنواع الكينوا
- الحبوب السوداء.
- الحبوب البيضاء.
- الحبوب الحمراء.
القيمة الغذائية للكينوا
القيم الغذائية
القيمة الغذائية ل 100 جرام من الكينوا المطبوخة
السعرات الحرارية
120 سعر حراري
البروتينات
4 جرام
الكربوهيدرات
21 جرام
الدهون
2 جرام
الالياف الغذائية
3 جرام
طريقة تحضير الكينوا
يمكن تحضير الكينوا في فترة تتراوح ما بين 15 إلى 20 دقيقة وذلك من خلال:
- إضافة كوبين اثنين من الماء لكل كوب من الكينوا مع واحد ملعقة صغيرة من الملح.
- ثم نقوم بغليها على نار متوسطة في درجة الحرارة لمدة تتراوح ما بين 15 إلى 20 دقيقة.
- يمكنك في النهاية إضافة بعض اطباق السلطات والعديد من الأطباق الأخرى والحصول على كافة الفوائد التي ذكرناها سابقا.
مقارنة بين الكينوا والبرغل وأيهما أفضل
وسنعرض لكم الآن مقارنة بين الكينوا والبرغل، ومن منهما الأفضل حتى تقوموا بتناوله، وتتلخص المقارنة فيما يلي :
-
البروتين في الكينوا والبرغل:
-
الفيتامينات والمعادن الموجودة في البرغل والكينوا:
تحتوي الكينوا على معادن جيدة مثل: الفوسفور والنحاس والماغنسيوم وبها حوالي 40 في المائة من المعدل اليومي التي يحتاجه الجسم، وتحتوي الكينوا أيضًا على فيتامينات مثل: الريبوفلافين والثيامين والزنك والفولات، حيث أن هذه الفيتامينات تحتوي على حوالي 15 % من احتياج الجسم اليومي، ويحتوي البرغل على العديد من الفيتامينات مثل الفوسفور والفولات والزنك والريبوفلافين و الثيامين ومعادن النحاس والفسفور والماغنيسيوم، فبمقارنة الفيتامينات الموجودة في البرغل والكينوا نجد أن النسبة الأكبر توجد داخل الكينوا، ولكم في النهاية البرغل والكينوا يمتلكن نفس القيمة الغذائية.
كيف نستفيد من الكينوا في النظام الغذائي
- يمكن تناول الكينوا مع صلصة البردو التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، فهي صلصة مصنوعة من اللفت المهروس مع اللوز وزيت الزيتون البكر.
- يمكن ضرب البروكلي الخام ومزجه مع الكينوا المطبوخة وبذلك نشكل وجبة غذائية لها فاعلية كبيرة في الشعور بالشبع.
- يمكننا مزج الكينوا مع الكوسا المشوية والفلفل الحل والمشروم والبصل والباذنجان وصوص الريحان بالليمون لعمل سلطة الكينوا الرائعة، ولكن تذكر أنه يجب مراعاة الكمية التي ستتناولها من الكينوا لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية تؤدي إلى الزيادة في الوزن.
وفي نهاية هذا المقال وقد قمنا بالحديث عن السعرات الحرارية في الكنوا وفوائدها، تحدثنا عن الكثير من التفاصيل الخاصة بالكينوا والبرغل، وقد قمنا بعرض ذلك من خلال موقع البلد.
