طريقة عمل قدرة قادر عند سماع قدرة قادر لا يمكن للعديد من الناس أن يخمن بأن هذه الكلمة عبارة عن كلمات تعبر عن كيكة متميزة، يتم تحضيرها بخطوات بسيطة، ولكنها تتمتع بقدر كبير من التميز في الطعم والنكهة.
طريقة عمل قدرة قادر بالشوكولاته
تعتبر الشيكولاته من المكونات الرائعة التي تضيف للكيك نكهة متميزة.
1 ــ مكونات تحضير قدرة قادر بالشيكولاته
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- نصف كوب من بودرة الكاكاو.
- ثلاثة أكواب وربع من الطحين.
- كوب وربع من كل من الماء.
- كوب وربع من كل من السكر.
- مئة غرامٍ من الشوكولاته المذابة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- بيضتان.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة اللينة.
خليط الكراميل
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- كوب من السكر.
- خليط الكريم وهو مائتا غرامٍ من الجبن الكريمي.
- كوب ونصف من الحليب.
- علبة كبيرة من الحليب المكثف المحلى.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- أربع بيضات كبيرة.
2 ــ طريقة التجهيز
نقوم بتحضير الكراميل، وذلك من خلال إحضار إناء ونضعه على النار، ونقوم بوضع السكر والماء في الإناء على نار هادئة.
نتركه على المزيج حتى تذوب السكر، ويتم رؤية اللون الذهبي.
نقوم بوضع السكر في قاع القالب بحيث يتم وضعه على الجوانب، ونتركه حتى يبرد.
ثم نقوم بتحضير الكريم، حيث نقوم بإحضار إناء ونضع به الجبن الكريمي، ثم الحليب المكثف، والفانيليا والحليب والبيض.
نقوم بتقليب كل هذه المكونات من خلال إستخدام المضرب اليدوي.
يتم التحريك حتى يتم الحصول على مزيج متجانس.
نقوم بوضع هذا الخليط فوق مزيج الكراميل.
ثم نقوم بتحضير الكيك من خلال نخل الطحين ونرشه عليه الملح.
ثم نقوم بوضع بيكربونات الصودا والبيكنج باودر بالإضافة إلى الكاكاو.
نترك هذا المزيج في إناء على جنب.
نقوم بوضع السكر والزبدة في الخلاط، نقوم بضرب هذه المكونات في الخلاط حتى يتم الحصول على مزيج كريمي.
نضيف له البيض والفانيلا ونقوم بتشغيل الخلاط مرة ثانية على سرعات متوسطة حتى يتم الحصول على مزيج متجانس.
نقوم بإضافة خليط الطحين المنخول ثم الماء إلى الخليط الخاص بالكيك ولكن بشكل تدريجي حتى تمام الامتزاج التام.
نقوم بوضع مزيج الكيك على مزيج الكريم في صينية، ثم نقوم بوضع ماء في الصينية حتى نصل إلى نصف القالب.
نقوم بوضع الصينية في الفرن ويكون مشغل من قبل عن حرارة 180 درجة ونتركه مدة ساعة حتى ساعة ونصف حتى نحصل على كيكة ناضجة.
نقوم بخراج الكيك من الفرن، ونتركها حتى تبرد تمامًا، ثم نقوم بإدخالها للثلاجة عدد من الساعات.
نقوم بإخراج الكيك من الثلاجة ثم نقوم بوضعها في طبق واسع ويتم تقديمها.
طريقة عمل قدرة قادر مع الفانيلا
يمكن عمل قدرة قادر مع الفانيلا بحيث يتم الحصول على كيكة متميزة لها طعم رائع.
1 ــ مكونات عمل قدرة قادر مع الفانيلا
- ست بيضات.
- أربع ملاعق صغيرة من الفانيلا.
- أربعة أكواب من الحليب البودرة.
- أربعة أكواب من الماء.
- ولعمل الطبقة الثانية:
- أربع بيضات.
- كوبان من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- كوب من الكاكاو.
- ملعقة كبيرة من النسكافيه.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الحليب السائل.
- كوب من السكر.
2 ــ طريقة تحضير قدرة قادر بالفانيلا
نقوم بإحضار مقلاة ونضعه على النار، ثم نقوم بوضع السكر عليها حتى يتم الحصول على اللون الذهبي.
نقوم بوضع السكر في القالب الخاص بالكيك ويتم توزيعه جيدًا.
ثم نقوم بتجهيز الطبقة الأولى بحيث يتم خلط البيض مع الفانيلا ثم نقوم بالضرب جيدًا.
نقوم بإحضار إناء ثم نقوم وضع كل من الحليب والماء في هذا الإناء.
نقوم بإضافة عصير ليمون بقدر بسيط للغاية.
ثم نقوم بإضافة البيض ثم الفانيلا إلى الحليب ونقوم بتقليب هذه المكونات بشكل جيد، ثم نقوم بصبه على السكر في القالب.
ثم نقوم بتجهيز الطبقة الثانية، بحيث يتم ضرب البيض مع الفانيلا ونضيف السكر والزيت.
نقوم بخلط المكونات بشكل جيد.
ثم نضيف الدقيق ومعه رشة ملح، ونحرص على التقليب جيد.
بعد ذلك يتم إضافة الكاكاو ثم النسكافيه بشكل تدريجي، وبعد ذلك نضيف البيكنج باودر.
ثم نقوم بوضع الطبقة الثانية في القالب، بعد ذلك نضع القالب في صينية يوجد بها ماء، ثم نقوم بإدخالها للفرن.
نقوم بوضع القالب في الثلاجة لمدة لا تقل عن سبع ساعات.
نقوم بقلب الكيك على طبق واسع.
وفي نهاية مقالنا حول طريقة عمل قدرة قادر، نكون قدمنا كل المعلومات حول المقال، ونتمنى أن ينال الموضوع إعجابكم.
