طريقة عمل ستيك اللحم ، يعتبر ستيك اللحم من الأطباق الرئيسية اللذيذة والمحببة لدى الأطفال والكبار، والتي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة و تبحث ربات المنزل عن أفضل الطرق لتحضيره في المنزل حتى يكون نظيف وآمن وإليكم اليوم من خلال موقع البلد الإلكتروني طريقة عمل ستيك اللحم المشوي بصوص الصويا للشيف حسن بالتفصيل.
إقرأ أيضًا: طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت مع تغميسه الثوم طريقة تحضير اللفائف
طريقة عمل ستيك اللحم المشوي
يعتبر ستيك اللحم المشوي من أنواع الستيك اللذيذ الشهي والذي يحتوي على بعض الخضراوات مما يكسبه مذاق خاص.
المكونات
- نصف كيلو جرام من اللحم ستيك.
- حبتان من البصل.
- حبة من البطاطس.
- حبة من الكوسة.
- خمسة فصوص ثوم.
- فلفل أخضر.
- ملح وفلفل أسود الكمية حسب الطلب.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الزنجبيل المطحون ناعم.
- نصف ملعقة كبيرة الحجم من الخل.
إقرأ أيضًا: طريقة عمل الكفتة بالبطاطس بدون لحمة ومقرمشة وباللحمة المفرومة
طريقة تحضير ستيك اللحم المشوي
- في البداية نقوم بغسل قطع ستيك اللحم جيداً وتصفيتها من الماء.
- عمل فتحات بإستخدام السكين في قطع ستيك اللحم حتى تتمكن من شرب التتبيلة جيداً.
- في إناء نظيف نقوم بتقطيع البصل، والفلفل الحلو ونقوم بتقشير الثوم وهرسه جيداً.
- نقوم بفرم البصل، الثوم، والفلفل الحلو جيداً حتى يصبح ناعم ونقوم بإضافة الفلفل الأسود، الزنجبيل، الخل مع التقليب جيداً حتى تمام الامتزاج.
- نقوم بوضع قطع ستيك اللحم في التتبيلة ونضعها في الثلاجة حتى تمتص التتبيلة.
- نقوم بتقشير حبات البطاطس والكوسة وتقطيعها مكعبات صغيرة الحجم، ونقوم بسلقها جيداً.
- نقوم بتصفية الخضار المسلوق من الماء ووضعه في إناء نظيف.
- نقوم بإزالة قطع اللحم من التتبيلة ووضعها في إناء نظيف وتترك جانباً.
- نقوم بوضع الخضار المسلوق في باقي التتبيلة حتى تتشرب منها.
- نقوم بوضع كمية من الزيت النباتي في طاسة نظيفة وجافة وترفع على النار، نقوم بوضع قطع الخضار في الزيت مع التقليب جيداً حتى تحمر.
- نقوم بإزالة قطع الخضار من الطاسة وتوضع قطع ستيك اللحم في الطاسة مع التقليب جيداً على الجانبين لعدة دقائق كل جانب حتى تمام النضج وحتى يصبح لونها أحمر اللون.
- نقوم بوضع قطع الخضار المحمر في أطباق التقديم وإلى جانبها ستيك اللحم المشوي.
- يتم تقديم ستيك اللحم المشوي والخضار إلى جانب السلطات، المايونيز والكاتشب وبألف هنا وشفا.
إقرأ أيضًا: طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم مع الثومية وطريقة فطيرة شاورما الدجاج
طريقة تحضير ستيك اللحم بصوص الصويا
يفضل الكثير من الناس ستيك اللحم المحضر بصوص الصويا وذلك لما يضفيه الصوص من مذاق لذيذ إلى ستيك اللحم وإليكم طريقة تحضيره.
المكونات
- ثلاثة شرائح كبيرة الحجم من ستيك اللحم.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ثلث كوب من صوص الصويا.
- ربع كوب من البقدونس المفروم ناعم.
- نصف كوب من الريحان الطازج والمفروم ناعم.
- ثلث كوب من عصير الليمون.
إقرأ أيضًا: طريقة عمل اللحمة الباردة بسهولة في البيت والتربيانكو والصلصة الخاصة بها
طريقة تحضير ستيك اللحم بصوص الصويا
- في البداية يتم غسل شرائح ستيك اللحم جيداً وتصفيتها من الماء.
- في إناء نظيف نقوم بوضع البقدونس المفروم، الريحان الطازج المفروم، الليمون، زيت الزيتون وصوص الصويا مع التقليب جيداً حتى تمام الامتزاج.
- نقوم بوضع شرائح ستيك اللحم في التتبيلة بعد عمل شقوق طولية في شرائح ستيك اللحم بواسطة السكينة.
- نضع ستيك اللحم المنقوع في التتبيلة في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربعة ساعات وتصل إلى يوم كامل حتى تتمكن من شرب التتبيلة جيداً.
- نقوم بإخراج الإناء من الثلاجة ونتركه لفترة حتى تصبح درجة حرارة قطع ستيك اللحم في درجة حرارة الغرفة.
- نقوم بوضع طاسة نظيفة وجافة على النار ونقوم بوضع شرائح ستيك اللحم مع التقليب جيداً على الجانبين لمدة أربعة دقائق على كل جنب وحتى تمام النضج وحتى يصبح لونها أحمر اللون.
- نقوم بإزالة قطع ستيك اللحم من الطاسة ووضعها في أطباق التقديم ويتم تقديمها بجانب السلطة، الكاتشب والمايونيز وبألف هنا وشفا.
إقرأ أيضًا: طريقة عمل شاورما الدجاج اللبنانية وسلطة الطحينة والخضروات
طريقة عمل ستيك اللحم بالمشروم
يعتبر ستيك اللحم بالمشروم من الأطباق الرئيسية الخفيفة التي يمكن تحضيرها في المنزل، يتميز ستيك اللحم بالمشروم بمذاق لذيذ كما يمكن تحضيره بعدة طرق وإليكم طريقة تحضير ستيك اللحم بالمشروم.
إقرأ أيضًا: اسهل طريقة لعمل البيتزا في المنزل بأطعمة مختلفة
المكونات
- قطعتين من ستيك اللحم.
- كوب من المشروم.
- بصلة كبيرة الحجم مقطعة شرائح.
- فصين من الثوم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة المطحونة جيداً.
- ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأبيض المطحون ناعم.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا.
- كوب ونصف الكوب من كريمة المطبخ.
- نصف كوب من الزبدة.
- كوب من مرقة اللحم.
إقرأ أيضًا: طريقة عمل السجق السوري وساندوتش العيش السوري المحشي سجق سوري
طريقة تحضير ستيك اللحم بالمشروم
- في بداية التحضير يتم غسل شرائح ستيك اللحم ويتم تصفيتها جيداً.
- نقوم بوضع قطعة من ورق الألومنيوم ونضع عليها شرائح ستيك اللحم، مع البهارات، والبابريكا، والكزبرة الناشفة المطحونة جيداً.
- نقوم بفرد قطع ستيك اللحم جيداً بواسطة باستخدام مطرقة اللحم حتى يتم فردها جيداً وحتى تتشرب التتبيلة.
- في طاسة نظيفة وجافة نقوم بوضع كمية الزبدة حتى تذوب ونقوم بوضع شرائح اللحم ورفعها على النار.
- نقوم بتقليب شرائح اللحم جيداً على الجانبين حتى تمام النضج وحتى يصبح لونها أحمر اللون.
- نقوم بلف ستيك اللحم المحمر في ورق الفويل أو الألومنيوم حتى تظل ساخنة.
- نقوم بتقشير البصلة كبيرة الحجم وتقطيعها شرائح، وتقشير فصوص الثوم وهرسها جيداً، نقوم بتقطيع المشروم إلى قطع متوسطة الحجم.
- نقوم بتحمير البصل، الثوم، و المشروم في الزبدة الزائدة من تحمير ستيك اللحم.
- نقوم بتزويد البصل والثوم والمشروم بالماء الساخن ويتم تتبيلها بالملح والفلفل الأبيض ونتركها تغلي.
- يتم إضافة كريمة المطبخ والنعناع إلى الخليط الموجود على النار مع التقليب جيداً ونتركها على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
- يتم وضع ستيك اللحم المشوي في أطباق التقديم ويتم إضافة صوص المشروم إليها ويتم تقديمها بألف هنا وشفا.
طريقة تحضير ستيك اللحم المشوي للشيف حسن
يعتبر ستيك اللحم المشوي على الفحم أو في الجريل أو طاسة التحمير من ألذ الأطباق التي يمكن تقديمها على السفرة وخاصة في المناسبات والعزائم ، يمكن تحضير ستيك اللحم المشوي في المنزل وإليكم طريقة تحضير ستيك اللحم المشوي للشيف حسن.
إقرأ أيضًا: طريقة عمل شاورما اللحم بالطريقة السورية والعربية في المنزل
المكونات
- خمسة شرائح من اللحم كما يفضل أن يكون اللحم بقري.
- حبتان من البصل متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
- حبتان من الطماطم مقطعة مكعبات كبيرة الحجم.
- حبتان من الفلفل الأخضر و حبة من الفلفل الأحمر مقطعة قطع صغيرة الحجم.
- حبتان من الكوسة المقطعة مكعبات أو حلقات رقيقة.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- أربعة فصوص ثوم مهروس.
إقرأ أيضًا: طريقة عمل البيتزا الشرقي وطريقة عمل البيتزا الشرقي باللحمة المفرومة
طريقة تحضير ستيك اللحم المشوي للشيف حسن
- في البداية نقوم بغسل قطع ستيك اللحم جيداً وتصفيته.
- في إناء نظيف نقوم بخلط جميع المكونات جيداً معا ويتم وضع شرائح اللحم بها حتى تمتص التتبيلة.
- نقوم بوضع شرائح اللحم المغمورة في التتبيلة في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربعة ساعات حتى تتشرب التتبيلة.
- نقوم بتحمير شرائح اللحم مع الخضار في الجريل أو على الفحم لمدة لا تقل عن ثلث ساعة حتى تمام النضج والتحمير.
- نقوم بوضع ستيك اللحم المشوي في أطباق التقديم مع الخضار المشوي ويتم تزيينها بواسطة شرائح الخيار والليمون وتقدم بألف هنا وشفا.
إقرأ أيضًا: طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادى والسماق والكاتشب
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية هذا المقال بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل ستيك اللحم المشوي، طريقة عمل ستيك اللحم بالمشروم، طريقة عمل ستيك اللحم بصوص الصويا، و طريقة تحضير ستيك اللحم المشوي للشيف حسن.
