طريقة عمل كريمة الطبخ

طريقة عمل كريمة الطبخ يسيرة، حيث إن كريمة الطبخ تعد من أهم الإضافات اللذيذة التي يمكن إضافتها إلى الطعام، حيث تعطي كريمة الطبخ للطعام طعم وشكل مميز ومحبب للعديد من الناس، وتنقسم طريقة كريمة الطبخ للعديد من الأنواع ويمكن الحصول عليها بسهولة إما بشرائها أو بعملها في المنزل، لذا سنعرض لكم من خلال موقع البلد طريقة عمل كريمة الطبخ.

طريقة عمل كريمة الطبخ

يوجد العديد من الطرق لعمل كريمة الطبخ حيث أصبح وجود كريمة الطبخ في الأطعمة عنصر هامًا تستند إليه العديد من الأمهات والسيدات، حيث يمكن عمل أشكال عديدة من كريمة الطبخ مثل كريمة الطبخ للحلويات، ويمكن عمل كريمة الطبخ للدايت، وعمل كريمة الطبخ التي تدخل في الكثير من الأطعمة، ويمكن أن نلخص طريقة إعداد كريمة الطبخ في الآتي:

1- طريقة عمل كريمة الطبخ بالقشطة

حيث تُعد القشطة من المكونات التي تعطي طعمًا خاصًا للطعام خاصًة عند إضافتها إلى كريمة الطبخ المستخدمة، والتي تكمن مكوناتها وطريقة تحضيرها في الآتي:

المكونات

حيث من الممكن أن تتوافر جميع هذه المكونات داخل كل منزل ونستطيع من خلالها عمل كريمة الطبخ بالقشطة:

• كوبان من الحليب كامل الدسم.
• علبة من القشطة.
• ملعقتان من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• ملعقتان من الزبدة.

طريقة التحضير

بعد التطلع إلى المكونات التي نحتاجها يمكنكم التعرف إلى طريقة إعداد هذه الوصفة من خلال الآتي:

نقوم بوضع الحليب والنشا وملح الطعام والدقيق في جهاز الخلاط.

يتم خفق المكونات جميعها بشكل جيد لمدة 3 دقائق.

يتم وضع المكونات في إناء ثم وضعها على نار هادئة مع التحريك الجيد.

يتم التحريك حتى يغلي الخليط ويتجانس، ثم نقوم برفع الإناء.

نضيف القشطة إلى الإناء ثم نحركه بشكل يدوي.

نضع المكونات مرة أخرى في الخلاط ونخلطه لمدة 5 دقائق ثم نضعه في وعاء محكم الغلق.

2- طريقة عمل كريمة الطبخ بدون قشطة

يمكننا الاستغناء بشكل كبير عن القشطة في عمل كريمة الطبخ حيث إنها لا تُعتبر مكون أساسي للكريمة، والتي تتضمن مكوناتها وطريقة تحضيرها في الآتي:

المكونات

حيث تُعد هذه المكونات من أبسط المكونات لعمل كريمة الطبخ في المنزل والتي تتضمن الآتي:

• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• كوب من الحليب.
• ثلث كوب زبدة.

طريقة التحضير

بعد أن تعرفنا إلى المكونات المُختارة يمكننا أن نتعرف إلى طريقة التحضير والتي تتلخص في الآتي:

يتم وضع وعاء مناسب على النار المتوسطة.

وضع الحليب والدقيق في الوعاء ويتم خلطه جيدًا تركه حتى الغليان.

يتم إضافة الزبدة والاستمرار في الخلط حتى يصبح القوام كريمي.

يتم وضع الكريمة في وعاء زجاجي محكم الغلق ووضعها في الثلاجة لحين الحاجة.

3- طريقة كريمة الطبخ بالجبنة الموتزاريلا

إن إضافة أي نوع من أنواع الجبن إلى الطعام يعطي الطعام مذاق جيد وقوام سلس ومحبب إلى الأطفال والكبار، وتتضمن طريقة كريمة الطبخ بالجبنة الموتزاريلا عدد من المكونات طريقة تحضير خاصة تكمن في الآتي:

المكونات

يمكن أن نقوم بعمل أفضل كريمة طبخ بالجبن عن طريق المكونات الآتية:

• بيضتان.
• كوب من الجبنة الموتزاريلا.
• كوب من الكريم السائل.
• نصف ملعقة من الملح.
• كوب من جبنة الدهن.

طريقة التحضير

بعد أن تعرفنا إلى المكونات التي نحتاجها يمكننا أن نتعرف إلى طريقة التحضير الخاصة، والتي تكمن في الآتي:

نضع المكونات كلها في الخلاط الكهربائي.

نخلط المكونات على سرعة متوسطة حتى نحصل على القوام المتناسق والمطلوب.

يتم تفريغ المكونات في وعاء محكم الغلق وتركها لحين احتياجها.

4- طريقة عمل كريمة الطبخ للشيف فاطمة أبو حاتي

تُعد الشيف فاطمة أبو حاتي من أمهر الأشخاص في مجال الطبخ، حيث تنجح الكثير من الأكلات التي تقوم بها مع العديد من الناس، وتكمن مكونات كريمة الطبخ للشيف فاطمة أبو حاتي وطريقة التحضير في الآتي:

المكونات

يمكننا من خلال مكونات سهلة وبسيطة عمل كريمة الطبخ وتتلخص المكونات في الآتي:

• نصف لتر من اللبن.
• نصف كوب كريمة.
• 2 ملعقة صغيرة من الدقيق.
• 2 ملعقة صغيرة من النشا.
• 2 ملعقة صغيرة من الزبدة أو السمنة.
• القليل من الملح.

طريقة التحضير

بعد التعرف إلى جميع المكونات يمكننا الآن عرض طريقة التحضير التي لا يصعب القيام بها وتتلخص في الآتي:

يتم خلط المكونات في الخلاط الكهربائي بشكل جيد.

إضافة الملح إلى الخليط ويتم الخلط مرة أخرى.

يتم وضع الزبدة في وعاء وإشعال النار الخفيفة.

نسكب الخليط في الوعاء ونخلطه جيدًا مع مراعاة التقليب المستمر لتفادي التكتل.

في النهاية يتم سكب الكريمة على الخليط والتقليب يدويًا لمدة 5 دقائق.

ضعي الكريمة في وعاء واحفظيها لحين الحاجة.

5- طريقة عمل كريمة الطبخ للشيف نجلاء الشرشابي

تقدم الشيف نجلاء الشرشابي برنامج للطبخ يسمى على قد الأيد، وسوف نتعرف إلى طريقة عمل كريمة الطبخ للشيف نجلاء الشرشابي، والتي تتضمن مكوناتها وطريقة التحضير في الآتي:

المكونات

يمكننا عمل كريمة الطبخ عن طريق بعض المكونات البسيطة والتي تنحصر في الآتي:

• 2 كوب كبير من الحليب.
• كوب صغير من الكريمة.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• 2 ملعقة صغيرة من النشا.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.
• 3 ملاعق متوسطة الحجم من الزبدة.
• بياض بيضة.

طريقة التحضير

استكمالًا للتعرف إلى مكونات عمل كريمة الطبخ يمكننا التعرف إلى طريقة تحضيرها والتي تتلخص في الآتي:

يتم وضع غناء مناسب لتحضير الكريمة على النار الهادئة.

نضع كمية الزبدة في الوعاء حتى تذوب.

نضع الزبدة جانبًا حتى تبرد.

نقوم بخلط بياض البيض مع السمن جيدًا.

نضع الدقيق والنشا إلى خليط البيض والزبدة ويتم خفقهم لمدة 4 دقائق.

نضع الحليب ونقوم بخلطهم جيدًا لمدة 5 دقائق.

نترك الخليط حتى الغليان.

نضع الكريمة والملح إلى الخليط مع التقليب الجيد لمدة دقيقتين.

نقوم بوضع الخليط كله في الخلاط الكهربائي وخفقهم لمدة 5 دقائق، ثم نسكب الخليط في وعاء ويتم وضعه في الثلاجة.

6- طريقة عمل كريمة الطبخ السائلة

تُعد الكريمة السائلة هي أحد أنواع كريمة الطبخ المستخدمة في عمل العديد من الأكلات مثل المعكرونة والفوتوتشيني وغيرها من الأكلات، والتي تمتاز بسهولة تحضيرها واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة، لذا سنتعرف إلى مكونات كريمة الطبخ السائلة وطريقة تحضيرها في الآتي:

المكونات

هناك بعض المكونات البسيطة التي إذا تواجدت يمكننا القيام بكريمة الطبخ وتتلخص هذه المكونات في الآتي:

• لتر من اللبن السائل.
• كمية من الماء.
• كمية من الثلج حسب الحاجة.

طريقة التحضير

بعد تحضير المكونات يمكن الآن القيام بكريمة الطبخ عن طريق الخطوات الآتية:

يتم وضع اللبن في وعاء على النار ونتركه حتى الغليان ثم يتم رفعه جانبًا.

نسكب الماء والثلج في وعاء أكبر من وعاء اللبن ونضع وعاء اللبن بداخله ويتم تحريكه حتى يبرد.

يتم وضعه في الثلاجة ونتركه لمدة ساعتين فيما أكثر ثم نقوم بإخراجه ونخفقه إلى أن تصبح الكريمة سائلة.

نحفظ الكريمة في قارورة محكمة الإغلاق وتركها لحين الحاجة.

7- طريقة عمل كريمة الطبخ للحلويات

تدخل كريمة الطبخ أيضًا في بعض الحلويات أو تزيين الحلويات وليست كريمة الطبخ فقط للأطعمة بل يمكن صنعها للحلويات وسنتعرف إلى طريقة إعداد كريمة الطبخ للحلويات ومكوناتها وطريقة تحضيرها فيما يلي:

المكونات

لا يصعب عمل كريمة الطبخ للحلويات في حالة وجود المكونات الآتية:

• 2 كوب من السكر.
• 3 بياض بيضة.
• 1 ملعقة لبن بودر.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

بعد إحضار المكونات يتبقى معرفة طريقة تحضير كريمة الطبخ، والتي تنحصر في الآتي:

يتم خفق البيض والسكر والملح جيدًا حتى يمتزج الخليط.

يتم إضافة اللبن البودر والليمون إلى الخليط ويتم الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا.

يتم إدخال الخليط للثلاجة حتى يبرد ويستخدم عند الحاجة للتزين أو الاستعمال.

8- طريقة عمل كريمة الطبخ للشوربة

تُعتبر الشوربة من الأطباق الرئيسية الهامة التي يتم الاهتمام بها في الكثير من المطاعم والبيوت والتي لا يخلو مكان من وجودها، وعند إضافة كريمة الطبخ إلى الشوربة فإنها تضيف إليها طعم مميز ورائع، وتكمن مكونات وطريقة عمل كريمة الطبخ للشوربة في الآتي:

مكونات

تُعد مكونات طريقة عمل كريمة الطبخ للشوربة من المكونات السهلة للحصول عليها وتكمن في الآتي:

• 2 كوب من اللبن.
• عبوة من القشطة.
• 3 ملعقة كبيرة من الجبن الشيدر المبشور.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• 2 ملعقة من الزبدة.
• 1 ملعقة كبيرة من النشا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

في صدد الحديث عن مكونات طريقة عمل كريمة الطبخ للشوربة يمكن الحديث عن طريقة تحضيرها التي تتلخص في الآتي:

يتم وضع وعاء على نار متوسطة، ويوضع به اللبن والدقيق والنشا والملح والتقليب حتى تذوب جميع المكونات وترك الخليط حتى يغلي.

يتم إضافة الزبدة وخفقها سريعًا حتى لا يحدث أي تكتلات.

يتم الاستمرار في الخفق حتى يصبح القوام أثقل ثم رفع الوعاء من على النار.

يتم إضافة القشطة والجبن الشيدر وخفقه يدويًا حتى يصبح المزيج كريمي.

الاحتفاظ به في وعاء محكم الغلق حتى احتياجه.

9- طريقة عمل كريمة الطبخ باللبن البودر

في بعض الأحيان يكون غير متوفر لدى السيدات اللبن الطازج مما يدفعها إلى عمل الأطعمة باستخدام اللبن البودر، لذا سنعرض لكم مكونات وطريقة تحضير كريمة الطبخ باللبن البودر والتي تكمن في الآتي:

المكونات

تُعتبر مكونات عمل كريمة الطبخ باللبن البورد من أسهل المكونات وأسرعها لعمل كريمة الطبخ وتنحصر في الآتي:

• 3 ملاعق كبيرة من اللبن البودر.
• 3 ملاعق كبيرة من النشا.
• 3 أكواب من الماء البارد.

طريقة التحضير

يمكن التطرق إلى طريقة تحضير كريمة الطبخ باللبن البودر بعد النظر إلى مكوناتها وتنحصر طريقة التحضير في الآتي:

وضع اللبن البودر والنشا والماء في الخلاط الكهربائي وخلطهم حتى يتم التجانس.

يتم وضع الخليط في وعاء ووضعه على نار هادئة.

يتم ترك الخليط على النار حتى يبدأ بالغليان.

بعد أن يغلي الخليط يتم تقليبه لبضع دقائق.

يتم ترك الخليط جانبًا حتى يبرد وبعد أن يبرد يتم وضعه في إناء زجاجي ووضعه بالثلاجة.

10- طريقة عمل كريمة الطبخ بالزبادي

تستخدم كريمة الطبخ في العديد من الوصفات للأكل والتي تضيف طعم يبهر كل من يقوم بتذوقها، وعند إضافة الزبادي لكريمة الطبخ تكسبها طعم رائع وقوام سميكًا وتكمن مكونات عمل كريمة الطبخ بالزبادي وطريقة تحضيرها في الآتي:

المكونات

يمكن أن تنحصر مكونات عمل كريمة الطبخ بالزبادي في الآتي:

• كوب لبن كامل الدسم.
• كوب زبادي.
• 2 ملعقة كبيرة من القشطة.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.

طريقة التحضير

في سياق التعرف إلى مكونات كريمة الطبخ بالزبادي يمكن أن نتعرف إلى طريقة تحضيرها في الخطوات التالية:

يتم وضع اللبن والزبادي والنشا في الخلاط وخفقهم جيدًا حتى التجانس.

يتم وضع الخليط في إناء ووضع الإناء على نار منخفضة.

يتم تقليب الخليط باستمرار حتى يصبح القوام أثقل ويتم رفع الخليط من على النار.

ثم وضع الخليط مرة أخرى في الخلاط ووضع القشطة والخلط الجيد مرة أخرى حتى التجانس.

يتم تصفية الخليط من أي تكتلات، ووضعه في وعاء محكم وحفظه في الثلاجة.

طرق عمل بديل كريمة الطبخ

في بعض الأحيان تكون كريمة الطبخ لبعض الناس باهظة الثمن أو تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية فيلجأ بعض الناس إلى طرق عمل كريمة الطبخ البديلة والتي تتضمن الآتي:

1- طريقة عمل بديل كريمة الطبخ للشيف حسن

لجأ الشيف حسن بعد طلب العديد من الناس طريقة عمل بديل كريمة الطبخ بسبب ارتفاع ثمنها أو احتوائها على العديد من السعرات الحرارية العالية، وتتضمن مكوناتها وطريقة عملها الآتي:

المكونات

يمكننا التعرف إلى مكونات كريمة الطبخ للشيف حسن عن طريق النقاط الآتية:

• ثلث كوب من الزبدة المذابة.
• كوب إلا ربع من اللبن كامل الدسم.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.

طريقة التحضير

في سياق التعرف إلى مكونات طريقة عمل كريمة الطبخ للشيف حسن يمكننا التعرف إلى طريق تحضيرها في الآتي:

نقوم بإذابة مقدار الزبدة.

نضع الزبدة في وعاء مناسب وإضافة اللبن ثم خفقهم جيدًا لمدة 5 دقائق.

يتم إضافة مقدار الدقيق مع استمرار الخلط حتى لا يتم تكتله ويصبح الخليط كريمي متماسك.

تلك المكونات تكفي لعمل كوب واحد من بديل كريمة الطبخ إذا كنا نرغب في زيادة يتم زيادة المكونات.

2- طريقة عمل كريمة الطبخ البديلة للدايت للشيف سالي فؤاد

ذاع صيت الشيف سالي فؤاد بقدرتها على تقديم بدائل للأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية عالية، حيث يرفض الكثير من الناس تناول الطعام الذي يحتوي على كريمة الطبخ بسبب احتوائها على سعرات حرارية عالية، لذا سنتطرق إلى مكونات وطريقة تحضير كريمة الطبخ البديلة للدايت للشيف سالي فؤاد والتي تتضمن الآتي:

المكونات

بعد التعرف إلى وجود كريمة الطبخ البديلة يمكن التعرف إلى مكوناتها التي تنحصر في الآتي:

• ملعقة طعام من الطحينة.
• كوب من اللبن خالي الدسم.
• ملعقة من النشا.
• ملعقة من الزيت.
• نصف كوب من الزبادي خالي الدسم.
• ذرة من الملح.

طريقة التحضير

تُعد طريقة تحضير كريمة الطبخ البديلة من أسهل الطرق وتنحصر في الآتي:

في وعاء مناسب نقوم بوضع جميع المكونات التي تم ذكرها ماعدا اللبن، ثم يتم خلطهم جميعًا جيدًا يتجانسوا.

نقوم بإضافة اللبن مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح القوام كريمي متناسق.

يتم وضع هذا الخليط في وعاء محكم الغلق.

استخدامات كريمة الطبخ

يتم استخدام كريمة الطبخ في العديد من الأطباق اللذيذة والشهية، والتي أصبح لا غنى عنها في الوقت الحالي والتي تتلخص استخداماتها في الآتي:

• يمكن استخدام كريمة الطبخ كأحد أنواع الصلصة بداخل الأطباق.
• تدخل كريمة الطبخ في الكثير من الوصفات مثل النجرسكو والبطاطس بالكريمة.
• يمكن استخدام كريمة الطبخ في الحلويات عن طريق إضافة السكر لها.
• تُضاف كريمة الطبخ أيضًا في نهاية تحضير الطبق مما لا يجعلها عائق للطبخ.

كريمة الطبخ هي إحدى المكونات التي أصبحت رئيسية في الطبخ، ويكثر استخدمها في الوقت الحالي حيث تعطي الطعام طعم مميز وفريد لا يمكننا الاستغناء عنه خاصًة بعد تعدد بدائلها وصعوبة الاختيار بينهم.