الغذاء المناسب لمرضى انسداد الشرايين الذي يعمل على الوقاية من تصلب الشرايين والنوبات القلبية، تحدث أمراض القلب عندما تنسد الشرايين والأوعية الدموية؛ بسبب تراكم الدهون بداخلها نتيجة النظام الغذائي الخاطئ، ويتساءل بعض الناس عن الغذاء المناسب لمرضى انسداد الشرايين، وكيفية إتباع حمية غذائية تقلل من نسبة الكوليسترول في الدم، ومن خلال السطور القادمة سنتعرف سويًا على أهم الأطعمة المناسبة لمرضى انسداد الشرايين من خلال موقع البلد.
الغذاء المناسب لمرضى انسداد الشرايين
- قد يتفاجأ بعض الأشخاص من تعرضهم لأمراض القلبية فجأة دون سبب محدد، وفي الحقيقة هذه الأزمات ما هي إلا نتيجة مؤكدة لتراكم الدهون على القلب وبعض الأوعية الدموية مما يتسبب في تصلب الشرايين، وبالتأكيد تختلف أعراض المرض من شخص لآخر، فقد يأتي الألم أحيانًا على هيئة حرقة بالقلب وأحيانًا ضيق في الصدر وعدم القدرة على التنفس جيدًا، أو ثقل بالصدر، ولكي نتفادى هذه الأعراض ينصح بالمحافظة على نظام غذائي جيد، وتجنب بعض الأطعمة ذات السعرات العالية.
كيف يمكن التعامل مع مرض انسداد الشرايين؟
- إن مرض انسداد الشرايين أحد أمراض القلب التاجي، وقد يزداد الوضع سوءا إذا لم يتبع المريض نظام غذائي تحت استشارة الطبيب المختص، وأخذ العلاج المناسب، ويكون عبارة عن أدوية تعمل على توسيع الشرايين، وتقلل من ضغط الدم.
- وذلك لأن تراكم الدهون داخل الشرايين والأوعية الدموية يعوق تدفق الدم مما يسبب ضيق التنفس وآلام الصدر، وإذا لم يتم علاجها بشكل صحيح فمن الممكن أن تتسبب في حدوث نوبات قلبية، أو أزمات تسبب الوفاة في الحال.
ما الغذاء المناسب الذى يُنصح به لمرضى انسداد الشرايين؟
يمكن أن تقوم باتباع حمية غذائية على يد أخصائي التغذية لتجنب زيادة نسبة الدهون بالجسم، والقضاء على نسبة الكوليسترول الضار بالإضافة إلى الأدوية التي يصفها الطبيب المختص، لنجد من الغذاء المناسب لمرضى انسداد الشرايين:
- يعتبر الفول من البقوليات التي تحتوى على نسب عالية من الألياف التي تقى القلب من تصلب الشرايين
- تعد الفاصوليا من الأطعمة الشهيرة التي تتحكم في مستويات الكوليسترول بالدم، وقد أوضحت الاحصائيات أن تناول حصة من الفاصوليا يوميًا تعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار بالجسم، وبالتالي تقليل فرص الاصابة بمرض تصلب الشرايين.
- أكدت الدراسات العلمية أن تناول الأطعمة التي تحتوي على أوميجا 3 تحتوى على جزيئات الالتصاق الخلوي التي تلتصق ببعضها، وتمنع من حدوث التهاب الشرايين، كالأسماك والسلمون والرنجة.
- يعتبر الطماطم من الأغذية الجيدة التي تحد من على تطور انسداد الشرايين وذلك لاحتوائها على مادة الليكوبين الكاروتينية، التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية الهامة، كما أن تناول الطماطم المطبوخة مع زيت الزيتون البكر يوفر حماية كبيرة للقلب ضد مرض تصلب الشرايين.
بعض الأطعمة التي يفضل تناولها لزيادة كفاءة القلب
هناك بعض الأطعمة التي تزيد من كفاءة القلب منها:
- الحرص على تناول كميات مناسبة من الفواكه والخضروات الطازجة يوميًا، وذلك لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي تقي الجسم من فرص الإصابة بالأزمات القلبية المفاجئة، كما أنها تحتوى على العديد من الألياف منخفضة السعرات الحرارية التي توحي بالشبع، وبالتالي عدم زيادة الوزن.
- وفي حالة عدم القدرة على شراء الفواكه والخضروات الطازجة أولًا بأول، فيفضل غسل الخضروات والفواكه المعلبة تحت الماء الجاري جيدًا لإزالة نسبة الصوديوم والأملاح الزائدة قبل الطهي.
- تناول كميات مناسبة من الحبوب من الأشياء الضرورية التي تعمل على وقاية الجسم من الأمراض، وتنظيم نسبة الكوليسترول بالدم، وذلك لأنها مصادر طبيعية للألياف وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المطلوبة، ومنها الأرز البني ودقيق الشوفان.
معرفة نوعية الدهون وكيفية التعامل معها
- من الجيد أن يعرف مريض القلب بأن هناك نوعين من الدهون وهما “دهون صحية”، و”دهون غير صحية” فليست كل الأطعمة الدسمة تحتوى على دهون مهدرجة “غير صحية”، ولذا يفضل أن ينصح الطبيب المرضى بتناول الغذاء المناسب لمرضى انسداد الشرايين.
- وتناول بعض الأطعمة التي تحتوي على الدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة أو ما تُعرف “بالدهون الصحية”، والتي تتواجد في زيت الزيتون، والمكسرات، والأفوكادو، وبذور الكتان، والشوفان، وذلك لأنها تقلل نسبة الكوليسترول الضار بالجسم، كما تعمل على وقاية الجسم من التعرض للسكتات الدماغية، والأزمات القلبية المفاجئة.
نصائح غذائية هامة لتقليل نسبة الكوليسترول بالدم
- يفضل تناول منتجات الألبان منزوعة الدسم، كالجبن والحليب والقشدة وغيرهم.
- يفضل تناول البروتينات التي لا تحتوى على الدهون مثل الأسماك الغنية بأحماض الأوميجا3، كالسلمون والرنجة، كما يمكن أن نستمد البروتين من بعض البذور الدواجن منزوعة الجلد، وفول الصويا، والبيض، والعدس، والبازلاء، وغيرهم.
- يفضل تناول الفواكه كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، لتقليل حصص الطعام، وزيادة الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من الألياف، لتجنب زيادة الوزن.
- حاول أن تستخدم النباتات الطبيعية أثناء الطهي بدلا من المنكهات الصناعية لاحتوائها على نسب عالية من الصوديوم وملح الطعام الذى يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وبالتالي تزداد المشكلات المصاحبة لمرض انسداد الشرايين.
بعض الأطعمة التي ينصح بتجنبها للحد من الإصابة بمرض تصلب الشرايين
- من الأفضل أن تتجنب بعض الأطعمة التي تزيد الوزن وترفع ضغط الدم، كالمقالي والزبدة والمعجنات والنشويات.
- التحكم في نسبة الكولسترول وأخذ الاحتياطات اللازمة.
- عدم تناول الوجبات السريعة الجاهزة بأي شكل من الأشكال، لاستخدام المطاعم العديد من الأطعمة الغنية بالزيوت والسكريات التي تتسبب في زيادة الوزن بصورة سريعة.
- ينصح بالابتعاد عن تناول ملح الطعام بكميات كبيرة، وبعض المنكهات بالمايونيز والكاتشب.
- ينبغي تجنب الأطعمة عالية الدهون واللحوم الحمراء.
- ينصح بالابتعاد على الأطعمة عالية السعرات التي تتحول إلى سكريات أثناء الهضم ومنها جميع مشتقات الدقيق الأبيض والمعكرونة والمعجنات والآيس كريم والفطائر وغيرهم…
الشوكولاتة الداكنة ومرض انسداد الشرايين
- أكدت الدراسات العلمية أن الشوكولاتة والكاكاو الخام تحتوى على خلاصة نبات البوليفينول، والتي تعمل على إنتاج أكسيد النيتريك، وتحسين الشرايين والأوعية الدموية بالقلب، وتقليل فرص الإصابة بالتهاب الشرايين والنوبات القلبية، والسكتات الدماغية، كما تعمل الشوكولاتة على تقليل نسبة الترسبات الدهنية التي تؤدي إلي تصلب الشرايين، وذلك لأن الشوكولاتة تنقل الأكسجين إلى القلب.
زيت الزيتون البكر
- يعتبر زيت الزيتون البكر من الزيوت الغنية بالعناصر الغذائية التي تعمل على تحسين وظائف الأوعية الدموية، فهو من الغذاء المناسب لمرضى انسداد الشرايين، ومنها مركبات البوليفينول وتقلل من التهاب الشرايين، ويقلل فرص الإصابة بأمراض القلب، وتصلب الشرايين.
الأشخاص الأكثر عُرضة لمرض انسداد الشرايين
- تزداد فرص إصابتك بمرض تصلب الشرايين إذا كنت ممن لديهم نسب عالية من الكوليسترول الضار، أو كنت من المدخنين للسجائر، أو من المرضى المصابين ارتفاع ضغط الدم، أو مرض السكري، أو كنت من الأشخاص التي تعانى من السمنة المفرطة أو ارتفاع الوزن، أو خاضع للعوامل الوراثية بأن يكون لديك تاريخ عائلي لمرض تصلب الشرايين.
- ولذا يفضل أن تتناول وجبة مثالية تحتوي على العديد من الخضار، والفواكه والأسماك، والحصول على الغذاء المناسب لمرضى انسداد الشرايين لأن ذلك يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب المزمنة وتصلب الشرايين.
أهمية التوت في معالجة انسداد الشرايين
- يعمل التوت على تحسين صحة القلب، ويقلل من فرص الإصابة بانسداد الشرايين، فهو يعتبر من الغذاء المناسب لمرضى انسداد الشرايين، وهذا أيضًا يشمل بعض الفواكه الأخرى كالعنب البري والفراولة، والتوت البري وغيرهم.
- وتعرف هذه الفواكه لاحتوائها على الألياف الطبيعية ومضادات الأكسدة، والعناصر الغذائية، والفيتامينات اللازمة التي تعزز صحة القلب، وتحد من نسبة الكوليسترول الضار، وحماية الخلايا من التلف، كما أنها تجعل الجسم يحافظ على النسب الطبيعية لسكر الدم.
وإلى هنا نكون قد قدمنا لكم كافة المعلومات اللازمة حول الغذاء المناسب لمرضى انسداد الشرايين، وتجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون المهدرجة، والنشويات، والسكريات، والوجبات السريعة، واتباع حمية غذائية غنية بالألياف الطبيعية، للمحافظة على الصحة العامة للأفراد.
