طريقة عمل عجينة الكريب الكريب من الأطعمة سهلة التحضير والخفيفة التي يفضل الكثير من الناس تناولها ويحبها الأطفال، ويمكن تحضيرها داخل المنزل بكل سهولة، بمختلف الطرق الشاملة جميع المكونات لتكون النتيجة مرضية ولذيذة بالنهاية.
طريقة عمل عجينة الكريب
سوف نذكر لكم فيما يلي طريقة عمل عجينة الكريب:
1- المكونات
- كوب من الدقيق.
- كوب من اللبن.
- بيضة.
- القليل من الملح والفلفل الأسود.
- نصف معلقة من توم بودر.
2- طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع الدقيق والحليب فيه ونقلب.
- ضعي البيض واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات جيدًا ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- نضع مقلاة تيفال مع قطرات الزيت على الموقد ثم نسكب عجينة الكريب فيها.
- افردها في القدر حتى تصبح مستديرة ثم ضعيها حتى نحصل على اللون الذهبي من الأسفل ثم اقلبها إلى الجانب الآخر.
- بعد ذلك تزال من المقلاة ونتركها حتى تبرد.
طريقة عمل عجينة الكريب البسيطة
1- المكونات
- كوب من الطحين.
- 4 بيضات.
- نصف كوب من الماء.
- نصف كوب حليب.
- نصف ملعقة من الملح.
- ملعقتان من الزبدة.
2- طريقة التحضير
- ضعي جميع المكونات في الخلاط واخلطيها لمدة ثلاثين دقيقة ثم اخلطيها مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
- غطي الخليط واتركيه لمدة ساعة.
- سخني الكريب وضعي عليه ربع كوب من الزبدة لتغطيتها بالكامل.
- نصب العجينة على المقلاة وعندما ترى فقاعات اقلب العجينة إلى الجانب الآخر.
طريقة عمل عجينة الكريب المقرمش
1- المكونات
- كوب من الدقيق.
- كوب من الماء.
- بيضة.
- كوب حليب.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقتان نشا.
- ملح.
- فلفل أسود.
2- طريقة التحضير
- نخلط الدقيق مع الماء وحبات البيض من ثم نضع كوب الحليب والزيت والنشا والملح والفلفل الأسود، ونترك العجينة لمدة ربع إلى نصف ساعة.
- ضع مقلاة كبيرة غير لاصقة على الموقد حتى تصبح ساخنة ثم ادهنها بقليل من الزبدة أو الزيت.
- نحضر مغرفة ونصف العجينة، ثم نوزعها في المقلاة الساخنة عن طريق تحريكها ثم نضعها على النار حتى تبدأ العجينة في الالتصاق ببعضها.
- اقلب الجانب الآخر من الكريب ثم املأ الكريب بالحشوات المطلوبة، يمكن لهذه المكونات أن تشكل ثلاث إلى أربع شرائح كريب كبيرة.
طريقة عمل الكريب باللحم المفروم
1- المكونات
- كريب.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- بصلة مفرومة.
- القليل من الملح.
- القليل من الفلفل الأسود.
2- طريقة التحضير
- في وعاء أضيفي القليل من الزيت إلى اللحم المفروم.
- نضيف البصل المفروم ونقلب جيداً حتى يتحول لون اللحم المفروم إلى اللون البني ويصبح البصل طرياً.
- يتبل بالملح والفلفل الأسود ويقلب جيدا.
- حضري شرائح الكريب الساخنة ووزعي اللحم المفروم ولفيه على شكل رول.
- نحضر صينية مدهونة بالزيت توضع فيها الكريب.
- نضع الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى يتحول لونها إلى الأحمر ونقدمها ساخنة.
طريقة عمل الكريب بالدجاج
1- المكونات
- كريب.
- كيلو صدور دجاج مسلوقة.
- ملعقتين كبيرة من الزيت.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- ثمرة من الفلفل مقطعة إلى شرائح.
- ربع كوب من الملح.
- ثمرة من الجزر.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة من الثوم البودرة.
- ملعقة من خليط البهار.
- جبنة موتزاريلا.
2- طريقة التحضير
- نضع المقلاة على النار بالزيت ونتركها حتى تسخن.
- نضع الثوم مع التحريك حتى يتحول لونه، نضيف الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر ونخلط المكونات.
- بعد التفتت صدور الدجاج، أضيفي الجزر، اخلطي المكونات واسكبي الماء.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والتوابل والفلفل الحار والثوم حسب الرغبة وقلبي المكونات حتى تنضج تمامًا.
- ضعي الحشوة على الكريب، وضعي فوقها جبنة الموزاريلا ولفي الكريب على الحشوة.
- يتم تكديسها في صينية مدهونة بالزبدة وتوضع في فرن 180 درجة حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتسخن وتقدم على طاولة الطعام.
طريقة عمل الكريب بالجبنة
1- المكونات
- كريب.
- كوب من الجبن الرومي.
- كوب من الجبن الموتزاريلا.
- 2 ثمرة من الطماطم مقطعة مكعبات.
- 2 ثمرة من الفلفل الأخضر.
2- طريقة التحضير
- في وعاء ضعي الجبن الرومي المفروم وجبنة الموزاريلا ثم تقلب معًا.
- نحضر الكريب وننشر الجبن على الوجه ونضيف الفلفل الأخضر والطماطم.
- تُلف الكريب فوق المكونات وتُكدس في صينية الفرن.
- ضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا للحصول على اللون الذهبي للكريب.
كريب الشوكولاتة بحشوة الفاكهة
سوف نذكر لكم طريقة تحضير كريب الشوكولاتة فيما يلي:
1- المكونات
- كريمة خفق.
- معلقة كبيرة من السكر الناعم.
- معلقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- ثلاث أكواب ونصف من الدقيق.
- ربع كوب من الكاكاو.
- ربع كوب من مربي الفراولة والمشمش مخففة بميه ساخنه وبدون قطع.
- ملعقتان من الزبدة.
- ملعقة من السكر.
- نصف ملعقة من الملح.
- قطع المانجو الطازجة والكمثرى الطازجة.
- نقطع الموز إلى شرائح رفيعة ويُغطى بكمية قليلة من عصير البرتقال أو عصير الليمون.
- فراولة مقطعة إلى شرائح صغيرة.
- نحضر عنب أحمر وعنب أخضر ونقطعه إلى نصف.
- أربع بيضات مخفوقة مع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
2- طريقة التحضير
- امزج جميع المكونات معًا في خلاط كهربائي أو يدويًا حتى تتجانس المكونات.
- يرجى ملاحظة أنه في حالة الخلط يدويًا، اخلطي البيض مع الحليب ثم أضيفي الزبدة، ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا لمنعه من التكتل، ثم صفي المزيج وضعيه في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة ليكون دقيقًا.
- سخني مقلاة صغيرة بقطر 25 سم وادهنيها بكمية قليلة من الزيت.
- استخدم مغرفة لوضع الكمية المناسبة من العجين في القدر وتقليبها ثلاث مرات ثم ضع العجينة الزائدة في مكانها، وبعد ذلك عندما تتحول المادة الأساسية إلى اللون الذهبي، قم بتدوير الفطيرة لبضع ثوان حتى تجف دون تغيير اللون ثم أخرجه من النار.
- أعد الكرة حتى تكتمل كمية العجين ثم ضعها فوق بعضها مباشرة لتجنب الجفاف واتركها تبرد.
- اخلطي الثمار المحضرة معًا وأضيفي كمية معينة من الكريمة المخفوقة لتجميع الثمار معًا.
- افردي الكريب وضعي بعض الفاكهة في المنتصف، ولفي الكريب في شكل أسطواني.
- ضعي باقي الكريمة في كيس معجنات ووزعيه على سطح كل كريب بالطول.
- رش كمية صغيرة من المربى على كل قطعة ثم رش الشوكولاتة على الوجه وتناولها.
وللمزيد من المعلومات عن طريقة حشو الحمام بالأرز وشاورما الفراخ وطريقة عمل الحمام المشوي أضغط على هذا الرابط : طريقة حشو الحمام بالأرز وشاورما الفراخ وطريقة عمل الحمام المشوي
كريب الشبك
1- المكونات
- بيضة.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- كوب ونصف من الحليب.
2- طريقة التحضير
- ضعي الفانيليا والحليب والبيض والزيت والملح والدقيق والكركم في الخلاط الكهربائي وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تتكون عجينة سائلة ناعمة.
- ضع الكمية المناسبة من خليط الكريب في أنبوب بلاستيكي بفتحة في المنتصف.
- ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة وصبي عجينة الكريب في المقلاة على شكل شبكة، وانتظري بضع ثوان حتى تلتصق العجينة ببعضها البعض ثم اقلبها إلى الجانب الثاني حتى يتحول اللون إلى اللون الذهبي، ويجب قلبه بسرعة لتجنب الاحتراق.
- ضعي الكريمة واللوز والفستق في وعاء عميق ثم قلبي المكونات جيدًا.
كريب عربي بالتمر
1- مكونات العجينة
- الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة ملح.
- بيضتان.
- ملعقة من زيت عباد الشمس.
- القليل من الحليب.
- القليل من الزعفران.
2- مكونات الصوص
- مائة جرام زبدة.
- خمسون جرام سكر.
- مائة وخمسون مليلتر من شراب البلح.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقتان صغيرتان من قشر البرتقال.
- أربع ملاعق كبيرة قشطة.
طريقة التحضير الصوص
- توضع جميع التوابل في قدر عميق وتقلب حتى تمتزج جيداً.
- ضعي القدر على نار منخفضة واتركيه حتى يغلي.
- نترك المزيج يغلي برفق ثم نرفع عن النار ونتركه جانبًا حتى يتم تحضير الكريب.
طريقة تحضير الكريب
- نضع الدقيق والسكر والملح في وعاء عميق ونخلط المكونات جيداً ثم نضيف الزعفران إلى الخليط ونقلب جيداً.
- أضف الحليب إلى الخليط وحرك جميع المكونات جيدًا.
- ضعي كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة كريب أو مقلاة كبيرة، ثم ضعيها على نار خفيفة لتسخين الزيت.
- اسكبي كمية صغيرة من عجينة الكريب في المقلاة فوق الزيت ثم اقلي الكريب حتى يصبح كلا الجانبين ناعمًا وبنيًا.
- ضعي الكريب في طبق مناسب للأكل ثم اطويها وشكلها حسب الحاجة ثم اسكب عليها القليل من الصوص لتتناولها مباشرة.
وفي نهاية المقال عن طريقة عمل عجينة الكريب فقد ذكرنا لكم طريقة عمل عجينة الكريب المقرمش كما ذكرنا لكم أيضًا طريقة عمل الكريب بالدجاج وذكرنا لكم الكثير من طرق تحضير الكريب ونتمنى أن يكون المقال نال إعجابكم.
