طريقة عمل كيك سهلة ، الكيكة من الحلويات التي تعد بمكونات سهلة وبسيطة ولها العديد من طرق التحضير ومن مكوناتها الأساسية البيض والسكر والزبدة والدقيق كما يمكن استخدام بعض المكونات الأخرى للحصول على نكهات مختلفة وفيما يلي سوف نقدم من خلال المقال التالي طرق مختلفة لتحضير الكيك بوصفات سهلة وسريعة.
طريقة عمل كيكة البرتقال والزبيب
المكونات
- 2 كوب دقيق منخول.
- كوب سكر أبيض.
- كوب الا ربع من الزيت النباتي.
- كوب من عصيربرتقال.
- 3 حبات بيض كبيرة الحجم.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة.
طريقة التحضير
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180.
- نضيف البيض في وعاء ثم تخفق جيداً لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط كريمي.
- ثم نضيف الفانيليا والسكر وتخفق حتى تذوب السكر تماماً.
- يضاف كوب من عصير البرتقال و الزيت النباتي مع الخفق.
- ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والبياني صودا في وعاء آخر.
- وتضاف على خليط البيض مع الخفق باستمرار.
- تحضر قالب كيك بوضع ورق الزبدة فيها مع رشة من الطحين لمنع الالتصاق.
- يسكب الخليط في قالب الفرن يوضع في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج ويمكن اختبار النضج عن طريق وضع عود خشبي داخل الكيكة .
- تخرج من الفرن وتقطع وتقدم مع الشاي وبالصحة والعافية.
يمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل المكرونة الاسباجتى بطريقة جديدة بالتونة وبدون صلصة أضغط هنا: طريقة عمل المكرونة الاسباجتى بطريقة جديدة بالتونة وبدون صلصة
طريقة عمل كيكة الفانيليا بالحليب
المكونات
- كوب ونصف دقيق.
- كوب ونصف زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب سكر أبيض.
- نصف كوب لبن سائل.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 2 بيضة .
طريقة التحضير
- نسخن الفرن على حرارة 350.
- تدهن صينية بالزبدة وترش بالطحين
- نضع الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي مع السكر .
- ثم تخفق بقوة حتى يذوب السكر ويصبح الخليط كريمي.
- ثم تضاف الى خليط الزبدة بيضة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق.
- تضاف الفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
- ينخل الدقيق مع البيكنج باودر ويضاف بالتدريج على المكونات مع الخفق.
- ثم نضيف اللبن الى المكونات وتخفق مرة ثانية .
- يسكب خليط الكيك في صينية الكيك وتوضع في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
- تخرج من الفرن وتوضع جانباً حتى تبرد وتقطع وتقدم وبالهنا والشفا .
طريقة عمل كيكة الكاكاو
المكونات
- 2 كوب دقيق.
- كوب سكر ابيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف كوب لبن سائل.
- كوب الا ربع من الزبدة.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- 3 بيضات كبيرة الحجم.
طريقة التحضير
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180.
- توضع الزبدة مع السكر في وعاء الخلاط
- ثم تخفق بقوة حتى يصبح الخليط كريمي.
- ثم نضيف البيض بيضة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق.
- ثم تضاف الفانيليا وتخفق مع المكونات.
- ينخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح والكاكاو في وعاء
- ثم تضاف تدريجياً الى خليط البيض مع الخفق حتى تتجانس المكونات .
- يسكب الخليط في صينية مدهونة بزيت ومرشوشة بالدقيق.
- توضع في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
- تترك حتي تبرد وتقطع الكيكة وتقدم مع صوص الشوكولاتة أو سكر بودرة.
طريقة عمل كيكة النسكافية الباردة
المكونات
- أربعة علب من البسكويت السادة.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير
مكونات الكريمة
- كوب من حليب سائل .
- خمس اكياس كريمة خفق .
- 4 ملاعق صغيرة سكر .
- ملعقة ونصف كبيرة نسكافيه
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 علبة قشطة .
مكونات الكروكان
- كوب من السكر الأبيض.
- ربع كوب من الماء.
- ثلاث أرباع كوب لوز مجروش .
طريقة تحضير الكروكان
- يوضع الماء والسكر في قدر على النار ونقلب حتى تصبح كراميل لونها ذهبي.
- يضاف اللوز ويقلب الخليط لمدة دقيقتين.
- يدهن الطبق بزيت الزيتون
- ثم يسكب خليط الكراميل عليها ويوزع على كامل الطبق.
لتحضير طبقات الكيكة
- يوضع الحليب السائل والقشطة والسكر والكريمة والفانيليا والنسكافيه البودرة في وعاء الخلاط الكهربائي
- يحفظ الخليط في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
- تغمس قطع البسكويت بالنسكافيه المذابة بالماء
- ثم ترتب قطع البسكويت في طبق البايركس.
- يخرج الخليط من الثلاجة ثم توضع طبقة رقيقة على طبقة البسكويت.
- توضع طبقة ثانية من البسكويت فوق الخليط
- وتسكب عليها طبقة أخرى من الخليط وتكرر العملية
- ثم نضع طبقة الكريمة.
- نوزع الكروكان على وجه الكريمة.
- ثم توضع في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك.
- تقطع وتقدم باردة.
طريقة عمل كيكة التمر
المكونات
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة من القرنفل البودرة.
- 2 بيضة.
- 3 أكواب من الدقيق
- 2 ملعقة صغيرة بشر الليمون.
- ربع كوب معجون تمر مطرى بالقطر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 3 أكواب تمر مقطع.
- كوب لوز مقطع.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة من الملح.
- 2 كوب سكر بني.
- كوب زيت نباتي.
طريقة التحضير
- يوضع دقيق و البيكنج بودر والبيكنج صودا والقرفة و القرنفل البودرة و تُنخل في وعاء .
- ثم نضيف الزيت والبيض والسكر برش الليمون و رشة الملح و الفانيلا.
- نضع معجون التمر في وعاء منفصل.
- ثم يضاف المكونات مع بعضها وتخلط جيدا حتى تمتزج.
- ثم يُوضع التمر واللوز ويُقلب الخليط .
- يُوضع العجين في قالب و تُوضع في الفرن على درجة الحرارة 170 لمدة نصف ساعة.
- يُوضع عود خشب صغير في وسط القالب فإذا خرج نظيفا فإنه تكون الكيكة جاهزة .
- للتزيين يمكن رش القليل من سكر .
طريقة عمل كيكة هشة وسريعة بالفانيليا
المكونات
- كوب ونصف دقيق أبيض منخول.
- كوب الا ربع سكر أبيض.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ثلث كوب لبن سائل.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- يسخن الفرن عند درجة حرارة 180.
- يدهن قالب الكيك بالزبدة ويبطن برشة دقيق.
- نخلط كل من البيكنج بودر والدقيق والسكر.
- نخلط اللبن السائل والزبدة والبيض والفانيليا في وعاء الخلاط.
- ثم نضيف خليط الدقيق بالتدريج مع الخفق.
- يسكب في قالب الكيك ويدخل الفرن لمدة 25 دقيقة.
- نخرج الكيك من الفرن بعد تمام النضج وتترك حتى تبرد وترش بالسكر البودرة.
- تقطع الكيكة وتقدم بالهنا والشفا.
يمكن التعرف على معلومات عن كيكة البرتقال سالي فؤاد وطوفي بالشوكولاتة والمكسرات سالي فؤاد أضغط هنا: كيكة البرتقال سالي فؤاد وطوفي بالشوكولاتة والمكسرات سالي فؤاد
طريقة عمل كيكة الشمواه السهلة اللذيذة
مكونات الطبقة الأولي
- بيضتان.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح .
- نصف كوب سكر
- نصف كوب زيت نباتي
- نصف كوب من الحليب السائل.
- Ł كوب من الدقيق الأبيض .
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة .
- ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
مكونات الطبقة الثانية
- 2 كوب لبن سائل .
- علبة من بسكويت شاي .
- 2 علبة كريم كراميل.
- علبة قشطة.
- ملعقة صغيرة من النسكافيه.
- كاكاو بودر للتزيين.
طريقة التحضير الطبقة الأولى
- نضع البيض في وعاء وتضاف ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا وتضاف ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- يخفق البيض جيدًا باستخدام المضرب السلك اليدوي حتى يصبح سائلًا.
- نضع في وعاء اخر نصف كوب من السكر ونصف كوب من الزيت
- ثم يضاف الحليب السائل ملعقتان كبيرتان من الكاكاو وملعقة صغيرة من البيكينج بودر ثم نضيف الدقيق وتعجن جيدًا المكونات .
- ندهن صينية فرن بالقليل من السمنة من جميع أطرافها
- ويسكب خليط الكيك في الصينية ويفرد بالتساوي.
- يسخن الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 وتدخل صينية الكيك في الفرن الساخن، وتترك حتى تنضج لمدة نصف ساعة على.
الطبقة الثانية
- يحضر قدر مناسب ويوضع به كوبان من الحليب السائل والكراميل إلى الحليب.
- ثم تسكب القشطة وتضاف ملعقة صغيرة من النسكافية.
- يفتفت البسكويت لقطع صغيرة ويضاف أيضًا إلى المكونات السابقة.
- يوضع القدر على نار هادئة، وتقلب المكونات معًا حتى بداية الغليان يرفع الخليط عن
- يصب الخليط السابق فوق الكيك ويزين وجه الكيك بالكاكاو البودر ويترك الكيك جانبًا حتى يبرد ثم يدخل إلى الثلاجة.
- يقطع قطع ويقدم في طبق التقديم.
وفي نهاية المقال نكون قد جمعنا عدد من طرق مختلفة لتحضير الكيكة في البيت بمقادير سهلة وبسيطة ليسهل تحضرها في أي وقت للأطفال والضيوف والعشاء وبالهنا والشفا
