طريقة عمل اللبن الرايب بحليب البودرة

elneelمنذ 5 ساعات

0 0 4 دقائق

طريقة عمل اللبن الرايب بحليب البودرة والحادق وبالفانيلا وباللبن القاطع يمكنك التعرف عليهم الآن وأكثر عبر موقع البلد ، حيث أن اللبن الرائب يعتبر أحد أنواع الألبان التى يفضلها عدد كبير من الأشخاص، حيث أنه يدخل فى عديد من وصفات الطعام، أو يتم تناوله من خلال شربه بصورة يومية، ذلك الأمر الذي يؤدي إلى فوائد كثيرة على صحة وجسم الإنسان، وفى هذا المقال سوف نقدم طريقة عمل اللبن الرايب بطرق مختلفة.

طريقة عمل اللبن الرائب

يعتبر اللبن الرائب أحد أهم مشتقات الألبان، كما أنه يعد ايضا بمثابة غذاء متكامل وصحي للغاية، وله العديد والعديد من الفوائد لذلك فإن وجوده فى الطعام مهم جدا، ولا تستغرق طريقة عمل اللبن الرايب الكثير من الوقت.

1 ــ مكونات عمل اللبن الرائب

2 لتر من الحليب السائل.
4 ملاعق كبيرة الحجم من اللبن الرائب.

2 ــ طريقة تحضير اللبن الرائب

نقوم بإحضار وعاء، ومن ثم نضع الحليب السائل بداخله على النار لفترة من الوقت تصل 20 دقيقة أو حتى غليان الحليب، وبعد ذلك يتم وضع الحليب جانبا حتى يبرد لمدة من الوقت تصل إلى 10 دقائق.

نقوم بوضع الحليب فى وعاء على ألا يكون زجاجيا، ومن ثم نقوم بإضافة اللبن عليه، مع القيام بالقليب بشكل جيد حتى يتجانسا، وبعد ذلك نقوم بإغلاق الوعاء بصورة محكمة.

يتم تغطية الوعاء بغطاء سميك من الأسفل ومن الأعلى، على أن يبقى ذلك لفترة من الوقت تتراوح ما بين 6 ساعات إلى 8 ساعات.

نقوم بوضع اللبن الذي يخرج فى الثلاجة لكي يبرد بشكل جيد، ومن ثم يتم تقديمه.

طريقة عمل اللبن الرائب بحليب البودرة

يعتبر اللبن الرائب بحليب البودرة من الأطعمة المتميزة والتي لها مزاق خاص.

1 ــ مكونات عمل اللبن الرائب بحليب البودرة

3 أكواب من الحليب البودرة.
9 أكواب من الماء.
1/2 كوب من اللبن الزبادي.

2 ــ طريقة تحضير اللبن الرائب بحليب البودرة

نقوم بإحضار إناء كبير، ومن ثم نقوم بوضع الماء بداخله على نار متوسطة، إلى غليان الماء.
نقوم بإضافة الحليب البودرة إلى الماء المغلي، مع الاستمرار فى التقليب الجيد إلى أن يذوب الحليب كليا.
بعد ذلك يتم ترك الحليب حتى يغلي، ومن ثم نقوم برفعه من على النار، ويوضع جانبا حتى تنخفض حرارته لدرجة يمكن لأصابع اليد أن تتحملها.
نقوم بإضافة روبة اللبن الزبادي فى الحليب، مع الاستمرار فى التقليب والتحريك حتى الامتزاج والتجانس مع بعضهما البعض.
نقوم بتغطية الإناء بصورة جيدة ومحكمة، ومن ثم نقوم بوضعه فى مكان دافئ وجاف طوال الليل، وفى حالة ما إذا كان يرغب بأن يكون اللبن بطعم أكثر حموضة، فلابد أن يتم تركه لفترة 5 ساعات إضافية.
بعد انقضاء هذا الوقت، نقوم بوضع اللبن الرائب فى الثلاجة، ويبقي لفترة من الوقت تصل إلى 4 ساعات إلى أن يبرد تماما، ومن ثم يكون جاهز ليتم تقديمه.
ومن المفضل أن يتم ترك اللبن ولا يتم لمسه نهائيا إلى أن يبرد بصورة جيدة، ويصير جاهز كليا ليقدم.

طريقة عمل مشروب اللبن الرائب الحادق

يعتبر مشروب اللبن الرائب الحادق من أنواع المشروبات التي تتسم بطعم رائع، وتعد طريقة تحضيره سهلة للغاية، ولا تتطلب المزيد من الوقت.

1 ــ مكونات عمل مشروب اللبن الرائب الحادق

2 كوب من اللبن الرائب.
2 فص من الثوم.
2 ملعقة كبيرة الحجم من الزيت.
ملعقة كبيرة الحجم من النشا.
رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
رشة صغيرة من الملح.
حبة واحدة من الليمون.
1/2 كوب من البقدونس المفروم جيدا.

2 ــ طريقة تحضير مشروب اللبن الرائب الحادق

نقوم بإحضار إناء كبير، ومن ثم نقوم بوضع كل من الزيت واللبن الرائب والثوم والملح والفلفل والبقدونس والليمون وايضا النشا بداخله، مع القيام بالتلقيب والتحريك الجيد حتى تتجانس وامتزاج جميع المكونات.

بعد ذلك نقوم بوضع الإناء على النار، إلا أن يسخن قليلا، من ثم نقوم برفعه عن النار قبل الغليان، وبعد ذلك يتم تقديمه دافئ.

طريقة عمل اللبن الرائب بالفانيلا

اللبن الرائب بالفانيلا من الأطعمة اللذيذة التي يحبها العديد من الأشخاص، يرغبون في التعرف على الطريقة التي يتم من خلالها تحضيره، وهى سهلة وسريعة للغاية.

1 ــ مكونات عمل اللبن الرائب بالفانيلا

4 أكواب من الحليب السائل.
ملعقة صغيرة الحجم الفانيلا.
3 ملاعق كبيرة الحجم من الحليب البودرة.
كوب من اللبن الزبادي على أن يكون بطعم الفانيلا.
1/2 كوب من السكر.

2 ــ طريقة تحضير اللبن الرائب بالفانيلا

نقوم بإحضار وعاء، ومن ثم نقوم بوضع كل من كوبين الحليب السائل والسكر واللبن الزبادي والفانيليا والحليب بداخله، ونقوم بتقليبه جيدا حتى اختلاط كافة المكونات.

نقوم بوضع الكوبين المتبقيين من الحليب السائل فى إناء، ومن ثم نقوم بوضعه على نار هادئة مع الاستمرار فى التحريك حتى الغليان، وبعد ذلك نقوم بإضافته إلى الخليط السابق، ونقوم بخلط المكونات جيدا، حتى يمتزج الحليب الساخن مع البارد ويصير مزيج دافئ.

نقوم بوضع المزيج فى مجموعة من الأكواب الخاصة بالتقديم، أو نقوم بوضعه فى إناء كبير ومن ثم يوضع داخل إناء الضغط على هيئة حمام مائي، ويتم غلق الإناء دون أن يتم وضعه على النار، أو القيام بتغطية الإناء ببطانية بعد إغلاقه بشكل محكم.

يتم إبقاء اللبن فى مكان دافئ لفترة من الوقت تصل إلى 24 ساعة أو حتى يترك لليلة كاملة.

كما أقدم لك: طريقة عمل الكيك باللبن ب 5 أشكال مختلفة وشهية

طريقة عمل اللبن الرائب باللبن القاطع

اللبن القاطع يعد من الطرق البسيطة واللذيذة التي يتم من خلالها صناعة اللبن الرائب.

1 ــ مكونات عمل اللبن الرائب باللبن القاطع

1 كيلو جرام من اللبن القاطع.
2 كوب من لبن الزبادي.
أى نوع من أنواع الفاكهة المحببة، أى حسب الرغبة.

2 ــ طريقة تحضير اللبن الرائب باللبن القاطع

أ ــ الطريقة الأولى

نقوم بإحضار وعاء، ومن ثم نقوم بوضع اللبن القاطع بداخله، ويتم وضعه على النار، إلى أن يغلي، وبعد ذلك يتم رفعه من على النار ويبقى حتى يبرد.

فى جهاز الخلاط نقوم بوضع كل من اللبن الزبادي واللبن القاطع، ويتم خلط جميع المكونات بصورة جيدة.

وبعد ذلك يتم وضع الخليط فى الفريزر.

ب ــ الطريقة الثانية

فى جهاز الخلاط نقوم بوضع كل من اللبن القاطع واللبن الزبادي، إلى أن تمتزج المكونات.

نقوم بعد ذلك بإضافة الفواكه التى قد تم اختيارها مثل الفراولة أو الموز أو المانجا، ويتم خلط جميع المكونات بصورة جيدة.

وبعد ذلك يصبح الخليط جاهز لأن يتم تقديمه.

طريقة عمل اللبن الرائب من شرش اللبن

إن شرش اللبن أحد الطرق التي يمكن من خلالها عمل اللبن الرائب بشكل جيد وطعم مميز للغاية، ولا تأخذ هذه الطريقة الكثير من الوقت فى التحضير.

1 ــ مكونات عمل اللبن الرائب من شرش اللبن

1/2 لتر من اللبن الحليب.
1 كوب من شرش اللبن.
ملعقة كبيرة الحجم من السكر.
2 ملعقة من اللبن الزبادي.

2 ــ طريقة تحضير اللبن الرائب من شرش اللبن

فى جهاز الخلاط الكهربائي، نقوم بوضع كل من شرش اللبن واللبن الحليب، ومن ثم نقوم بإضافة كل من ملعقة السكر الكبيرة ملعقتي الزبادي، ويتم خلط جميع المكونات جيدا حتى تتجانس وتختلط مع بعضها البعض.

نقوم بعد ذلك بتوزيع الخليط فى الأوعية المخصصة لحفظ اللبن، ومن ثم يتم وضعها داخل الثلاجة، على أن تبقى بها لفترة من الوقت تصل إلى 24 ساعة، حتى تصبح جاهزة.

فى نهاية مقالنا عن طريقة عمل اللبن الرائب، نكون قد قدمنا معلومات حول هذا الموضوع، نتمنى أن ينال الموضوع إعجابكم.