طريقة عمل الماش بوتيتو نقدمه لكم اليوم عبر موقعنا البلد حيث يعتبر الماش بوتيتو بمسمياته المختلفة مثل البطاطس المهروسة أو ماش البطاطس أو بيوريه البطاطس من أكثر المقبلات الأوروبية والأمريكية شهرة والتي يعتبرها محبيها طبقا رئيسيا إلى جانب وجبة الغداء ووجبة العشاء، وتحتوي الماش بوتيتو على مكونات بسيطة تعطي نكهة لذيذة وطعم لا يقاوم، ويفضل الكثير من الأشخاص تناوله مع المشويات.
القيمة الغذائية للماش بوتيتو
تحتوي الماش بوتيتو على قيمة غذائية عالية والكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بصفة مستمرة، حيث يحتوي كل 100 جرام منها على:
- طاقة: 370 سعر حراري
- دهون: 0.37 جرام
- بروتين: 7.41 جرام
- ألياف: 0.37 جرام
- كربوهيدرات: 74.07 جرام
- سكريات: 7.41 جرام
- كالسيوم: 148 ملليجرام
- صوديوم: 1446 ملليجرام
- حديد: 1.33 ملليجرام
- كوليسترول: 19 ملليجرام
- فيتامين سي: 13.3 ملليجرام
طريقة عمل الماش بوتيتو
المكونات:
- عدد أربع حبات بطاطس
- ملعقة كبيرة زبدة
- فلفل أسود وملح ويتم إضافتهم حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ربع كوب من الجبن الموزاريلا
- ربع كوب كريمة طبخ
طريقة التحضير
- قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة ثم قومي بسلقها في كمية ماء وفيرة مع إضافة رشة من الملح، وكمية قليلة من زيت الزيتون.
- صفي البطاطس من الماء الزائد، و اهرسيها بشكل جيد كي يتم التخلص من التكتلات، ثم أضيفي إليها الجبن والكريمة والزبدة وقومي بمزجهم جيدا.
- أضيفي الفلفل الأسود والملح ثم قدميها إلى جانب طبق اللحم المشوي.
ماش بوتيتو باللبن
المكونات:
- 100 جرام من زيت الزيتون
- 30 جرام من الفلفل الأحمر المهروس
- 150 جرام من اللبن
- كيلو جرام بطاطس مسلوقة
- رشة زعتر
- رشة من الفلفل الأبيض، والملح
طريقة التحضير
- قومي بهرس البطاطس جيدا، ثم أضيفي إليها رشة من الفلفل الأبيض والملح والزعتر، وزيت الزيتون.
- قومي بتشكيل البطاطس على هيئة كرات صغيرة، وضعيها في الطبق المخصص للتقديم.
- قومي بمزج الفلفل الأحمر مع اللبن مع زيت الزيتون، ثم ضعي الخليط فوق كرات الماش بوتيتو.
فطيرة الراعي بماش بوتيتو
المكونات:
- نصف علبة من صلصة الطماطم المعلبة
- 800 جرام من اللحم المفروم
- بصلتان متوسطتان الحجم مفرومين جيدا
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- كوبان من شوربة الدجاج
- عدد 3 حبات بطاطس مهروسة
- أربعة من أوراق اللورا
- كوب جبن البارميزان المبشورة
- فلفل أسود وملح، ويتم إضافتهم حسب الرغبة
- كوبان من جبن الموزاريلا
- ملعقتان كبيرتان صلصة الورشستر
- أربع فصوص من الثوم المفروم
طريقة التحضير
- يتم تقليب البصل والثوم حتى يذبلا فوق نار متوسطة
- قومي بإضافة اللحم المفروم وقلبيه جيدا حتى يتم نضجه، ثم أضيفي صلصة الطماطم و الورشستر وورق الغار والفلفل الأسمر ثم اتركيهم على النار لمدة ربع ساعة حتى يصبح قوامه ثقيل، ثم أضيفي رشة ملح.
- أضيفي الجبن الموزاريلا والفلفل الأسود والملح إلى البطاطس المهروسة.
- قومي بإضافة مزيج اللحم إلى صينية، ثم أضيفي البطاطس فوقه وافرديها بشكل متساو، ورشي ورشي فوقهم الجبن وضعي الصينية في فرن ساخن.
ماش بوتيتو بالكريمة
تحتاج هذه الوصفة مدة عشر دقائق لتحضيرها، وربع ساعة في الطهي وتكفي لثلاثة أفراد.
المكونات:
- 2 كيلو جرام من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- رشة ملح
- كوبان من الكريمة
- ورقة لورا
- رشة فلفل أسود ويضاف حسب الرغبة
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة غير مالحة
- ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم
طريقة التحضير
- قومي بوضع مكعبات البطاطس في قدر به كمية من الماء فوق نار متوسطة.
- قومي بإضافة ورقة اللورا ورشة الملح
- قومي بتصفية البطاطس بعد سلقها جيدا والتخلص من ورق اللورا.
- قومي بتسخين الكريمة والزبدة في قدر فوق نار متوسطة
- اهرسي البطاطس جيدا في وعاء حتى تصبح خالية من التكتلات وأضيفي الكريمة الساخنة ورشة من الملح والفلفل الأسود.
- قومي بمزج المكونات جيدا وإضافة الثوم المهروس.
ماش بوتيتو بالأعشاب والليمون والفانيليا
تحتاج هذه البطاطس مدة خمس دقائق لتحضيرها، وخمس دقائق لطهيها، تكفي لأربعة أشخاص.
المكونات:
- حبتان من البطاطس المسلوقة والمهروسة جيدا
- ثلث كوب من اللبن الساخن
- ملعقة كبيرة زبدة
- عود فانيليا
- نصف كوب شوربة دجاج ويتم غليها جيدا حتى تصبح سميكة القوام.
- رشة ملح
- رشة فلفل أبيض
- ملعقة كبيرة شبت مفروم
- نصف كوب جبن بارميزان
- ملعقة كبيرة بشر ليمون
طريقة التحضير
- نضع اللبن ومرق الدجاج في قدر على نار مرتفعة ثم نضيف الزبدة
- نقوم بإضافة بشر الليمون والفانيليا حتى يصبح الخليط منكها.
- نسكب الخليط الموجود في القدر على البطاطس المهروسة ومزجهم جيدا ثم نضيف الشبت والجبن البارميزان ونقلبهم جيدا ثم نضعهم في طبق التقديم.
كما نرشح لك المزيد من التفاصيل من خلال: طريقة عمل الكفتة بالطحينة الاردنية في الطاجن الفخار وبدبس الرمان
طريقة عمل الماش بوتيتو بالصوص البني
مكونات الماش بوتيتو:
- عدد 10 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- رشة ملح
مكونات الصوص البني:
- نصف كوب من الفطر الصيني المجفف
- بصلة متوسطة مفرومة
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- حبة شمر مفرومة
- 300 جرام من المشروم المشرح
- ملعقتان كبيرتان من الطحين
- كوب من مرقة الخضار
- ربع كوب من الماء
- رشة فلفل أسود ورشة ملح
ونرشح لك أيضًا المزيد من خلال: طريقة عمل الفخده الضاني في الفرن أو بالخضروات الطازجة والتوابل
طريقة التحضير
- نقوم بسلق مكعبات البطاطس في قدر به كمية من الماء على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
- نقوم بتصفية البطاطس من الماء ثم نقوم ب هرسها بشكل جيد ونضيف إليها رشة ملح وفلفل أسود وزبدة.
- لتحضير الصوص نقوم بنقع الفطر الصيني المجفف في الماء لمدة 30 دقيقة.
- يقلب البصل والشمر في مقلاة بها زيت الزيتون لمدة أربع دقائق، ثم نضيف الثوم المفروم ونقلبه لمدة دقيقة.
- يتم إضافة ربع كوب من شوربة الخضار إلى المقلاة، ثم نضيف المشروم المشرح ونترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق حتى تجف السوائل تماما.
- نضيف الباقي من شوربة الخضار إلى المشروم الأسمر المنقوع في الماء ونتركهم على النار لمدة ربع ساعة.
- نضيف الملح والفلفل إلى الخليط ثم نقوم بهرسه جيدا في الخلاط الكهربائي للحصول على صوص بني نضعه على الماش بوتيتو.
الماش بوتيتو مع صلصة البطاطس بالبابريكا
تحتاج هذه الوصفة ربع ساعة لتجهيزها، وعشرين دقيقة للطهي، تكفي لأربعة أشخاص.
المكونات:
- أربع حبات من البطاطس
- رشة من الملح والفلفل الأبيض.
- نصف كوب زبدة
- كوب من اللبن
- ملعقتان صغيرتان من المسطردة
- فصان من الثوم مقطعان
مكونات صلصة البطاطس:
- ملعقتان كبيرتان من الطحين
- كوب من الشوربة أو الماء.
- ملعقتان كبيرتان زيت الذرة
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- بابريكا وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة ونضعها في قدر به كمية من الماء فوق نار متوسطة حتى تنضج تماما.
- نقوم بتصفية البطاطس من الماء و نطحنها جيدا ونضيف إليها الملح والفلفل والمسطردة والزبدة.
- نضيف اللبن تدريجيا مع التقليب حتى نحصل على قوام ناعم.
تحضير صلصة البطاطس
- نضع الزيت في قدر على النار ونضيف إليه الدقيق ثم نقوم بتقليبه حتى يصبح ذهبي اللون.
- نضيف البهارات والشوربة حتى يتكون خليط ناعم القوام.
- نضيف ثلث كمية البطاطس المهروسة والبابريكا ونقلبهم جيدا حتى نحصل على قوام متجانس.
- نقدم الماش بوتيتو مع صلصة البطاطس .
وبهذا نكون قد وفرنا لكم طريقة عمل الماش بوتيتو وللتعرف على المزيد من المعلومات يمكنكم ترك تعليق أسفل المقال وسوف نقوم بالإجابة عليكم في الحال.
