المطبخ وصفات طبخ

استخدامات زبدة الفول السوداني

elneelمنذ 3 ساعات

0 1 3 دقائق

استخدامات زبدة الفول السوداني

تعتبر زبدة الفول السوداني واحدة من أهم المصادر للطاقة فهي غنية جدا بالعناصر الغذائية مثل البروتينات والدهون والفيتامينات وتحتوي على قدر كبير من الطاقة 588 سعرة حراري في كل 100جرام.
تحتوي زبدة الفول السوداني على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة التي تكفي احتياج الجسم اليومي ومن أشهر هذه العناصر فيتامين E، فيتامين B3 (نياسين)، وفيتامين B6، وحمض الفوليك، والمغنيسيوم، والنحاس، والمنغنيز، وفيتامين B5، والحديد والبوتاسيوم والزنك والسيلينيوم.
تحتوي زبدة الفول السوداني أيضا على مجموعة كبيرة جدا من العناصر والفيتامينات والمواد المهمة جدا لرفع الجهاز المناعي الخاص بالجسم ليقاوم عدد أكبر من الأمراض مثل :
حمض الكوماريك وهذه المادة من المواد المضادة للأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الكثير من الأورام والأمراض.
مادة ريسفيراترول أما عن هذه المادة هي واحدة من المواد المهمة جدا والضروري لحماية القلب والأوعية الدموية والدورة الدموية بشكل كامل من الأمراض وخصوصا الجلطات والسكتات.
تحتوي أيضا زبدة الفول السوداني على الكثير من المواد المغذية والمواد التي تساعد على رفع كفاءة أعضاء الجسم.
تناول زبدة الفول السوداني بكميات بسيطة على الإفطار يوميا يساعد على خسارة الوزن وذلك لأنها تحتوي على الكثير من الألياف الغذائية المشبعة التي تسبب الإحساس بالشبع وملئ المعدة لفترات طويلة.
زبدة الفول السوداني لا تؤثر بأي تجاه على مرضى السكر وذلك لأنها غنية بالبروتينات والدهون ولكن يجب أن يتم الحذر من تناولها من قبل مرضى السكر إذا كانوا يعانون من السمنة المفرطة لأنه قد يصل المرض إلى المرحلة الثانية.
حماية الجسم من الإصابة بأي أمراض مثل الزهايمر وأمراض القلب وأيضا حماية الجسم من الأورام الخبيثة وخصوصا لدى النساء فهو يحمي من أورام الثدي.
تستخدم زبدة الفول السوداني بشكل فعال في تقوية عضلات الجسم وبناء العضلات يستخدمها بشكل كبير جدا أبطال كمال الأجسام لتنمية العضلات.

طريقة صنع زبدة الفول السوداني

طريقة تحضير زبدة الفول السوداني في المنزل بسيطة وسهلة جدا:

يتم تحميص كوبان من الفستق بشكل جيد حتى يصبح لونه أصفر ذهبي وبعد ذلك يتم طحنه جيدا بأي وسيلة متاحة في المنزل سواء الخلاط أو المطحنة أو الكبة.
بعد طحن الفستق أيضا قم بطحن الفول السوداني ووضعوا مع الفستق واخلطه جيدا وبعد ذلك يتم وضع الزيت والملح بالتدريج على حسب الرغبة حتى يتم الحصول على القوام والسمك المطلوب من زبدة الفول السوداني.
بعض الأشخاص لا يفضلون وضع الزيت أثناء تحضير زبدة الفول السوداني.
بعد ذلك يتم تخزين الزبدة في الثلاجة لفترة معينة حتى تأخذ القوام المطلوب.

كما لا يفوتك التعرف على المزيد من خلال: فوائد زبدة الفول السوداني للأطفال للحامل والأطفال والرجيم

طريقة صنع حلى زبدة الفول السوداني بالبسكوت

يتم إحضار علبة بسكويت سادة مطحون وبعد ذلك يتم خلطه بمعلقتين من زبدة الفول الناعمة خلطا جيدا حتى يمتزجا معا.
نقوم برص الطبقة الأولى في صينية، وبعد ذلك نخلط القشطة مع زبدة الفول السوداني الخشنة وإضافة السكر ويتم عمل طبقة ثانية ويتم وضعها فوق الطبقة الأولى.
يتم وضع خليط من الحلوى في الثلاجة حتى يتماسك وبعد ذلك يتم تزيين الطبقتين من الأعلى بالمكسرات ودبس الرمان.

كيكة بزبدة الفول السوداني

أولا يتم خفق في وعاء كبير كمية تصل إلى ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي مع الملح والسكر بشكل جيد جدا، يتم وضع البيض واحدة تلو الأخرى حتى يتم وضع الأربع بيضات بشكل كامل.
يتم إضافة الفانيليا وعصير البرتقال والبيكنج باودر وأربع أكواب من الدقيق ويتم خلطهم بشكل جيد جدا بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي ناعم.
بعد ذلك يتم وضع صينية في الفرن على درجة حرارة 200 في الرف الأوسط ونتركها حتى تنضج وبعد ذلك يتم تحضير الطبقة الخاصة بالتزيين.
يتم مزج القشطة بالكريمة وإضافة الفول السوداني وتزيين الكيكة من الأعلى لتصبح لذيذة وجديدة الشكل.

أضرار زبدة الفول السوداني

على الرغم من أن زبدة الفول السوداني تحتوي على كمية كبيرة من البروتينات ولكنها لا تعادل الكمية المفيدة التي توجد في اللحوم لذلك لا يمكن الاستغناء عن اللحوم عند تناول زبدة الفول السوداني.
على الرغم من أن تناولها مفيد جدا للقلب ولكن لابد أن يتم تناولها بقدر معقول وبسيط خلال اليوم حتى لا تسبب الكثير من الأضرار وخصوصا على القلب لأنها غنية بشكل كبير من الأحماض الدهنية التي تسبب الكثير من الجلطات للقلب.
كما ذكرنا في السابق أنها مفيدة للغاية لجسم الإنسان ولكن الإكثار منها بكميات كبيرة يسبب نتائج عكسية ومضرة جدا لصحة الجسم وخصوصا على الأطفال فقد تسبب التقزم وأضرار في الكبد والكلى وأيضا تسبب أضرار في الأوعية الدموية وكثير من السرطان.