طريقة عمل الزلابية العراقية بخطوات بسيطة من أكثر الأمور التي يبحث عنها البعض عبر محركات البحث الإلكترونية، وهذا يرجع إلى طعمها اللذيذ الذي يحبه ويتعلق به الكبير والصغير، تعد الزلابية العراقية من الحلويات المشهورة في العراق بشكل كبير، كما إنها تتكون من مكونات بسيطة وبالتالي تكاليفها قليلة أيضًا، وهو ما سنتعرف عليه في مقالنا من خلال موقع البلد.
طريقة عمل الزلابية العراقية
تعد طريقة عمل الزلابية العراقية من الوصفات التي يبحث عنها البعض، حيث أن لها طعم مميز بها لن تحصل عليه في أي نوع من الحلويات الأخرى، اتبع هذه الخطوات لكي تحصل على اطعم زلابية عراقية:
المقادير
- معلقة كبيرة من الدقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كوبان من زيت الذرة النباتي للقلي.
- كوبان من القطر الجاهز البارد.
- نصف كوب من الماء للعجن.
طريقة العمل
- قم بوضع الخميرة والسكر والماء الدافئ في وعاء غويط، قم بخلط كافة المكونات معاً.
- الآن قم بإضافة المزيد من الدقيق على تلك الخليط بالإضافة إلى النشا، اخلط كافة المكونات مرة أخرى، حتى تحصل في النهاية على عجينة سائلة بعض الشيء.
- قم بترك العجينة فترة كافية في مكان دافئ، يمكنك تركها مدة لا تقل عن ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- قم بوضع العجينة في وعاء، وبعدها قم بسكب الزلابية منه على هيئة كرات صغيرة.
- ضع قدر مناسب به زيت على النار، يترك حتى يسخن جيداً.
- سكب الزلابية الآن على شكل دوائر متداخلة فيما بعضها، عندما يتم أخذ اللون الذهبي تخرج من الزيت وتترك جانباً.
- قم الآن بإضافة المزيد من العسل أو القطر على الزلابية التي تم تحضيرها الآن، تقدم بشكل بارد مع بعض العصائر الطازجة.
طريقة عمل الزلابية العراقية بالنشا
طريقة عمل الزلابية العراقية من الأكلات الشهية والمحبوبة من قبل الجميع، يمكنك أن تتعرف على طريقة عمل الزلابية بالنشا وسوف تندهش من طعمها الرائع، الطريقة هي:
المقادير
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوبان من زيت الذرة للقلي.
- قطر.
- كوبان من الماء للعجن.
- ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة عمل الزلابية العراقية
- أحضر الآن المزيد من السكر والماء الدافئ، ضعي الدقيق والنشا، قم بخلط كافة المكونات معاً حتى تحصل في النهاية على عجينة سائلة بعض الشيء، تغطي العجينة وتترك حتى تتخمر جيداً.
- من الممكن سكب العجينة في إبريق شاي، يحتوي على فوهة ضيقة حتى يسهل سكب العجينة من خلاله على الزيت الساخن.
- تكرر العملية حتى تقوم بعمل دوائر متشابكة في الزيت، كما يمكنك عمل أشكال مختلفة أخرى على حسب الرغبة.
- تترك الزلابية في الزيت حتى تأخذ لون مناسب لها، بعدها يتم غمس الزلابية في القطر المحضر من قبل، تقدم باردة مع الحلويات الأخرى.
طريقة عمل الزلابية العراقية باللبن
يبحث الكثير عن طريقة عمل الزلابية العراقية خاصة إذا كانت باللبن، فهي بكل تأكيد لها طعم رائع ومميز يختلف عن الحلويات الأخرى، تستطيع أن تتعرف على الطريقة الصحيحة من خلال السطور التالية:
المكونات
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من نشا الذرة.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة.
- كوب من الماء العادي.
- نصف كوب من اللبن الزبادي.
- القليل من الزعفران أو لون غذائي أصفر.
مكونات القطر
- كوبان من السكّر الأبيض.
- القليل من قطرات عصير الليمون الحامض.
- كوب من الماء.
طريقة العمل
- قم بسكب النشا على الماء، التقليب الجيد والمستمر حتى يذوب بشكل مناسب.
- قم بإضافة اللبن أو الزبادي على الماء والنشا، قم بإضافة المزيد من الزعفران الأصفر الذي سوف يعطي لها لون رائع.
- ضع معلقة من الخميرة الفورية في القليل من الماء، قم بالتحريك جيداً وبعدها قم بوضع الخليط على العجينة.
- قم بتقليب العجينة مرة أخرى، تترك العجينة في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة ونصف.
- عند ملاحظة زيادة حجم العجينة، يتم إحضارها إلى الزيت ووضعها به على هيئة أشكال مختلفة.
- قم بإخراج الزلابية من الزيت الساخن بعد النضج، قم بإضافة المزيد من القطر إلى الزلابية اللذيذة، وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الزلابية الشعبية
تعد طريقة عمل الزلابية العراقية من الطرق البسيطة التي يمكنك أن تقوم بتحضيرها، وهذا يرجع إلى أنها تقتصر إلى عدة مكونات بسيطة للغاية، ومن تلك المكونات:
المكونات
- ملعقة كبيرة خميرة.
- رشة ملح.
- كوب مسحوق النشا.
- كوب وربع ماء دافئ.
- كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقتين كبيرة حليب كامل الدسم.
- مكونات الشربات أو العسل:
- كوبين سكر.
- كوبين ماء.
- نقطتين من عصير الليمون.
- عود قرنفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- قم بوضع الخميرة والسكر في كوب من الماء الدافئ ويتم الذوبان جيداً.
- ضع كافة المكونات معاً، بالإضافة إلى وضع السكر والخميرة والماء على تلك الخليط.
- يتم التقليب بشكل جيد لمدة 3 دقائق، تترك العجينة في مكان دافئ بدون نار لمدة ساعة واحدة.
- قم بإحضار قمع الحلويات أو كوب مثقوب لوضع العجينة فيه، بعدها قم بتسخين الزيت جيداً.
- اسكب العجين على الزيت في شكل دوائر أو أشكال جميلة، تترك العجينة في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي.
- إخراج الزلابية من الزيت، قم بسكب العسل أو الشربات على الزلابية بقدر جيد.
- تقدم بشكل بارد مع العصائر الطازجة.
طريقة عمل زلابية المحلات
طريقة عمل الزلابية العراقية أو زلابية المحلات، من الطرق البسيطة التي يمكنك أن تتعرف عليها، وسوف تفرق كثيرً من حيث الطعم، والطريقة عبارة عن:
المكونات
- 2 كوب دقيق.
- 2 م ك نشا أو بودرة كاسترد.
- 2 م ك حليب بودر.
- 1/4 م ص بيكنج باودر.
- م ك خميرة فورية.
- 1/4 م ص ملح.
- م ك سكر.
- 2 م ك زيت نباتي.
- كوب و1/4 من الماء الدافئ للعجن.
مقادير الشربات
- 2 كوب سكر.
- كوب ماء.
- م ص ماء زهر.
- م ك عصير ليمون.
طريقة التحضير
- احضر وعاء صغير، قم بوضع العجين مع الخميرة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف.
- بعد أن تتخمر جيداً عن طريق ملاحظة تضاعف حجمها، قم بوضع شوكة في العجينة من أجل إخراج الهواء منها، قم الآن بوضع كيس نايلون على الخميرة ونتركها ربع ساعة فقط.
- أحضر الأن كيس نايلون لتشكيل العجينة أو يمكنك وضع العجينة في زجاجة مثقوبة، من أجل عمل أشكال مختلفة في الزيت.
- سكب العجينة على هيئة أشكال في زيت ساخن، تترك حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي أو الأبيض الغامق.
- تخرج من الزيت وتوضع على جنب حتى تبرد، بعد أن تبرد قم بسكب الشربات عليها بشكل مناسب.
- تقدم باردة بجانب كوب من عصير المانجو الطازج.
طريقة الزلابية المقرمشة
طريقة عمل الزلابية العراقية تجعلك تندهش كثيراً، حيث أن طعمها رائع للغاية ويحبه الكبير والصغير، ولكي تتذوق تلك الطعم المثالي يجب أن تتعرف على الطريقة بالتفصيل:
المكونات
- نصف كيلو دقيق.
- ربع كوب من النشا.
- 2 معلقة كبيرة خميرة.
- 200 جرام ماء.
- ملعقة كبيرة زيت.
- معلقة كبيرة من السكر.
طريقة العمل
- اخلط كافة المكونات معاً، حتى ينتج لك في النهاية عجينة سائلة.
- تترك العجينة جانباً، حتى تتخمر وتلاحظ تضاعفها.
- قم بتسخين الزيت، ضعي العجينة في الزيت على هيئة أشكال مختلفة.
- بعد النضج، قم بسكب الشربات على الزلابية وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الزلابية العراقية من اسهل الطرق التي يمكنك أن تقوم بتجربتها في منزلك، وهذا يرجع إلى أنها لا تحتاج إلى المزيد من التكاليف أو المكونات، كل ما عليك هو إحضار مكونات متوفرة لدى جميعنا في المطبخ، تذوق أفضل طعم للحلويات.
