طريقة عمل اللازانيا بالصور خطوة بخطوة يمكنك التعرف عليها عبر موقع البلد ، حيث أن اللازانيا هي واحدة من المأكولات الإيطالية المشهورة حول العالم وتبحث عنها العديد من ربات المنازل، لذا إليكم خلال هذا المقال طريقة عمل اللازانيا بالصور خطوة بخطوة لكي يستمتع بها كافة أفراد الأسرة.
طريقة عمل اللازانيا بالصور خطوة بخطوة
اللازانيا من المأكولات الشهيرة في إيطاليا وفي كافة دول العالم، والتي تحتوي على العديد من المكونات مما يجعل منه خيار ممتاز للأطفال بسبب كافة العناصر الغذائية الموجودة فيها.
يجدر بنا الإشارة إلى أن طريقة عمل اللازانيا من الطرق السهلة والتي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت.
مكونات اللازانيا
تصنع مكرونة اللازانيا بالاعتماد على نكهات الجبن المختلفة، حيث أن الجبن واحد من المكونات التي يفضلها الإيطاليين ويستخدموها في كافة الأكلات، ومن مكونات اللازانيا الآتي:
- 12 ملعقة من زيت الزيتون أو زيت نباتي على حسب الرغبة.
- كوب من الكرفس.
- مقدار 2 بصلة مفرومة.
- كوب من مبشور جبن البارميزان.
- 500 جرام من جبن القريش.
- 5 أكواب من جبن الموزاريلا المبشورة.
- مكرونة اللازانيا.
- كيلو من اللحم المفروم.
- ثوم بودر وبصل بودر.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- 800 جرام من عصير الطماطم.
- 2 ملعقة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل.
- ملعقتان من الزعتر.
طريقة عمل اللازانيا
لا تستهلك اللازانيا الكثير من الوقت والجهد خلال صنعها، ومن الضروري الالتزام بالخطوات التالية للحصول على نتيجة مرغوبة، وتشمل خطوات اللازانيا الآتي:
يتم الاستعانة بإناء متوسط الحجم ويضاف له الزيت ويترك حتى يسخن.
عندما يسخن الزيت يتم إضافة كل من البصل والثوم والتقليب.
عندما يصل الثوم إلى اللون الذهبي يتم إضافة اللحم المفروم إلى المكونات السابقة.
بعد 5 دقائق من التقليب المستمر يتم إضافة كل من الزعتر، الملح، الفلفل إلى جانب البصل البودر والثوم البودر وذلك لتنكيه اللحمة.
يتم تقلب المكونات السابقة مع بعضها البعض حتى تتجانس وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تمام النضج.
يتم سلق اللازانيا بالاعتماد على الخطوات المدونة على العبوة وتترك جانبا حتى تبرد، وفي حال عدم الرغبة في سلق اللازانيا يتم صنع البشامل بقوام خفيف وإضافته على المكرونة عندما تدخل الفرن.
في وعاء نظيف يتم خلط أنواع الجبن مع بعضها البعض لتكون جاهزة للاستخدام.
يتم الاستعانة بصينية فرن مستطيلة ويوضع بها القليل من اللحم المفروم ومن بعدها يتم وضع طبقة من مكرونة اللازانيا.
من بعدها يتم وضع القليل من الحبن التي تم خلطها.
يتم إعادة الكرة ووضع طبقة من اللحم، وطبقة من المكرونة ومن بعدها طبقة من جبن الموزاريلا.
يتم وضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج.
يتم تقطيع اللازانيا بعد أن تبرد وتقدم على طبق مسطح، ومن الممكن إضافة بطاطس محمرة بجانب اللازانيا.
طريقة عمل اللازانيا بالجمبري
خلال هذه الطريقة سوف نتناول وصفة اللازانيا بالجمبري وهي واحدة من الوصفات التي يعشقها الكثيرين والتي يتم فيها استخدام الجمبري بدلا من اللحم.
المكونات
- مكرونة لازانيا غير مطهية.
- جبنة بارميزان ويفضل أن تكون مبشورة جيداً.
- مقدار من 3: 4 أكواب عصير طماطم.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة من الزبدة.
- مقدار علبة من السبانخ المفرومة والمجمدة.
- ثوم مفروم.
- كوب من الكريمة.
- كوب من جبن ريكوتا خالي الدسم.
- نصف كيلو من الجمبري ويفضل أن يكون مقشر ومفروم إلى قطع كبيرة.
طريقة التحضير
يتم تحضير خليط من عصير الطماطم والجبن على النار إلى أن يتم النضج وبعدها تغطي وتبقي دافئة للاستخدام.
قبل تحضير صينية اللازانيا يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 300 درجة مئوية.
على نار هادئة نستخدم مقلاة ونضع بها ملعقة كبيرة من السمن حتى يسخن.
بعدها نضيف البصلة المبشورة ونتركها على النار لمدة تصل إلى 5 دقائق مع التقليب المستمر.
بعدها نضع الثوم المفروم على البصل ونتركه لمدة دقيقتين.
بعد أن ينضج الثوم نضيف عبوة السبانخ على خليط البصل والثوم ونتركها لمدة دقيقة على النار مع التقليب، ثم نبعدها عن النار.
نضيف كل من الجمبري والكريمة على خليط السبانخ والبصل، ومن بعدها نضيف جبنة الريكوتا، ونضيف القليل من الملح والبهارات على حسب الرغبة.
ندهن صينية فرن مستطيلة بالقليل من الزبدة ونضيف في القاع ملعقة من الصلصة والقليل من الجبنة، وبعدها نضع طبقة من مكرونة اللازانيا.
بعد وضع طبقة من المكرونة نضيف خليط الجمبري والسبانخ ونوزعه بالتساوي على طبقة المكرونة مع نصف كوب من الصلصة.
بعدها نضيف طبقة أخرى من مكرونة اللازانيا ونوزع المتبقي من الصلصة عليها وبعد الانتهاء نضع أعلى المكرونة الجبنة البارميزان.
ندخل صينية اللازانيا إلى الفرن لمدة تصل إلى 40 دقيقة وتخرج عندما يصل لونها إلى اللون الذهبي.
ويفضل ترك المكرونة قليلا بعد أن تخرج من الفرن وبعدها يتم تقطيعها وتكون جاهزة للتقديم.
يفضل خلال هذه الوصفة من طريقة عمل اللازانيا بالصور خطوة بخطوة أن تكون صلصة الطماطم ليست سميكة وكذلك الكريمة لإعطاء متسع للمكرونة حتى تنضج جيداً.
ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: طريقة عمل الكنافة بالجبنة ووصفات أخرى للكنافة
طريقة عمل لفائف اللازانيا بالخضار
تعد اللازانيا من المأكولات التي يفضلها كل من الصغار والكبار والتي من الممكن أن يتم صنعها بأكثر من طريقة، لذا يتم استغلالها في تزويد الأطفال الصغار بالخضروات من خلال صنع اللازانيا بالخضروات.
المكونات
- زيت زيتون.
- ثوم مفروم.
- بصلة مفرومة.
- ملح.
- فلفل أسود مطحون.
- كوب من القرع مفروم إلى قطع صغيرة.
- مقدار حبة من الكوسة المفرومة إلى قطع ناعمة جداً.
- مبشور جبن البارميزان.
- بقدونس طازج مفروم.
- بيضة كبيرة الحجم.
- 5 ملاعق من صلصة الطماطم.
- كوب من أوراق الريحان المفرومة.
- نصف كوب من مبشور جبنة الموزاريلا.
- عبوة من اللازانيا المطبوخة.
- نصف كوب من مبشور جبنة البارميزان.
طريقة التحضير
لتحضير صلصة الطماطم يتم خلط الطماطم وإضافة الملح، الفلفل والريحان المفروم.
يتم تسخين ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم ويتم إضافة كل من البصل والثوم المفروم مع التقليب لمدة 4 دقائق.
بعدها يتم إضافة الكوسة، القرع وباقي الخضروات إلى البصل مع القليب ويتم تركه على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج.
بعد تمام نضج الخضروات يتم إزالتها من على النار وتترك حتى تبرد.
يتم إضافة كل من جبنة الريكوتا، الملح، الفلفل، البقدونس و البيض إلى خليط الخضروات وذلك حين يبرد ويتم مزجهم جيدا مع بعض.
خلال ذلك يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 300 درجة مئوية.
بالاستعانة بصينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة أو السمن يتم دهن القليل من صلصة الطماطم في القاع.
يتم وضع طبقة من اللازانيا والقليل من خليط الخضروات ويتم لف اللازانيا، ويتم تكرار هذه الحركة مع باقي رقائق اللازانيا ورصها في الصينية.
بعدها يتم إضافة المتبقي من الصلصة على لفائف اللازانيا، إلى جانب إضافة مبشور جبنة البارميزان، ومبشور جبنة الموتزاريلا.
يتم إدخال الصينية إلى الفرن وتركها لمدة لا تزيد عن 40 دقيقة حتى تتشرب صلصة الطماطم.
بعد إخراج لفائف اللازانيا من الفرن يتم تركها حتى تبرد وتقدم بعد ذلك إلى جانب السلطة والبطاطس.
ولا تتردد في زيارة مقالنا عن: طريقة عمل الحمام المحشي بالطريقة المصرية
طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة والبشاميل
خلال طريقة عمل اللازانيا بالصور خطوة بخطوة إليكم هذه الطريقة المميزة والتي يفضلها كافة أفراد الأسرة وتنتشر في كافة المنازل العربية وهي اللازانيا باللحمة المفرومة والبشاميل.
المكونات
- مكرونة اللازانيا.
- ثوم مبشور.
- 3 ملاعق من الزيت النباتي.
- بصلة مبشورة.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- مبشور جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان.
- عصير طماطم.
- ملح وفلفل.
مكونات البشاميل
- مقدار 3 أكواب من اللبن.
- 6 ملاعق من الدقيق.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- ملح وفلفل.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة تحضير اللازانيا
يتم إعداد حشو اللازانيا بالاستعانة بـ مقلاة متوسطة الحجم.
يتم إضافة 3 ملاعق من الزيت النباتي في المقلاة وإضافة كل من البصل المفروم والثوم المفروم والتقليب المستمر لمدة 4 دقائق.
بعدها يتم إضافة اللحم إلى المقلاة وتركه على النار إلى أن يوشك على النضج من بعدها يتم إضافة عصير الطماطم إلى اللحم.
يتم صنع البشاميل بالاستعانة بوعاء غويط.
يتم إضافة الزبدة إلى الوعاء وعندما تسخن يضاف إليها الدقيق مع التقليب ومن الضروري أن تكون النار هادئة حينها لكي لا يحترق الدقيق.
من بعدها يتم إضافة الحليب بالتدريج على الدقيق مع التقليب المستمر، وذلك لكي لا يتكتل الدقيق.
من بعدها يتم إضافة كل من الملح، الفلفل ومرقة الدجاج إلى البشاميل، وعندما يصل إلى القوام المرغوب فيه يتم إزالته من على النار.
في صينية فرن متوسطة الحجم يضاف القليل من البشاميل في قاع الصينية ويتم توزيعه جيدا.
يتم إضافة طبقة من المكرونة ومن بعدها طبقة من الحشو ومن بعدها طبقة من المكرونة وهكذا لتصبح آخر طبقة هي المكرونة.
من بعدها يتم إضافة البشاميل على سطح المكرونة وإضافة جبنة البارميزان والموتزاريلا.
توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة ويتم تركها لتمام النضج إلى لمدة 40 دقيقة.
تترك الصينية لتبرد من بعدها تكون جاهزة للتقديم.
ختاما نكون تعرفنا من خلال هذا المقال على طريقة عمل اللازانيا بالصور خطوة بخطوة والمكونات التي تم استخدامها خلال هذه الوصفة.
