حلى سهل بدون فرن وخلاط بارد وفاخر بالخطوات

حلى سهل بدون فرن وخلاط يمكنك الآن الاستمتاع عبر موقع البلد بحلي سهل بدون فرن وخلط من أنواع الحلي التي يمكن بسهولة لربة المنزل عملها، لأنها من الحلي سريعة التحضير وذات المكونات المتوفرة لدي ربة المنزل، كما أنها مجموعة متنوعة من الوصفات والتي تناسب كافة الأذواق.

حلي بارد وفاخر

حلى بارد كاسات

1ـ المكونات والمقادير

1ـ الطبقة الاولى

• 4 ملاعق كبيرة سكر.
• ملعقتين كبيرة نشا.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• 2 كوب حليب.
• 70 جرام شوكولاتة سوداء خام.

2ـ الطبقة الثانية

• 5 ملاعق كبيرة سكر.
• 2 ملعقة نشا.
• ملعقة ونصف صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
• 2 كوب حليب.

3ـ الطبقة الثالثة

• ملعقتين كبيرتين سكر.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• كوبان من الحليب.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 70 جرام شكولاتة بيضاء.
• شكولاتة فارمسيليا للتزيين.

2ـ طريقة تحضير

1ـ طريقة تحضير الطبقة الاولى

نقوم بخلط السكر مع النشا والحليب والكاكاو ويتم تحريكها.

بعد ذلك نضعهم على النار واستمرار التحريك، وعند الغليان يتم إضافة الشكولاتة وتحريكها حتى الذوبان.

يتم إطفاء النار ثم نقوم بصب الخليط في كاسات التقديم، وتركها لتبرد بحرارة الغرفة، ثم يتم إدخالها إلى الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.

2ـ طريقة تحضير الطبقة الثانية

يتم خلط النشا والسكر مع القهوة سريعة الذوبان والحليب، يتم تحريكها مع بعضهم البعض مع التحريك باستمرار حتى الغليان.

ثم نقوم بصب الخليط الخاص بالطبقة الثانية فوق الطبقة الأولى، وتركها لتبرد بحرارة الغرفة، ثم نضعها في الثلاجة حتى تتماسك.

3ـ طريقة تحضير الطبقة الثالثة

يتم خلط النشا مع السكر والفانيليا والحليب وتحريكهم، ثم نضعهم على النار والتحريك باستمرار.

عند الغليان يتم إضافة الشوكولاتة البيضاء وتحريكها حتى تذوب، ثم يتم صبها فوق الطبقة الثانية.

يترك الخليط يبرد بحرارة الغرفة، ثم نضعها في الثلاجة حتى يتماسك، ثم يتم تزيين بالشكولاتة الفارماسيلا.

حلى سهل بدون فرن و خلاط

كعكة الشوكولاتة غير المخبوزة

1ـ المكونات

• 35 جرام من الزبيب.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• 200 جرام الشوكولاتة الداكنة يتم تكسيرها.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
• عبوتان من بسكويت الشاي يتم تكسيرها إلى قطع صغيرة.
• 150 جرام بندق محمص ومقطع.
• علبة من الحليب المركز المحلى قليل الدسم، أو 125 مليمتر من الحليب.

2ـ طريقة التحضير

يتم وضع قدر ذو حجم متوسط على نار متوسطة، ويتم وضع جزء من الحليب المكثف المحلى والزبدة، وتحريكها بشكل مستمر حتى الغليان.

يتم خفض درجة الحرارة، وترك الحليب يغلي على نار هادئة، والتحريك باستمرار حتى خمس دقائق حتى يكون الخليط كثيف.

ثم يرفع من عن النار ويتم اضافة البسكويت والزبيب والبندق إلى الحليب وتحريكه جيدًا.

يتم إحضار صينية ذات حجم مناسب، وتغليفها بورق الزبدة والحرص على ترك زيادات عند الأطراف من أجل استخدامها عند إخراج الكيكة من الصينية.

بعد ذلك يتم صب الخليط في الصينية، ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة.

نحضر قدر متوسط الحجم ونضعها على نار متوسطة، ووضع بعض الزبدة والحليب المكثف بالشوكولاتة يتم تقليبهم حتى الغليان، ثم يرفع منها من على النار.

يتم إخراج الصينية من الثلاجة، ويوضع خليط الشكولاتة فوق البسكويت بشكل متساوي.

ثم تعود للثلاجة مرة أخرى لمدة ثلاث ساعات حتى تتماسك، ثم يتم اخراجها من الثلاجة وتقطيعها وتقديمها.

تشزي كيك الفراولة البارد

1ـ المكونات

• كيس صغير من جيلي الفراولة.
• علبتان من البسكوت الأصابع.
• كوب من الماء المغلي.
• ربع كوب من الزبدة.

1ـ مكونات الحشو

• ثلاث أرباع كوب سكر ناعم حبيبات.
• ربع كوب من الماء المغلي.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• ملعقة صغير جيلي الفراولة.
• كوب من الكريمة السائلة.
• 600 جرام جبن كريمي.
• ملعقة صغيرة من برش البرتقال.

2ـ مكونات الطبقة العلوية

• واحد وأربعون حبة من الفراولة.
• باكو صغير من جيلي الفراولة.
• نصف كوب من الماء المغلي.

2ـ طريقة التحضير

يتم إحضار قالب ذو قاعدة متحركة واحضار طبق عميق وتفريغ جيلي الفراولة في الطبق، ثم يتم وضع الماء الساخن عليه وتقليبه حتى الذوبان تمامًا.

يتم وضع بعض من أصابع البسكويت وذلك في كيس نايلون، والقيام بسحقها حتى تصبح مسحوق ناعم.

يتم احضار طبق عميق ويوضع مسحوق البسكويت فيه، وإضافة الزبدة الذائبة إليه والتحريك حتى تختلط جيدًا.

ثم يتم وضع البسكويت على الزبدة في قاع القالب، والضغط عليه بشكل جيد حتى يتماسك مع بعضه ومع القالب.

توضع بقية أصابع البسكويت على حافة القالب ورصها بشكل مرتب.

1ـ تحضير الحشو

احضار طبق عميق نضع بودرة الجيلي فيه وسكب الماء المغلي، وتحريكها حتى يذوب الجيلي.

يتم وضع الجبن الكريمي والسكر والكريمة والفانيلا وبرش البرتقال في وعاء الخلاط.

ثم يتم تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يتم الحصول على مزيج كريمي ناعم، ثم يتم بعد ذلك إضافة الجيلي إليه، ومتابعة الخلط حتى الحصول على خليط متجانس.

ويتم سكب الخليط فوق قاعدة البسكويت، ويوضع القالب داخل الثلاجة لعدة ساعات.

يتم اخراج الشيز كيك من الثلاجة، ثم دهن قطع البسكويت بالجيلي المحضر، ولا يتم وضع كميات كبيرة من الجيلي.

2ـ تحضير الطبقة العلوية

يتم احضار طبق عميق ووضع بودرة الجيلي به، ثم سكب الماء المغلي عليه مع التحريك حتى تذوب.

يتم تقطيع حبات الفراولة مكعبات صغيرة أو من المنتصف، ويتم وضعها مع الجيلي وتقليب الجيلي حتى الاختلاط مع قطع الفراولة.

ثم يتم توزيع الجيلي وقطع الفراولة فوق طبقة التشيز كيك.

يوضع القالب في الثلاجة لعدة ساعات وتقديمه بعد ذلك.

حلي بسيط وسهل وبارد

حلى البسكويت البارد

1ـ المكونات

• بسكويت شاي سادة حسب الحاجة.
• أربع أكواب من الحليب السائل.
• أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة.
• 2 ملعقة كبيرة من مبروش جوز الهند.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة السائحة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• فنجان من السكر الأبيض.

2ـ طريقة التحضير

نحضر وعاء ونضعه على النار، ويتم فيه إضافة الحليب والسكر والكاكاو، وتحريكهما حتى اختلاط المكونات معًا.

عند سخونة المكونات نضيف الزبدة والبيض والفانيليا ومبروش جوز الهند، مع الاستمرار في التحريك، حتى نحصل على مزيج متماسك وذو كثافة كبيرة.

نضع في وعاء من البايركس طبقة من البسكويت السادة بترتيب، ونسكب عليها كمية من الخليط الساخن، ثم مرة ثانية طبقة من البسكويت، ونسكب عليها من المزيج.

يتم وضع الوعاء البايركس بالحلي في الثلاجة لأربع ساعات.

عند تقديمه يتم تقطيعها، وتزيين الحليب بالكريمة ورشه جوز الهند ثم تقديمها.

حلي الكيكة الإسفنجية الباردة

1ـ المكونات

• عدد 6 بيضات.
• 2 ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
• 100 جرام من السكر الناعم.
• مبروش الشوكولاتة للتزيين.

2ـ طريقة التحضير

يتم وضع بياض البيض في الخلاط الكهربائي، ونخلطه بشكل جيد حتى يصبح مزيج كالثلج.

ثم يتم إضافة الجيلاتين الذي يتم إذابته قبل في كمية قليلة من الماء، ويتم خلطهما معًا.

ثم نقوم بإضافة السكر مع استمرار الخلط حتى نحصل على مزيج متماسك.

يتم إحضار قالب الحلوى ويسكب الخليط فيه، ووضعه داخل الثلاجة حتى يبرد ويتجمد.

عند التقديم يتم تزيين الخليط مبروش الشوكولاتة وتقطيعها وتقديمها.

حلي الكيك البارد المحشي بالموز

1ـ المكونات

• عدد أربع بيضات.
• كأس من السكر.
• قشور الليمون.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• سبع ملاعق كبيرة من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كأس من القطر.
• رشة من الملح.

مكونات الكريمة

• ثلاث بيضات.
• لتر من الحليب السائل.
• 2 ملعقة كبيرة من البيض.
• ملعقتين كبيرتين من السكر.
• موز.

2ـ طريقة التحضير

نقوم بخفق السكر مع البيض حتى يتم خلطهم جيدًا، ثم نضيف بعد ذلك الطحين والفانيليا وقشر الليمون ورشة الملح والخميرة، ويتم التحريك حتى الحصول على خليط متجانس.

يتم تحضير قالب الكيك ووضع المزيج فيه، ثم نضعها داخل الفرن حتى النضج.

بعد خروج الكيكة من الفرن نسكب عليها الشربات مباشرة ونترك الكيك حتى يبرد.

ثم بعد ذلك نضع وعاء على النار نضع فيه المكونات، ويتم تحريكها جيدًا ويترك الخليط ليغلي حتى يشتد مع تحريكه بشكل مستمر.

من أجل تحضير الكريمة يتم تقطيع الموز على شكل دوائر وتوزيعها على الكيك.

ثم ندهن الكريمة بالموز ونضع الحليب بعد ذلك في الثلاجة حتى تبرد.

عند التقديم نضع عليها مبروش الشوكولاتة ونقوم بتقديمها.

طريقة حلي سهل وفخم

حلي الزبادي

1ـ المكونات

• عبوتان بسكويت مطحون.
• ربع كوب زبدة ذائبة.
• 400 جرام من اللبن الزبادي.
• كوب ونصف حليب بودرة.
• كوب سكر.
• 80 جرام كريم كراميل.
• أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة.
• كوبان من الماء.

2ـ طريقة التحضير

يتم وضع كل من الزبدة والبسكويت في وعاء ذو حجم متوسط، ثم نخلط المكونات معًا حتى تتجانس.

يتم وضع الخليط في صينية فرن، ثم يتم تسويته بشكل جيد بواسطة ملعقة وترك الصينية جانبًا.

في وعاء متوسط الحجم نضع الحليب مع لبن الزبادي والسكر ونخلطها حتى الحصول على خليط متجانس.

نضع المزيج فوق طبقة البسكويت في الصينية، وبعد ذلك وضعها داخل الفرن 180 درجة مئوية، ونتركها في الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى تكون طبقة الزبادي جامدة.

في وعاء على النار نضع الماء والكريم كراميل والكاكاو وتحريكهم حتى الغليان.

اخراج الصينية من الفرن، وبعد ذلك نسكب عليها مزيج كريم كراميل والكاكاو.

حلى بارد بالكيك

حلى تشيز كيك

1ـ المكونات

• كيك مخبوز وجاهز.
• كمية من الزبدة الطرية مناسبة لكمية الكيك.
• كوب من الجبن الكريمي.
• 2 كوب كريمة خفق.
• فاكهة حسب الرغبة.

2ـ طريقة التحضير

يتم تقطيع الكيك وتفتيته لأجزاء ناعمة، ويتم تذويب الزبدة وإضافتها تدريجيًا إلى الكيك مع التحريك المستمر حتى الحصول على عجينة يمكن تشكيلها.

يسكب خليط الكيك بالزبدة في قالب التشيز كيك، ثم يوضع في الثلاجة لبعض الوقت.

يتم خفق الجبنة الكريمي وذلك مع الكريمة سريعًا حتى الحصول على القوام الخفيف المرتفع.

يتم اخراج القالب من الثلاجة وصب خليط الكريمة عليه، ثم بعد ذلك يتم أعادته إلى الثلاجة وتركها لبضع ساعات حتى تتماسك.

يتم إخراجه بعدها وتوزيع الفاكهة التي تم اختيارها حسب الرغبة على الوجه، وبهذا يكون جاهزًا للتقديم.

حلي كيك بوبس

1ـ المكونات

• قالب كيك معد وجاهز.
• كمية من الحليب المكثف المحلى حسب الحاجة.
• لوح من الشوكولاتة بالحليب.
• ربع كوب زبدة طرية.
• كوب سكر بودرة.
• بضع قطرات من الماء.
• حبوب حلويات ملونه للزينه.
• أعواد خشبيه أو بلاستيكية.

2ـ طريقة التحضير

يتم تقطيع الكيك إلى أجزاء صغيرة يتم إضافة الحليب المكثف المحلى إليها، وتحريكها باستمرار حتى الحصول على عجينة يمكن تشكيلها.

يتم تشكيل العجين لكرات صغيرة توضع الأعواد في الكرات وذلك حسب الكمية.

يتم تذويب الشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف، ويتم تغطية الكرات بالشوكولاتة كاملة، وتركها حتى تبرد حتى تبدأ الشكولاتة بالتماسك.

احضار منخل يتم فيه نخل السكر، ويتم اذابة الزبدة وإضافتها للسكر تدريجيًا مع التحريك حتى ذوبان السكر كاملًا.

عندما يصبح خليط الزبدة والسكر يشبه الكريم يتم رفعه.

بعد ذلك توضع كمية من خليط السكر على الكيك، ومن ثم كمية من حلويات الزينة.

لافا كيك

1ـ المكونات

• قالب كيك مخبوز وجاهز.
• كوب من الحليب السائل.
• كوب من السكر الأبيض.
• 4 ملاعق من الكاكاو البودرة الخام.
• لوح من الشوكولاتة بالحليب.
• لوح شوكولاتة من نوع آخر.
• 2 ملعقة فانيليا.

2ـ طريقة التحضير

يتم تقطيع لوح الشوكولاتة وتذويبها في الميكروويف، ويتم وضع الحليب في الخلاط الكهربائي مع الزيت والسكر والفانيليا والكاكاو، ونخلطهم بسرعة حتى الحصول على خليط سميك متجانس.

ثم بعد ذلك يتم إضافة الشوكولاتة الذائبة إلى الخليط ويخفق لبضع دقائق، ثم يوضع صوص الشوكولاتة المحضر في وعاء ونتركه ليبرد.

يتم تحضير البان كيك عن طريق فصل الكيك عن القالب وصنع حفرة وتفريغها من الكيك.

يسكب كمية من صوص الشكولاتة التي تم تحضيرها في الحفرة.

يتم تذويب لوح الشوكولاتة الآخر، ويتم صبه حتى يتم غلق الحفرة بالكامل.

نضع الكيك بعد ذلك في الثلاجة حتى تتماسك الطبقة الخاصة بالشوكولاتة، وتحجز الصوص بعد ذلك يكون الكيك جاهز للتقديم.

حلى سهل وغريب

حلى تراب الملوك

1ـ المكونات

• علبتين من الكريمة البودرة.
• علبتان من بسكويت الشاي.
• علبة من كريم الكراميل.
• علبة من الأناناس.
• كوب من الكريمة السائلة.
• نصف كوب من عصير الأناناس.
• كريمة مخفوقة.

2ـ طريقة التحضير

يتم خفق الكريمة البودرة مع الكريمة السائلة وبودر الكريم كراميل مع عصير الاناناس بشكل جيد.

يتم تقطيع الأناناس إلى قطع صغيرة وغمسها في الكريمة.

يوضع البسكويت في كاسات التقديم مع إضافة الخليط إليه، ويزين بالكريمة المخفوقة لتقديمه.

بولندي اللوتس

1ـ المكونات

• ثلاث أرباع كوب من السكر الخشن.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر البني.
• نصف كوب من الزبدة المملحة.
• كوب من رقائق الشوكولاتة البيضاء.
• معجون اللوتس.
• كوب من الطحين.
• كوب من رقائق الشوكولاتة بالحليب.
• عودان من الفانيليا.
• نصف كوب من بسكويت اللوتس المطحون خشن.

2ـ طريقة التحضير

نضع الفانيليا مع نوعي السكر ونتركهم جانبًا.

تسييح الزبدة والشوكولاتة على نار هادئة مع الفانيليا والسكر، ونخلطهم على سرعة منخفضة، نضيف إليهم بيضة تلو الأخرى وذلك مع إضافة نصف كوب من الدقيق ويمزج جيدًا.

ثم يصب الخليط في صينية مجهزة بورق الزبدة، ثم نضع على الوجه قطع الشوكولاتة البيضاء وكذلك البسكويت المطحون.

نضع معجون اللوتس في الميكروويف لـ 30 ثانية، ثم نقوم بصبه على الصينية بشكل طولي.

ندخل الصينية الفرن على حرارة 163 مئوية وذلك لـ 40 دقيقة حتى تنضج تمامًا.

إذا كنت من عشاق حلويات الكنافة بكافة أنواعها، إذا لابد أن لا يفوتك زيارة هذا الرابط حيث أفضل الطرق المميزة والتي سوف تلاقي استحسانك دائما، عبر الضغط على: طريقة عمل الكنافة بالكريم شانتيه في المنزل بالخطوات

وردة البغاشة المقلية

1ـ المكونات

• رشة ملح.
• رشة قرفة.
• ملعقة كبيرة سمن.
• كوب ونصف دقيق أبيض.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• كمية من زيت ذرة للقلي.
• فستق حلبي مجروش.
• جوز هند.
• شربات للتقديم.

2ـ طريقة التحضير

نضع كل من القرفة والملح والدقيق في وعاء الخلاط، ونضيف إليهم الفانيليا والسمن والبيض، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق حتى الحصول على عجينة ناعمة.

يتم تغليف العجينة بالنايلون ونتركها لمدة ساعة لترتاح.

يتم فرد العجينة على سطح مرشوش دقيق، وباستعمال النشابة نجعل العجينة بسمك ربع سنتيمتر، ثم يتم تقطيعها بشكل طولي بقطاعة البيتزا من أجل تشكيل الوردة.

يتم تسخين في المقلاة وتشكيل العجينة على شكل لفافة شبيهه بالوردة وقليها في المقلاة.

يتم تحميرها حتى تصبح ذهبية اللون ثم يتم تغطيسها في الشربات البارد.

تقدم بعد تزيينها بجوز الهند والفستق الحلبي.

قد وضحنا طرق عمل حلى سهل بدون فرن وخلاط، وبوصفات سهلة يمكن لربة المنزل عملها، وذلك من وصفات عديدة ومتميزة وذات مذاق شهي تجذب إليها مختلف أفراد العائلة.