البامية هي من النباتات الزهرية، وتعتبر البامية من الفاكهة من الناحية البيولوجية، فهل هي صالحة للأكل؟، وما هي فوائدها واستخداماتها المختلفة؟، وكيف يمكن الحصول عليها؟، وهل هي تساعد فعلياً في علاج مرض السكر للأشخاص المصابين بهذا المرض؟، سوف نجيب عن تلك الأسئلة فيما يلي.
كما أقدم لك: أفضل أنواع الخبز الصحي المناسبة لمرضى السكري ومتبعي الحمية
ما هي البامية؟
البامية هي أحد الفواكه، من حيث تصنيفها بيولوجيا، وتعتبر البامية من النباتات الزهرية، والتي تصلح للأكل، والبامية لها لونان أحمر وأخضر، وتقريباً لهما نفس المذاق والطعم، وتتمتع بقوام لزج، يجعلها غير مرغوب فيها من البعض، وتستخدم البامية في وصفات الطبخ.
ما هي فوائد البامية؟
تستخدم البامية في الأكل، وتدخل في وصفات كثيرة من الطبخ، ويرجع ذلك إلى أهميتها الكبيرة والمتعددة، ومن تلك الفوائد للبامية ما يلي:-
- تحتوي البامية على نسبة من البروتين، ومن المعروف أن البوتين عنصر مهم ومفيد لجسم الإنسان.
- تحتوي البامية على نسبة من الألياف.
- يوجد في البامية بعض العناصر المهمة للجسم منها الكربوهيدرات.
- تحتوي البامية على البوتاسيوم والمغنسيوم.
- تعتبر البامية عنصر مهم ومفيد حيث تحتوي على عناصر مضادات للأكسدة، مما يعمل على حماية الجسم من السرطان.
- أكدت الأبحاث أن البامية مفيدة جداً حيث تحتوي على مواد مضادة للبكتريا والميكروبات.
- البامية مصدر مهم لبعض البروتينات، حيث أثبتت الدراسات أنها تحتوي على اللكتين، وهذا النوع من البروتينات له قدرة فعالة في علاج بعض الخلايا السرطانية، والقضاء عليها.
- تحتوي البامية على حمض الفوليك، وهو من العناصر المهمة لجسم الإنسان، خاصة السيدات، حيث أثبتت الدراسات أن حمض الفوليك يحمي الجسم من خطر سرطان الثدي.
- ينصح الأطباء السيدات الحوامل بتناول البامية في فترة الحمل، وذلك بسبب احتواءها على البروتينات وحمض الفوليك المهم للحامل والجنين.
- تعتبر البامية مفيدة جداً في الوقاية من أمراض القلب، حيث أكدت الدراسات في جمعية القلب الأمريكية أن الأطعمة التي تحتوي على الالياف مفيدة للوقاية من السكتة الدماغية.
- فوائد البامية لمرضى السكري كثيرة حيث تقي البامية من أمراض السكري.
- تعتبر من أحد الطرق للوقاية من السمنة.
- تحتوي البامية على فيتامين k، وهو له دور مهم وفعال في تكوين العظام، وبالتالي فإن تناولها يساعد في الحماية من مرض هشاشة العظام، وبالتالي تقلل من حدوث كسور بالعظام.
- تقلل من الإصابة بالإمساك، بسبب احتواءها على نسبة من الألياف.
- تناول البامية يعمل على حماية القولون من الإصابة بالسرطانات، بسبب احتواء البامية على نسبة من الألياف.
- تستخدم البامية في حالات التخسيس، وخسارة الوزن، حيث تحتوي على نسبة من الألياف، تعمل على تقليل الشهية، مما يعمل على تقليل نسبة الطعام اثناء اتباع نظام غذائي صحي.
- في الطب البديل تم استخدام البامية للحصول على مستخلص يساعد في تهدئة الجهاز الهضمي والتقليل من الالتهابات به.
فوائد البامية لمرضى السكري
يتم عمل الكثير من الأبحاث في الآونة الأخيرة على البامية، لمعرفة مدى تأثيرها على مرضى السكري، وقد تبين الآتي: –
- تعتبر البامية فعالة جداً ومفيدة في علاج مرضى السكري، بسبب احتواءها على نسبة من الألياف، مما تعمل على التحكم في نسبة السكر في الدم.
- تعمل البامية على زيادة نسبة حساسية الجسم للأنسولين.
- يمكن استخلاص مستحضر من بذور البامية على التقليل من التوتر، حيث أن التقليل من التوتر مفيد جداً مرضى السكري، حيث ينصح الأطباء بعدم التعرض للتوتر والقلق والتمتع بصحة نفسية مستقرة لهؤلاء المرضي، من أجل التمتع بصحة أفضل.
- أثبتت بعض الدراسات الحديثة التي أجريت على الفئران أن البامية تعمل على خفض نسبة الكولسترول في الدم، بسبب احتواءها على نسبة من الألياف تساعد على خفض الكولسترول.
- يعمل تناول البامية على السيطرة على مرضى السكري، بسبب وجود مضادات أكسدة بها.
أهمية منقوع البامية لمرضى السكري
- أثبتت الدراسات أن منقوع البامية يساعد في خفض مستوى السكر في الدم، حيث يوصي الأطباء بتناول المنقوع لمدة أسبوعين، وسوف تلاحظون خفض مستوى السكر في الدم، أو ربما أقل من تلك المدة، حسب نسبة ارتفاع السكر لدى المريض.
- أثبتت بعض الدراسات أن السبب الرئيسي في علاج مرض السكري هو الزلال أو الرغوة التي تنتج من البامية، فهي المادة الفعالة المستخدمة في العلاج.
- يمكن استخدام البامية في الطبخ للحصول على المادة اللزجة، أو نقع البامية والذي يساعد مرضى السكري في التخلص منه.
كيفية إعداد البامية لمرضى السكري
لتحضير منقوع البامية يجب اتباع الخطوات الآتية: –
- قم بإحضار عدد من أصابع البامية حوالي 4.
- قم بإزالة الرأس باستخدام السكين.
- قم بتقطيع أصابع البامية بالعرض.
- ضع البامية التي تم تقطيعها في كوب من الماء.
- قم بتغطيتها واتركها في مكان خارج الثلاجة، بدرجة حرارة الغرفة.
- يتم ترك المحلول لمدة 12 ساعة.
- قم بشرب الماء الذي يحتوي على الزلال.
- لا تمضغ البامية المتبقية في الكوب، فقط يمكن استحلابها والتخلص منها.
- لا تتناول أي أطعمة بعد هذا المنقوع لمدة 30 دقيقة.
- كرر شرب هذا المنقوع مرتين في اليوم.
إليك من هنا: جدول نظام غذائي لمرضى السكري والأطعمة الضارة والغير ضارة على المريض
نصائح لمرضى السكري
هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها لمرضي السكري، منها ما يلي: –
- يجب اتباع نظام غذائي صحي مفيد.
- يجب القيام ببعض التمارين الرياضية بشكل مستمر، مثل المشي أو السباحة.
- يجب عدم تناول أطعمة تحتوي على نسبة من الدهون.
- التقليل من الوجبات التي تحتوي على كربوهيدرات.
- يجب المحافظة على الجسم وعدم زيادة الوزن.
- تناول نسبة من الفاكهة بشكل يومي.
البامية من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، كما ينصح الأطباء بتناول منقوع البامية لخفض مستوى السكر في الدم، كما ينصح الأطباء بتناول البامية للحامل، كما أن البامية مفيدة جداً لمرضى القلب، وتعد البامية مفيدة جداً للعظام والتئام الكسور، بالإضافة إلى أن البامية مفيدة جداً للوقاية من بعض أنواع السرطانات، ومن فوائد البامية لمرضى السكري كثيرة، فهي تساعد في العلاج والشفاء.
