طريقة عمل كيكة الهوهوز بالصور

طريقة عمل كيكة الهوهوز تعتبر الشوكولاتة هي عشق كل من الكبار والصغار ولا يستغني عنها أحد، فهي تتميز بطعمها اللذيذ والرائع، وخاصة عندما يتم عملها في المنزل سوف يكون لها مذاق خاص ومميز، و تتعلق بالذاكرة مع الاحتفاظ بالذكريات الجميلة معها، وفى هذا المقال عبر موقع البلد سوف نذكر لكم طريقة عمل الهوهوز.

طريقة عمل الهوهوز بالشكولاتة

1- المكونات

• ٢كوب من الدقيق المنخول.
• ٣ملاعق بكينج بودر.
• كوب ونصف من الحليب.
• كوب ونصف من السكر.
• كوب ونصف من الزيت.
• ٣عبوات من الهوهوز.
• ٣بيضات متوسطين الحجم.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• رشة ملح.
• نصف كوب شكولاتة مبشورة.

2- طريقة التحضير

نقوم بتحضير الخلاط الكهربائي ونضع به السكر والحليب والزيت وقطع الهوهوز ويخلط جيد جدا.

نقوم بالاحتفاظ بكوب من الخليط ونتركه بالثلاجة.

ثم نقوم بإضافة البيض والفانيلا ونقوم بالخلط مرة أخري.

نقوم بتقليب الدقيق مع الملح والبيكنج بودر، في إناء عميق.

نسكب خليط البيض والفانيلا على الدقيق، ثم يتم التقليب باتجاه واحد.

نحضر صينية مدهونة بالزبدة والدقيق ونضع بها الخليط، ثم ندخلها فرن ساخن من قبل على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٣٥دقيقة.

يتم إخراج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما ثم نضع عليها كوب الخليط ونفرده على وجه الكيكة ثم نزين بالشكولاتة المبشورة.

طريقة عمل كيكة الهوهوز بالكريمة والفواكه

1- المكونات

• ٣بيضات متوسطين الحجم.
• ٢كوب ونصف من الدقيق المنخول.
• ربع كوب من الحليب.
• ٥ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• ٢ملعقة من البيكنج بودر.
• كوب وربع من الزبدة.
• ٢ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• كوب وربع من الماء.

2- تحضير الكريمة

• ٣/٤ كوب من الحليب.
• ٥عبوات من بودرة كريمة الخفق.
• علبة ونصف من القشطة.

3- للحشوة

• فواكه مقطعة إلى شرائح رفيعة على حسب الرغبة.

4- للتزين

• فاكهة على حسب الرغبة.

5- طريقة التحضير

نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠درجة مئوية، ثم نبدأ بتحضير الوصفة.

نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به كل من الحليب، السكر، الكاكاو، الزبدة، والماء، يتم خلط المكونات جيدا حتى يمتزج الخليط.

ثم نضيف البيض والفانيليا والبيكنج باودر ونضرب جيدا.

نقوم بوضع الدقيق تدريجيا ونقلب في اتجاه واحد، حتى تتجانس جميع المكونات.

نقوم بتحضير صنيتين فرن نفس المقاس، ويتم دهنهم بالزبدة ورشة من الدقيق، ثم نبدأ بسكب الخليط على الصنيتين بالتساوي.

ندخل الصينيتن إلى الفرن لمدة ٣٥دقيقة ونتركها حتى تنضج تماما، ثم نفتح الشواية لتأخذ اللون الذهبي.

6- لتحضير الكريمة

• نقوم بتحضير الخلاط الكهربائي ونضع به الحليب وبودرة كريمة الخفق ونخلط جيدا.
• ثم نضيف القشطة ونضرب مرة أخري حتى تتجانس المكونات جيد جدا.

7- لتزين الكيكة

نقوم بوضع كيكة واحدة في طبق التقديم ثم نقوم بفرد طبقة وفيرة من الكريمة حتى يتم تغطية وجه الكيكة بالكامل، بعد ذلك نضع شرائح الفاكهة.

ثم نضع الكيكة الثانية ونقوم بتزينها أيضا بالكريمة والفاكهة المقطعة.

من الممكن نكتفي بقطع الفراولة فقط، ونضيف أيضا الشكولاتة المبشورة حتى تعطي طعم لذيذ ورائع.

طريقة عمل كيكة الهوهوز بدون فرن

1- المكونات

• ٣علب من الهوهوز.
• ٢كوب من الدقيق.
• كوب ونصف من الحليب.
• ٢ملعقة من الكاكاو.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ٢كوب من السكر.
• كوب من الزيت.

2- طريقة تحضير كيكة الهوهوز بدون فرن

نقوم بتحضير الخلاط الكهربائي ونضع به كل من السكر، والكاكاو، والزيت، الهوهوز، والفانيلا، واللبن، ويتم الخلط جيد جدا ثم نارك الخليط في الثلاجة.

بعد ذلك نضيف الدقيق والبيكنج باودر على الخليط ونقلب جيدا ومن الممكن نضيف ملعقة من الكاكاو على الدقيق حتى نحصل على طعم لذيذ ومميز.

نسكب الخليط في الصينية وندخلها الثلاجة حتى بصبح متماسك.

طريقة عمل كيكة الهوهوز الخالي من الجلوتين

1- المكونات

مكونات حشوة كريمة الفانيلا

• كوب ونصف من الكاجو المنقوع ليلة كاملة.
• ٣/٤ كوب من كريمة حليب جوز الهند كامل الدسم.
• ٣ملاعق من شراب القيقب.
• ٤ملاعق من زيت جوز الهند المذاب.
• ٢ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• رشة ملح.

مكونات رول الشكولاتة

• ٤ملاعق كبيرة من طحين الأرز الأبيض.
• ٤ملاعق كبيرة من طحين الأرز البني.
• ربع كوب من نشا التابيوكا.
• ربع كوب من جوز الهند.
• ٣ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام غير المحلى.
• ربع ملعقة من صمغ الزانثان.
• ٣/٤ كوب من حليب اللوز.
• ٣ملاعق من زيت جوز الهند.
• ٣ملاعق من شراب القيقب.
• ٢ملعقة صغيرة من عصير التفاح.
• ربع كوب من الشكولاتة الداكنة.
• ربع كوب من زبدة الكاكاو.

2- طريقة التحضير

طريقة تحضير كريمة الفانيلا

نقوم بتحضير الخلاط الكهربائي ونضع به كل مكونات الحشوة التي ذكرناها سابقا ونخفق على سرعة عالية جدا حتى يصبح الخليط سائلا.

يتم بعد ذلك سكب الخليط في وعاء ونقوم بتغطيته.

ثم نقوم بترك الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن ٥ساعات ومن الممكن أن يتم تحضير الحشوة قبلها بيوم ستكون أفضل.

طريقة تحضير رول الشكولاتة

قبل البدء في تحضير الكيكة يجب أن نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم بعد ذلك نقوم بالتحضير.

نحضر إناء عميق ونضع به كل من طحين الأرز الأبيض والبني، ونشا التابيوكا، وسكر جوز الهند، وبودرة الكاكاو، والبيكربونات، والبيكنج باودر، وصمغ الزانثان، ويتم خلط كل هذه المكونات جيدا.

نقوم بتحضير الخلاط الكهربائي ونضع به كل من حليب اللوز، وزيت جوز الهند، وشراب القيقب، وعصير التفاح، ونستمر في الخفق على درجة متوسطة حتى يصبح خليط متماسك من الممكن فردة.

نحضر صينية متوسطة الحجم مدهونة زبدة أو ورق زبدة.

نضع عجينة كيكة الشكولاتة في القالب ثم نساوي سطح الكيكة بالملعقة.

نترك الكيكة في الفرن لمدة ٢٠دقيقة أو حتى يتم النضج.

نترك الكيكة حتى تبرد قليلا ثم نقوم بتغطيتها بقطعة قماش نظيفة.

بعد أن تبرد الكيكة تمام نقوم بتقطيعها إلى مربعات متساوية الحجم.

ثم بعد ذلك نقوم بفرد كريمة الفانيلا على مربعات الكيكة مع مراعاة عدم ملئ المربعات حتى يسهل علينا لفها.

نقوم بلف الكيكة على شكل رول ثم نتركها على ورق المطبخ وندخلها الثلاجة حتى تذويب الشكولاتة.

3- تحضير الشكولاتة المذابة

• نقوم بتذويب الشكولاتة الداكنة على بخار حمام حمائي، أو في الميكروويف كل دقيقة نقلب الشكولاتة حتى نتأكد من الذوبان تماما.
• نقوم بإذابة زبدة الكاكاو حتى يصبح سمكها أقل ونحصل على طبقة رقيقة عند التغليف.
• بعد ذلك نقوم بخلط الشكولاتة الداكنة المذابة وزبدة الكاكاو المذابة أيضا.
• يتم تحضير شوكة ثم نأخذ بها قطعه من الكيكة الواحدة تلو الأخرى ويتم غمسها في خليط الشكولاتة من كل جانب مع التحريك حتى نتخلص من الشكولاتة الزائدة.
• نقوم وضع كيك الهوهوز على ورق الخبز حتى يتم الانتهاء من باقي قطع الكيك ثم بعد ذلك نضعها في الثلاجة حتى تصبح متماسكة وباردة تماما قبل التقديم.
• يتم تقديم قطع الهوهوز مع القهوة.

طريقة عمل كيكة الهوهوز على طريقة الشيف سالي فؤاد

• ٥ بيضات صغيرة الحجم.
• كوب من السكر المطحون.
• ٣/٤ كوب من الزيت النباتي.
• كوب وربع من الدقيق المنخول أكثر من مرة.
• ٤ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
• ٢ملعقة صغيرة من الفانيليا الغامقة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشة صغيرة من الملح.

2- مكونات الحشوة

• ٢كيس من الكريم شانيته.
• للتغليف شكولاتة مذابة على حمام بخار.

2- طريقة التحضير

نقوم بتحضير وعاء عميق ونضع به كل من البيض، والسكر، والملح ونقوم بالضرب لمدة لا تقل عن ١٠دقائق، وبعد ذلك نضيف الزيت، والفانيليا ونكمل خلط.

ثم نقوم بوضع الدقيق المنخول المخلوط بالبيكنج بودر والكاكاو على الخليط ونقلب برفق حتى لا نخرج الهواء من العجينة.

نقوم بسكب عجينة الكيكة في صينية مستطيلة وتكون مدهونة زبدة ورشة دقيق.

ثم نتركها في الفرن لمدة لا تقل عن ٢٥دقيقة حتى تمام النضج.

بعد خروجها من الفرن يتم تركها حتى تبرد تمام، ثم يتم تقطيع الكيكة إلى مربعات متساوية.

نقوم بعد ذلك بفرد الحشوة على المربعات ثم نقوم بلف الكيكة على شكل رول، ثم نلف عليها ورق الزبدة ونتركها في الثلاجة ٣ساعات حتى تتماسك.

بعد أن تتماسك تماما نغمسها في الشكولاتة المذابة ونتركها في الثلاجة مرة أخرى حتى تنشف تماما وتقدم باردة مع القهوة أو الشاي الساخن.

وفى النهاية قد ذكرنا لكم كل التفاصيل المتعلقة بطريقة عمل كيكة الهوهوز، ومن المعروف أن الشكولاتة لها مذاق خاص ومختلف، ويحبها كل الأشخاص، وتدخل الشكولاتة في العديد من الحلويات التي تساعد على سعادة الكبار والصغار.