طريقة عمل بيتزا هات أن البيتزا بكافة الأنواع الخاصة بها هي التي تعد من أكثر الأطباق المفضلة لدى جميع الأشخاص باختلاف الأعمار الخاصة بهم حيث نلاحظ أنها متنوعة من حيث المذاق ومن حيث الحشوات التي تتواجد بداخلها فهناك بعض من الأشخاص نلاحظ أنهم يفضلون البيتزا التي تكون نباتية والآخر يفضلها باللحوم المتنوعة، كما أن البعض يفضلها بالفراخ أو بالمارجريتا ولذلك فان البيتزا بكافة الأشكال الخاصة بها هي عبارة عن عجينة يتم فردها في داخل صينيه بشكل دائري ثم نقوم بتغطيتها بالحشوات ثم إضافة الجبنة الموتزاريلا
طريقة عمل بيتزا هات
لكي نستطيع أن نقوم بتقديم لكم طريقة عمل بيتزا هات لابد أن نقوم بتوفير كافة المكونات الخاصة بها حتى يمكننا أن نقوم بتقديم لكم جميع الخطوات التي تحتاجينها عند القيام بعمل بيتزا هات الأصلية والتي يكون من أهم المكونات الخاصة بها ما يلي:-
مكونات العجينة
- 3 أكواب من الدقيق.
- 2 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة.
- ملعقة صغيرة من الملح او على حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ملعقة واحدة من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق من اللبن البودرة.
- إضافة ملعقة واحدة من البيكنج باودر.
- إضافة ملعقتين من الخميرة.
- كوب ونصف من الماء.
ومن هنا يمكنكم قراءة موضوع طريقة عمل البيتزا الايطالي بالمقادير والخطوات: طريقة عمل البيتزا الايطالي بالمقادير والخطوات
مكونات صلصة بيتزا هت
- مقدار نصف كيلو من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة واحدة من السكر.
- ربع كوب من الماء.
- ربع ملعقة من الريحان المجفف.
- ربع ملعقة من الزعتر المجفف.
- إضافة ملعقة صغيرة من بودر الثوم.
- ربع ملعقة من الملح.
- إضافة ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- نقوم بإضافة عصير نصف ليمونة.
طريقة تحضير عجينه بيتزا هات
في بداية الأمر لابد من القيام بعملية خلط كل من زيت الزيتون مع السكر والملح والخميرة في وعاء ونقوم بالتحريك بشكل يدوي ثم نقوم بامتزاج جميع تلك المكونات بشكل جيد مع بعضهم البعض حتى تصبح عبارة عن خليط متجانس ثم نقوم بإضافة إليها جميع المكونات التي قد قمنا بعرضها عليكم من قبل،
ثم نقوم بعجن كافة المكونات التي تتواجد لدينا لفترة من الوقت تتراوح ما بين 8 الى عشر دقائق لكي تصبح العجينة ذات قوام متماسك ولا يتم التصاقه باليدين، ثم نقوم بتغطية العجينة عن طريق قطعه قماش مبلله بماء دافئ ونقوم بتركها في مكان دافئ حتى تستطيع أن تختمر بشكل جيد وأن نقوم بتركها لفترة من الوقت تصل الى حوالي 45 دقيقه لكي يتم تخميرها.
طريقة تحضير صلصة البيتزا
على نار هادئة نقوم بوضع كافة المكونات الخاصة صلصة البيتزا التي قد قمنا بذكرها لكم في المقال بترك هذا الإناء على النار فترة من الوقت حتى يغلي ولكن لابد أن تكون النار متوسطة حتى حد الغليان ثم بعد عملية الغليان نقوم بخفض النيران قليلا ونترك الصلصة لفترة من الوقت تصل الى حوالي نصف ساعة أو أكثر من ذلك حتى يصبح القوام الخاص بصلصة البيتزا هو عبارة عن قوام سميك.
خطوات تحضير البيتزا هت
- نقوم بعجن العجينة التي قد تم اختيارها وأن تقوم بفردها في داخل الصينية أما عن طريق اليدين أو فرده عن طريق استخدام النشابة .
- ثم نقوم بوضع عليها القليل من الدقيق ونرشه في قاع الصينية قبل عملية وضع البيتزا حتى لا تلتصق بقيعان الصينية .
- ثم نتركها لفترة من الوقت لإعادة الاختبار مرة اخرى او لكي ترتاح وهي فترة لا تزيد عن حوالى عشر دقائق من الوقت .
- ثم نقوم بفرد الصلصة على عجينه البيتزا التي قد تكون بوضعها في الصينية ونعمل على توزيع الصلصة في كافة الأنحاء والجوانب الخاصة بالبيتزا حتى تنتفخ .
- يمكننا أن نقوم بإضافة بعض من المكونات الأخرى لم نقوم بذكرها لكم مثل شرائح الزيتون والبصل والفلفل الرومي الأخضر والأحمر والأصفر والمشروم او إضافة اي نوع من أنواع اللحوم الأخرى اذا كانت محببة إليكم .
- بعد الانتهاء من إضافة المكونات التي تتواجد لدينا حسب الرغبة نقوم بإضافة طبق من الجبنة الموتزاريلا والجبن الشيدر أو واحدة منهما فقط على حسب رغبتكم مع إضافة المكونات الخاصة بالبيتزا.
- ثم نقوم بتغطية البيتزا باستخدام الورق النايلون لفترة من الوقت حوالي ربع ساعة ثم نقوم بإدخالها في الفرن على درجة حرارة تصل إلى 190 درجة ونقوم بتركه حوالي ربع ساعة حتى يتم نضجها بشكل تام.
- نقوم بإخراج البيتزا من الفرن بعد مرور الوقت ويجب عليك أن تقوم بتقطيعها بشكل سريع جدا وهي ساخنه حتى تستطيعين الاستمتاع بها أنت وأسرتك والاستمتاع أيضا بالطعم اللذيذ والمميز جدا وجميل للبيتزا.
طريقة عمل بيتزا هت الدجاج
- إن بيتزا الدجاج هي من أفضل الأنواع التي نلاحظ إقبالا عليها كثير بسبب الطعم الرائع الخاص بها وأنها يتم تحضيرها عن طريق إضافة الدجاج الى عجينة البيتزا هات .
- ثم إضافة الجبن الشيدر مع بعض من الصلصة التي تكون غنية كثيرا بطعم الطماطم و إضافة العديد من النكهات الأخرى التي تعزز طعمها مثل البصل والثوم البودرة والكمون والكزبرة .
- كما يتم إضافة اليها بعض من المكونات الحارة التي تؤدي إلى جعل هذا الطعم لاذع قليلا حيث أنها تكون محببة بهذا الشكل .
مدة التحضير : ربع ساعة.
مدة الطبخ : 45 دقيقة.
الوقت الإجمالي : ساعة واحدة.
المقادير
- ربع كيلو من عجينة العشر دقائق.
- كيلو ونصف من الجبنة الشيدر المبشور ه.
- ثلاث صدور دجاج وأخرجوهم من العظم ومن الجلد.
طريقة التحضير بيتزا هت بالدجاج
- نقوم بتحضير العجينة ونضعها في صينية ويتم دهن الصينية ثم نقوم بوضع عجينة البيتزا وإضافة عليها طبقة من الجبنة الشيدر وأن نتركها حوالي ربع كوب من الجبنة الشيدر بشكل جانبي.
- نقوم بوضع قطع دجاج في أناء على النار حتى تنضج تماما من خلال النار المتوسطة وعندما ينضج سوف يصبح طريا ونقوم بتصفية المياه التي تم خروجها منه.
- ثم نقوم بتقطيع الدجاج الى قطع صغيرة في الحجم.
- نقوم بجمع كافة المكونات الخاصة بالصلصة و امتزاجها معا ثم نقوم بفرده على عجينه البيتزا هات ونقوم بوضع قطع الدجاج الصغيرة على تلك العجينة .
- لابد من القيام بعملية إدخالها إلى الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت حتى تصبح الجوانب الخاصة بالبيتزا او الحواف ذات لون ذهبي.
- نقوم في هذا الوقت بإضافة الجبنة الشيدر التي تم باقي معنا حتى تذوب تماما.
- ثم نقوم بإخراجها من الفرن وتقطيعها وهي ساخنه حتى نستطيع أن نستمتع بالطعم المميز.
صلصة بيتزا هت الدجاج
- نصف ملعقة من الثوم المفروم.
- عصير ليمونه واحده.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة واحدة من الملح على حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة والمفرومة جيدا.
- ثلاث حبات من الطماطم كبيرة الحجم مفرومه ناعم.
- بصله واحده مفرومه ناعما متوسطة الحجم.
- إضافة ربع ملعقة صغيرة من الشطة الحارة.
وللتعرف علي موضوع طريقة عمل البيتزا بالجبنة بطريقة سهلة وسريعة: طريقة عمل البيتزا بالجبنة بطريقة سهلة وسريعة
طريقة عمل بيتزا مارجريتا
إن بيتزا مارجريتا هي التي تعتبر من الأشكال الأساسية التي تم التعرف على البيتزا من خلالها وأنها دائما ما تحتوي على صلصة الطماطم التي تكون بسيطة جدا والتي تكون بها الكثير من النكهات الخاصة بالأعشاب، ويتم في النهاية تغطية هذه الصلصة ببعض من الجبنة المبشورة سواء جبنه موتزريلا او إضافة اليها اي نوع أخر من الجبن الأخرى
وقد تم تسمية البيتزا بهذا الاسم أو هذا النوع من البيتزا خاصة بسبب الملكة مارجريتا حيث كانت تقوم بطلب بيتزا مارجريتا من الطهاة الذين يتواجدون لديها بشكل دائم، وأن هذا الطبق هو من أفضل الأطباق التي كانت تقوم بطلبها منهم لذلك تم انتشارها في شمال إيطاليا أصبحت مطلب لدي العديد من الأشخاص .
مكونات عجينة بيتزا مارجريتا
- إضافة ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
- إضافة ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح او على حسب الرغبة.
- إضافة ربع كوب من الزيت النباتي أو إضافة زيت الزيتون.
- استخدام الماء الدافئ على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع جميع المواد الجافة التي تتواجد لدينا في وعاء كبير حتى نستطيع أن نقوم بعملية الخلط جيدا به.
- نقوم بإضافة الى تلك المواد الماء الدافئ والزيت حتى نستطيع أن نقوم بخلطهم وجعلهم يتشرب ومن هذه السوائل.
- ثم نقوم بإخراج العجينة بعد امتزاجها تماما من هذا الوعاء ونقوم بعجنها على طاوله كبيره وهي طاولة المطبخ لأننا سوف نستمر في عملية العجن لفترة تصل الى حوالي عشر دقائق.
- نقوم بعمل العجينة على شكل دائرة أو شكل كرة ثم نقوم بإدخالها إلى الوعاء مرة اخرى وأن نقوم بمسح الوعاء ببعض من زيت الزيتون ونقوم بمسحها ايضا من ناحية الوجه بزيت الزيتون حتى لا تتشقق و تكون لنا قشره في الأعلى.
- ثم نقوم بتغطية هذا الوعاء جيدا عن طريق كيس بلاستيك أو عن طريق الورق النايلون ونقوم بتركها في مكان دافئ لكي يتضاعف حجمها .
حشوة البيتزا مارجريتا
المكونات
- أربع حبات من الطماطم ذات الحجم الكبير ونقوم بنشرها لكي تصبح صلصة.
- ملعقتين او ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من معجون الصلصة المعلبة.
- فص واحد من الثوم المهروس.
- نقوم بإضافة الى الصلصة الكمون والفلفل وباقي التوابل.
- إضافة نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- إضافة رشة فلفل قليلة على حسب الرغبة.
- إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نقوم بإضافة حوالي 200 جرام من الجبن الموتزاريلا المبشورة.
طريقة التحضير
- لابد من تسخين الزيت في طاسه عميقه حتى نستطيع أن نقوم بإضافة الثوم وعملية تقليبه جيدا حتى يصبح لونه ذهبي.
- ثم نقوم بإضافة الطماطم إلى الثوم حتى يتم تسبيكها تماماً .
- يتم إضافة صلصة الطماطم والفلفل والملح والكمون والشطة إذا كان يرغب في ذلك.
- ثم نقوم جعل النيران متوسطة اسفل الإناء حتى يتم الغليان ثم بعد الغليان نقوم بتقليل النيران وتخفيضها ويتم التحريك في الإناء حتى تتكاثف الصلصة وهذا في وقت حوالي ربع ساعة.
- نقوم بإطفاء النيران واستخدام تلك الصلصة بعدما يتم تبريدها جيدا ورشها على العجينة.
- نعمل على القيام بوضع العجينة في الصينية ويتم فردها جيدا بحيث يكون السمك الخاص بها نصف سنتيمتر.
- نقوم بوضع الصلصة على عجينه البيتزا ثم نضع باقي المكونات من الفلفل والطماطم والجبنة وما غير ذلك.
- نقوم بوضع الجبنة المبشورة باختلاف أنواعها على سطح البيتزا ثم نقوم بإدخالها في الفرن.
- نلاحظ أن العجينة قد تم تحميل أطرافها في داخل الفرن بعد وجودها لفترة من الوقت حوالي عشر دقائق فيصبح لونها ذهبي.
- ثم نقوم بإخراجها وتقطيعها حتى تصبح ذات طعم مميز .
طريقة عمل البيتزا الصيامي
المكونات
- كوب من الماء الدافئ أو أكثر من ذلك على حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- إضافة زيت الزيتون أو الذرة.
- كيلو واحد من الدقيق.
- خضار تم تقطيع على هيئة شرائح وطهيه.
- بصل مشوي.
- القليل من الملح.
- شرائح من الزيتون والمشروم.
طريقة التحضير
- في بداية الأمر نقوم بخلط كل من الخميرة مع الماء الدافئ مع السكر و إضافة إليهما القليل من الملح .
- بعد التقليب الجيد نقوم بإضافة الدقيق والقليل من الزيت ثم يتم عجنها جيدا وتركها فتره حتى يتم اختبارها .
- نقوم بعملية فرد العجينة الخاصة بالبيتزا بعد دهن الصينية بزيت الزيتون أو الزيت النباتي.
- نقوم بوضع الصلصة مع اضافة اليها القليل من زيت الزيتون على عجينه البيتزا.
- ثم نقوم بإضافة الزيتون المقطع والخضار والبصل والمشروم والفلفل ايضا على تلك العجينة ثم نقوم بإدخالها إلى الفرن لمدة تصل الى حوالي 10 دقائق .
ونرشح لكم قراءة موضوع عجينة بيتزا بدون خميره بالخطوات: عجينة بيتزا بدون خميره بالخطوات
مكونات صلصة البيتزا
- بعض من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة .
- إضافة زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة واحدة من السكر الأبيض.
- إضافة صلصة الطماطم.
- إضافة القليل من الزعتر.
كيفية تحضير صلصة البيتزا الصيامي
نقوم بوضع وعاء على النار بها زيت الزيتون و يتم تحمير الثوم ثم إضافة إليه الطماطم والصلصة ويتم امتزاجها تماما وتسبكها جيدا حتى نحصل على معجون الصلصة ثم نقوم بإضافة اليها القليل من السكر والقليل من الزعتر والكمون ويتم تركهم على نار هادئة حتى تمتزج تماما ثم نتركها تغلى و بهذا الأمر نكون قد قمنا بتحضير صلصه البيتزا.
ولقد تناولنا في مقالنا هذا طريقة عمل البيتزا هات وقد استطعنا أن نقوم بتوفير لكم طريقة تحضير الصلصة الخاصة بالبيتزا و كيفية عمل البيتزا الصيامى كما أننا وضحنا لكم العديد من الأنواع الأخرى للبيتزا وكافة مكونات البيتزا المرجريتا وطريقة تحضير الصلصة التي تتواجد بها وطريقة عمل بيتزا الفراخ والمشروم كما أضفنا لكم كافة التفاصيل التي تختص بعملية تحضير البيتزا في المنزل.
