طريقة عمل البانية نقدمها لكم اليوم عبر موقعنا البلد حيث أنه يعتبر البانيه من الأكلات المحببة لجميع الأفراد كما أنه من السهل تحضيره داخل المنزل بعدة أشكال مختلفة ويتغير طعم البانيه بإضافة بعض المكونات إلى التتبيلة الخاصة به والتي تعتبر كلمة السر في تحضيره، ولذلك يجب الاهتمام بها بشكل جيد للحصول على أفضل طعم له، ويرغب بعض المراهقين في تناوله خارج المنزل نظراً لطعمه المقرمش واللذيذ، ولكن في هذا الموضوع سنوضح إليك طريقة البانيه المقرمش الذي سينال إعجاب أفراد أسرتك.
طريقة عمل البانية الكرسبي
المكونات
- نصف كيلو من قطع البانيه.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- بيضة مخفوقة جيداً.
- نصف كوب من الزبادي.
- توابل فراخ.
- ملعقة كبيرة من المستردة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ماء البصل.
- ملح حسب الرغبة.
- بقسماط لتحمير البانية.
- ملعقة من الصلصة.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- أحرصي على أن تكون شرائح الدجاج شرائح عريضة وتبليها جيداً باستخدام جميع التوابل مع الزبادي والمستردة وماء البصل وضعيها داخل الثلاجة لعدة ساعات.
- أخرجي شرائح البانيه من الثلاجة وضعيها داخل البيض بعد خفقه مع الفلفل الأسود.
- أخرجي قطع البانيه وضعيها في البقسماط ثم أعيديها مرة أخرى إلى البيض ثم إلى البقسماط حتى تصبح مقرمشة ولذيذة.
- سخني الزيت بشكل جيد ثم ضعي قطع البانيه داخله وبعد إخراجها صفيها جيداً من الزيت.
- ضعي شرائح البانية داخل صينية ملائمة للفرن وأدهني البانيه بالصلصة مع رشة بسيطة من الزعتر وملعقة من الزيت وأرفعي محتويات هذه الصينية على النار لدقائق.
- ضعي قطع الجبن على وجه الصينية مع الزيتون ثم أدخليها إلى الشواية لمدة دقائق وبعد ذلك قدميها بألف هناء.
كما أننا وفرنا لكم المزيد من التفاصيل عن طريقة عمل الفراخ البانية من خلال: طريقة عمل الفراخ البانية
طريقة عمل البانيه المشوي
المكونات
- نصف كيلو من البانيه.
- نصف كوب من اللبن.
- بصلة متوسطة مبشورة.
- ملعقة من الثوم البودر.
- زيت.
- طماطم مقطعة إلى شرائح صغيرة.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقة من الكزبرة الناشفة.
- ملعقة من الخل.
وللمزيد من التفاصيل عن الوجبات الشهية والمقبلات في المنزل: طريقة عمل كفتة بالبقسماط مقلية وفي الفرن
طريقة التحضير
- ضعي جميع التوابل بالإضافة الى البصل والليمون والخل داخل وعاء عميق وقلبي جميع المكونات جيداً حتى تتجانس بشكل تام، ضعى اللبن فوق الخليط والقليل من الزيت وقلبي مرة أخرى.
- ضعي قطع البانيه داخل هذه التتبيلة واتركيه لعدة ساعات داخل الثلاجة.
- بعد إخراج البانيه قومي بتسويته داخل الفرن أو من خلال الجريل.
- لا يحتاج البانيه إلى الكثير من الوقت، ولذلك يجب متابعة نضجه ثم يتم تقديمه مع قطع الطماطم.
طريقة عمل البانيه بالدقيق
المكونات
- نصف كيلو البانيه.
- واحدة من مرقة الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من البابريكا.
- بصلتان كبيرتان.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ.
- 100 جرام من اللبن.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- بقسماط ناعم.
- بيضة مخفوقة مع الفلفل الأسود.
- دقيق للتحمير.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
طريقة التحضير
- يتم غسل البانيه بشكل جيد بالماء والملح ويتم تصفيته من الماء بشكل تام.
- قومي بضرب البصل مع التوابل ومرقة الدجاج داخل محضر الطعام ثم أضيفي إليهم عصير الليمون واللبن واضربى المكونات بشكل جيد.
- ضعي التتبيلة على قطع الدجاج وغطيها ثم ادخليها إلى الثلاجة لعدة ساعات.
- بعد إخراج البانيه من الثلاجة قومي بوضع النشا مع الدقيق والملح داخل طبق ثم ضعي قطع البانيه داخل البيض مع الفلفل الأسود وضعيها في طبق الدقيق.
- أخرجي البانيه من طبق الدقيق وضعيه في البيض مرة أخرى ثم أحضري طبق للبقسماط وضعيها داخله.
- وتكرر هذه العملية مع كل قطع الدجاج ثم يتم وضعه داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل تحميرها في الزيت الساخن.
- قومي بتصفية قطع البانيه بعد إخراجها باستخدام مصفاة للتخلص من الزيت المتراكم عليها.
طريقة عمل البانيه السبايسي
المكونات
- 600 جرام من البانيه.
- ملعقة من الثوم البودر.
- ملعقة من البصل البودر.
- ملعقة بهارات الفراخ.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الشطة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نشا.
- دقيق.
- ملعقة من الزعتر.
- ملعقة من البابريكا.
طريقة التحضير
- ضعي جزء من الدقيق داخل بوله عميقة مع التوابل المختلفة ثم ضعي القليل من اللبن أو الماء وقلبي جيداً حتى لا يتم تكتل الدقيق.
- قومي بوضع قطع البانيه داخل طبق الدقيق بالتوابل وضعيها داخل الثلاجة.
- بعد إخراج البانيه من الثلاجة قومي بوضع مقدار آخر من الدقيق مع النشا والتوابل المختلفة ثم ضعي قطع الفراخ في هذا الدقيق.
- قومي بتسخين الزيت بشكل جيد ثم ضعي قطع الدجاج داخله حتى تمام النضج وتقدم بألف هناء.
طريقة عمل الكوردن بلو
المكونات
- 200 جرام من البقسماط.
- 4 صدور من الفراخ.
- شرائح من الجبنة التركي المدخن والشيدر.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملح حسب الرغبة.
- زيت للتحمير
- 2 من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- قومي بتتبيل الفراخ باستخدام الملح مع الفلفل ثم أصنعي فتحة طولية في قطعة الدجاج.
- ضعي شريحة من الجبن الشيدر وفوقها شريحة من الجبن التركي ولفيها على هيئة رول غير سميك.
- قومي بإضافة قطع الجبن الرول في الفتحة التي تم صنعها في قطعة الدجاج.
- قومي بوضع البقسماط مع البصل البودر والثوم البودر والزعتر وقلبي جيداً.
- أخفقي البيض بشكل جيد وضعي داخله رشة من الفلفل الأسود ثم ضعي قطع الدجاج داخل البيض ثم نقلها إلى طبق البقسماط.
- سخني الزيت جيداً وضعي قطع الدجاج داخله حتى تمام النضج.
طريقة عمل شرائح الفراخ مع الكريمة
المكونات
- قطع من الفراخ البانيه المخلية من العظم.
- عصير ليمونة كبيرة.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- القليل من قشر الليمون المبشور.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- 80 جرام من الجبنة.
- بصلة كبيرة مقطعة على هيئة شرائح.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- مشروم مقطع على هيئة شرائح.
- واحدة من الفلفل الأخضر مقطعة على هيئة شرائح.
- 2 ملعقة من السمن أو الزبدة.
- جزرة متوسطة مبشورة.
- كوب كريمة.
- ملعقتان من صلصة الكاتشب.
- 100 جرام من الجبنة الموزاريلا.
- 100 جرام من الجبن الشيدر.
طريقة التحضير
- قومي بوضع قشر الليمون المبشور مع عصيره داخل وعاء عميق وأضيفي إليه التوابل والملح وأخلطي جيدا.
- أغسلي قطع الدجاج وقسميها على هيئة شرائح طولية ثم ضعيها في تتبيلة الليمون واتركيها لعدة دقائق.
- ضعي الزيت مع الزبدة في اناء عميق على النار ثم ضعي شرائح الدجاج وقلبيها حتى تحصلي على اللون الذهبي.
- أخرجي شرائح الدجاج من على النار ثم ضعي البصل مع الثوم في نفس الإناء حتى يصل إلى اللون الذهبي.
- أضيفي المشروم والفلفل الأخضر والجزر وقلبي المكونات جيدا.
- بعد أن تذبل الخضروات ضعي كوب الكريمة والجبن والكاتشب مع القليل من الماء وقلبي جيداً، ثم أتركي الإناء على النار لمدة ربع ساعة تقريبا.
- بعد مرور الوقت ضعي قطع الدجاج داخل الكريمة واتركيها عدة دقائق ثم ضيفي جزء آخر من الجبن ويجب تركها دقيقتين ثم ارفعيها من على النار.
- قدمي شرائح الدجاج مع الكريمة بألف هناء.
وبهذا نكون قد وفرنا لكم طريقة عمل البانية وللتعرف على المزيد من المعلومات يمكنكم ترك تعليق أسفل المقال وسوف نقوم بالإجابة عليكم في الحال.
