طريقة عمل الايس كريم البودرة الايس كريم من الاطعمة اللذيذة، وفيما يلي عبر موقع البلد سوف نشرح بالتفصيل طريقة عمل الايس كريم البودرة وطريقة تحضير الايس كريم باكثر من نكهة وباكثر من طريقة وكل منهم ابسط ما يمكن.
الآيس كريم
يعد الآيس كريم من الأطعمة المنعشة والمفضلة في فصل الصيف، الآيس كريم طعام يحبه الكبار والصغار.
الايس كريم عبارة عن حلوى مجمدة تعد بطريقة سهلة من الحليب أو من الماء والسكر وبعض النكهات وسوف نتعرف علي طريقة تحضيره في المنزل.
طريقة عمل الايس كريم البودرة
فيما يلي نقد اسهل طريقة لتحضير الايس كريم البودرة في المنزل:
المكونات
- ربع كيلو جرام من بودرة الايس كريم.
- ربع كوب من السكر.
- 2 كوب من الحليب البارد.
طريقة التحضير
نحضر وعاء نظيف ونضع فيه الحليب البارد.
نضع بودرة الآيس كريم بشكلٍ تدريجي في الوعاء.
نخفق المكونات معًا بالمضرب اليدوي او الكهربائي.
نضيف السكر على الخليط.
نخفق الخليط من جديد حتى يصبح ذو قوام كثيف.
نضع الآيس كريم في الفريزر لمدة لا تقل عن ست ساعات حتى يجمد.
طريقة عمل الايس كريم في الخلاط
يمكن ان نقوم باعداد آيس كريم الموز واللبن والفانيليا والفراولة والزبادي في البيت وبطريقة بسيطة، وفيما يلي الطريقة ومدَة التحضير لا تتخطي عشر دقائق ومدَة الطهي فقط خمس وثلاثون دقيقة.
مكونات عمل الايس كريم في الخلاط تكفي لِـ أربعة أشخاص
- فانيلا طازجة الكمية حسب الرغبة.
- مئتان وخمسون ملليلتراً من كريمة الخفق الطازجة.
- مئتا ملليلتر من اللبن الزبادي.
- مئة جرامٍ من السكر.
- كوب من عصير الليمون.
- أربعمئة جرامٍ من الموز الطازج.
- يمكن استبدال الموز بالفراولة او باي فاكهة مفضلة.
طريقة عمل الايس كريم في الخلاط
يتم تحضير آيس كريم الموز واللبن والفاكهة والزبادي عن طريق وضع جميع المكونات في الخلاط.
يتم خلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي أو في ماكينة تحضير الطعام.
يتم وضع الآيس كريم أو البوظة لمدة من عشرين إلى ثلاثين دقيقة في ماكينة الايس كريم او في صحون مناسبة لوضع الآيس كريم.
نتركه في المبرد إلى أن يصبح الخليط متماسكاً ونحرص علي ان تكون الصحون مغلفة بإحكام ثمّ نقوم بإدخاله للمجمد ويتم تقديم الآيس كريم بادر.
طريقة عمل صلصة التوفي للايس كريم
البعض يحب ان يضيف صلصة التوفي على الايس كريم، وفيما يلي نشرح طريقة عمل صوص التوفي بسهولة ووضعها فوق الايس كريم.
مكونات عمل صلصة التوفي
- خمسون غراماً من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- مئة وخمسون ملليلتراً من الكريمة.
- مئة وخمسون غراماً من السكر ويفضل ان يكون السكر البني.
طريقة التحضير
يتم وضع جميع المكونات في الخلاط ويتم الخلط.
يتم وضع المكونات على النار وتقلب جيدًا حتى نحصل على صوص ذو قوام متماسك.
طريقة عمل الايس كريم بالكريم شانتيه
للحصول على آيس كريم شهي عن طريق مكون الكريم شانتيه نقوم بإعداد ما يلي:
المكونات
- لتر من الحليب السائل.
- أربع بيضات.
- كوب من السكر.
- أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- أربع ملاعق كبيرة من النشا.
- كوبان من كريمة الشانتيه.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقة من الفانيلا.
طريقة تحضير الايس كريم بالكريم شانتيه
يفصل صفار البيض عن البياض.
نقوم بإذابة النشا في نصف كوب من الحليب.
نضع باقي الحليب في قدرٍ على نار هادئة جدًا.
نقلب المزيج على النار ثم نضيف السكر مع مراعاة التحريك ليذوب السكر.
نخفق صفار البيض ثم نضع الحليب مع مراعاة التحريك لا تتشكل حبيبات أو تكتلات.
نضيف النشا المذاب مع الحليب المغلي.
مع التحريك المستمر يصبح المزيج كثيف و نرفعه من النار.
نترك الايس كريم حتى يبرد نخفق بياض البيض بالمضرب الكهربائي ليكون كريم ناعم.
نضع الحليب على بياض البيض ليصبح على شكل كريمة ناعمة سائلة ويحرك المزيج من أسفل إلى أعلى بخفةٍ.
نضع الكريم شانتيه المتكون من اللبن وبياض البيض مع باقي المكونات ونضرب بالمضرب الكهربائي.
نضع الآيس كريم في وعاءٍ في الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات ويكون الوعاء محكم الغلق ثم يقدم بارد.
طريقة عمل ايس كريم الزبادي
يمكن تحضير ايس الكريم من كوب زبادي واحد فقط، الطريقة كما يلي:
مكونات ايس كريم الزبادي
- موزة متوسطة الحجم.
- ثمرة من الفاكهة المفضلة سواء كان اثنان من الفراولة أو واحدة المانجا.
- ربع كوب من السكر.
- كوب واحد فقط من اللبن الزبادي.
طريقة التحضير
تقطع الفاكهة إلى قطع صغيرة سواء كانت الفراولة أو المانجو أو الموز، يمكن أن نقطع الموز إلى قطع متوسطة الحجم.
نضع الفاكهة المقطعة في الثلاجة لمدةً لا تقل عن أربع ساعات.
يتم وضع اللبن الزبادي مع السكر، والفاكهة سواء المانجو أو الموز أو الفراولة أو التين في الخلاط الكهربائي.
نخلط المكوّنات معاً ثم نضعهم في وعاء ونتركهم داخل الثلاجة بعد مزجهم مع بعض.
نترك الآيس كريم في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات ليقدم بارد.
طريقة عمل ايس كريم مقلي
ايس كريم المقلي من الاكلات المسلية اللذيذة، وفي نفس الوقت هناك الكثير لا يعرف مذاق الآيس كريم المقلي، وفيما يلي نشرح خطوات ومكونات العمل بالتفصيل.
مقادير عمل ايس كريم مقلي
- أربعة أكواب من البوظة بنكهة الفانيلا او اي نكهة مفضلة.
- كوب من الكورن فليكس المطحون.
- كوب من الجوز الهند أو استبداله بالبسكويت المفتت أو بالجوز المفروم.
- اثنين من البيض.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- زيت من نوع جيد للقلي.
- صوص الشوكولاتة الساخن للتزيين او اي صوص على حسب الرغبة.
- كريمة مخفوقة.
طريقة تحضير عمل ايس كريم المقلي
يتم اعداد الايس كريم على شكل البوظة على هيئة كرات متوسطة الحجم.
نقوم بخلط الكورن فليكس مع جوز الهند.
تدحرج كرات الأيس كريم وتغطي من كل الجوانب بخليط الكورن فليكس.
يتم وضع البوظة على شكل صينية وتدخل الفريزر وتترك ساعتين.
يخفق البيض ويضاف إليه السكر ويضاف له الفانيليا ثم يخلط المزيج جيدًا.
تغمس كرات الايس كريم في خليط مكون من البيض والسكر ثم يوضع على الكورن فليكس.
نضع كرات الايس كريم في الفريزر لمدة ساعة ثم تكرر الخطوات بخليط البيض و مزيج الكورن فليكس.
يتم وضع الزيت على النار ويترك يسخن وتصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.
نضع كرات البوظة في الزيت علي النار لتغلي لمدة ثلاثين ثانية.
توضع كرة واحدة فقط كل مرة لتقلي منفردة في الزيت ثم تخرج من النار.
تزين كرات الايس كريم بالشوكولاتة أو بالكريمة حسب الرعبة.
آيس كريم بالكرز
وقت التحضير
- 20 دقيقة.
- ومستوى الصعوبة لا يوجد، حيث انها اكله سهلة.
- الوصفة تكفي لـ 6 أشخاص.
المقادير
- كوب ونصف من الكرز المجمد المخلي من البذر.
- علبة من الحليب المركز المحلى المكثف.
- كوب أو كوب وربع من الكريمة السائلة المخفوقة.
- كوب كبير من سكر البودرة.
طريقة التحضير
يصفى الكرز المجمد ليكون سائل تمامًا بواسطة المصفاة.
يوضع الكرز في محضرة الطعام ويهرس ليكون ناعماً.
تضاف الكريمة المخفوقة مع السكر ويتم خفقها حتى تمتزج كل المكونات.
يضاف الحليب المكثف المحلى ويخلط مع المكونات وتتجانس.
تبطن الصينية التي نضع فيها الخليط بورق البلاستيك لكي يصب المزيج فيها.
ندخل الوعاء الي الفريزر ويبقي فيها لمدة 24 ساعة.
نضع الآيس كريم في الاكواب بالملعقة ويزين من الوجه بحبات الكرز الطازج او بصوص الشيكولاتة حسب الرغبة.
طريقة عمل الايس كريم للشيف حسن
الشيف حسن يتميز بوصفاته السهلة الممتعة، فيما يلي نقدم طريقة عمل الايس كريم البودرة للشيف حسن مكتوبة.
مكونات الآيس كريم
- خمسة من صفار البيض.
- نصف كوب كبير من السكر الأبيض.
- ربع كوب كبير من مسحوق الكاكاو الخام.
- كوبان إلا ربع لبن سائل.
- كوب كبير من كريمر الكوفى بمذاق الفانيلا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
طريقة تحضير الآيس كريم الشيكولاتة في البيت حسب وصف الشيف حسن كما يلي:
نخلط صفار البيض مع ربع كوب فقط من السكر الأبيض ونقلب حتى يمتزج السكر مع البيض.
نقوم بضرب المزيج جيدا بواسطة المضرب الكهربائى حتى يكون الخليط متجانس.
نقوم بجلب وعاء اخري لعمل خليط آخر مكون من مسحوق الكاكاو الخام المضاف إليه ربع كوب من السكر الأبيض.
نضيف ربع كوب فقط من اللبن على الكاكاو والسكر ونقلب، نقوم بتقليب الخليط لمدة 5 دقائق حتى تمتزج جميع المكونات.
يمكن إضافة اللبن إلي المزيج، ونقلب مرة اخرى حتى يتماسك.
نقوم بوضع كمية كريمة الكوفى جميعها إلى المزيج، ثم نضع رشة الملح ونواصل في التقليب.
نقوم بوضع المزيج بالكامل على نار هادئة أو متوسطة.
نقوم بتهدئة النار لتكون بسيطة جدًا بعد الغليان.
نقوم بتفريغ خليط الكريمة على خليط صفار البيض مع التقليب.
نضيف كمية قليلة من خليط الكريمة مرة أخرى على صفار البيض ونخفق ثم نضع نرفع الخليط من النار ونتركه يهدأ ويوضع في الثلاجة ليقدم بارد.
في النهاية نكون قد انتهينا من عرض طريقة عمل الايس كريم البودرة نتمني ان يكون المقال نال اعجابكم، حيث تناولنا طريقة عمل ايس كريم مقلي وطرق مختلفة لإعداد الآيس كريم سواء بالزبادي او عن طريق الكريم شانتية او الفاكهة المثلجة، نتمنى للجميع طعام صحي ولذيذ.
