طريقة القهوة العربية المضبوطة نقدمه لكم اليوم عبر موقعنا البلد حيث أن القهوة هي سر السعادة عند الكثير من الأشخاص وذلك لأنها تحسن من المزاج وتحارب الاكتئاب وتنبه الجسم فتمنحه النشاط واليقظة وتعد القهوة العربية من أشهر أنواع القهوة والتي تختلف أنواعها وكل نوع له طريقة مميزة في تحضيره حتى تكون على أحسن وجه، ولذلك في هذا الموضوع سنتحدث عن أنواع القهوة وخصوصاً القهوة العربية المضبوطة وكيف يمكن تحضيرها.
طريقة القهوة العربية المضبوطة
المكونات
- 2 كوب من الماء.
- 5 حبات من الحبهان المطحون.
- 100 جرام من البن المحمص والمطحون.
طريقة التحضير
- وضع القهوة والحبهان والماء في إناء علي النار حتى الغليان ثم يتم تقليل درجة الحرارة وتترك القهوة لمدة ربع ساعة وبعدها يتم تصفيتها ثم تناولها.
القهوة العربية مع ماء الورد
المكونات
- 2 كوب من الماء.
- ملعقة من الحبهان المطحون.
- أربع حبات من الحبهان.
- ملعقة من ماء الورد.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة العربية.
طريقة التحضير
- يتم وضع الماء داخل الإبريق وبعدها يرفع على النار حتى يصل إلى الغليان وبعد وصوله إلى الغليان نقوم بإضافة القهوة وتترك لمدة عشرة دقائق ثم يتم إضافة حبوب الحبهان وتترك مرة أخرى لعدة دقائق.
- يفضل وضع ماء ساخن داخل الدالة ثم يتم إفراغها حتى يتم منحها السخونة ولا يحدث أن تبرد القهوة داخلها، وبعدها يتم وضع القهوة بها وتصفى ويتم إضافة ماء الورد ويجب تغطية الدالة بعد ذلك بشكل جيد وتترك لعدة دقائق قبل أن تقدم القهوة.
ونرشح لك المزيد من التفاصيل عن خطوات عمل القهوة عبر: طريقة عمل القهوة الخضراء لانقاص الوزن وما هي فوائدها وأضرارها
طريقة القهوة العربية مع الزعفران
المكونات
- 2 كوب من الماء.
- ملعقة ونصف كبيرة من القهوة المطحونة.
- ملعقتان من الحبهان المطحون.
- رشة من الزعفران.
طريقة التحضير
- وضع إناء على النار به الماء وتركه على حرارة متوسطة وبعد الوصول إلى الغليان يتم تقليل الحرارة وتضاف القهوة وتترك لعدة دقائق حتى الغليان وبعد عدة دقائق أخرى يتم رفع الإناء من على النار.
- يتم ترك القهوة حتى تسقط أسفل الإناء وبعدها تضاف رشة الزعفران والحبهان ويوضع الإناء مرة أخرى على النار ويتم غلي القهوة لمرة واحدة ثم توضع داخل الدالة وتغلق بشكل جيد ويتم تقديمها مع التمر.
طريقة القهوة العربية في السعودية
- 2 كوب من الماء.
- ملعقتان من البن المطحون.
- 2 ملعقة من الحبهان.
- القليل من القرنفل.
طريقة التحضير
- يتم وضع الماء حتى الغليان على النار ثم يتم إضافة اللبن وتركه يغلي لدقائق قليلة تصل إلى ثلاثة دقائق.
- يتم وضع ماء ساخن داخل الدالة ويتم إفراغها لمنحها السخونة وبعدها نقوم بوضع مشروب القهوة داخلها ويتم إضافة القرنفل والحبهان وتغلق جيداً.
- يتم ترك الدالة لمدة عشرة دقائق قبل أن تقدم القهوة مع التمر.
- يفضل البعض استبدال الزنجبيل بالزعفران أو القرفة لتغيير المذاق.
طريقة القهوة السعودية مع التوابل
- 2 كوب من الماء.
- 2ملعقة كبيرة من البن.
- 2 ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- رشة من الزعفران.
طريقة التحضير
- يتم وضع الماء داخل إبريق ويتم رفعه على نار متوسطة.
- بعد وصول الماء إلى الغليان يتم إضافة البن وتترك مرة أخرى للغليان.
- قومي بإضافة الزعفران والحبهان المطحون إلى شراب القهوة أثناء الغليان وتترك دقائق أخرى حتى تسقط المكونات في قاع الإناء.
- بعد ذلك نقوم برفع القهوة من على النار ويتم وضعها داخل فناجين وتقدم وهي ساخنة مع حبات التمر.
القهوة بالشعير
المكونات
- 2 كوب من الماء.
- 150 جرام من دقيق الشعير.
- نصف ملعقة من القرنفل.
- نصف ملعقة من الحبهان.
- نصف ملعقة من الزنجبيل.
طريقة التحضير
- يتم وضع الماء على النار حتى الغليان وبعدها يوضع الشعير ويترك حتى الوصول الغليان مرة أخرى.
- قومي بإضافة جميع المكونات السابقة وتركها حتى تغلي لعدة دقائق ثم يتم رفعها من على النار وتقدم وهي ساخنة.
طريقة كريمة القهوة العربية
- 140 جرام من دبس التمر.
- 45 جرام من القهوة العربية مع السكر.
- 15 جرام من الدقيق مع النشا.
- حبات من الشيكولاتة.
- 2 صفار بيض.
- 100 مللي من اللبن.
- رشة من الفانيليا.
- كوب كريمة مخفوقة.
طريقة التحضير
- يتم خلط صفار البيض مع السكر ويتم إضافة الفانيليا إليهم حتى يصل إلى القوام الكريمي.
- يتم إضافة الدقيق مع النشا ويخلط المزيج حتى يصبح ليناً.
- نقوم بوضع دبس التمر على القهوة مع الحليب على النار حتى يصل إلى الغليان وبعدها نضع نصف هذا المزيج إلى خليط النشا والدقيق ونضرب جيداً حتى يصبح ليناً.
- نقوم بوضع الخليط على حرارة عالية مرة ثانية ونقلب جيداً حتى الغليان ثم نقوم بوضعه داخل صينية مفرودة وغطيها جيداً وتترك حتى تبرد.
- قومي بإضافة الكريمة المخفوقة وأخلطي جيداً حتى تصبح الكريمة لينة وخفيفة ويتم وضع كريمة التمر داخل الصينية وتزين بالشوكولاتة.
طريقة القهوة اليمنية مع الزنجبيل
المكونات
- 200 جرام من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة.
- سكر حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
طريقة التحضير
- يتم وضع المكونات جميعها داخل الإناء على النار حتى تصل إلى الغليان ثم يرفع هذا الوعاء من على النار حتى يهدأ.
- يتم وضع الإناء على النار مرة أخرى حتى الغليان ويترك لعدة دقائق حتى تسقط الشوائب في الإناء من الأسفل.
- يفضل البعض استخدام قشور القهوة بدلاً من القهوة وهناك أيضا من يقوم بوضع القرفة في مشروب القهوة.
طريقة القهوة الإماراتية
المكونات
- نصف ملعقة من الحبهان المطحون.
- شعيرات قليلة من الزعفران.
- 2 كوب من الماء المغلي مسبقاً.
- 2 ملعقة كبيرة من القهوة البيضاء.
طريقة التحضير
- يتم وضع الماء المغلي داخل إناء على حرارة متوسطة ويتم إضافة القهوة إليه وتترك على النار حتى تصل إلى الغليان لعدة دقائق.
- قومي بإضافة الزعفران والحبهان إلى القهوة البيضاء أثناء الغليان.
- قومي برفع الإناء من على النار ويتم تقديمه مع السكر وبجانب التمر.
- سكر للتقديم.
فوائد القهوة
- تحتوي القهوة على مضادات الأكسدة التي تقلل الجذور الحرة والتي من شأنها تقليل فرص الإصابة بالسرطان.
- تحتوي القهوة على بعض المعادن الهامة بالإضافة إلى الفيتامينات مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.
- تمنح الجسم النشاط والحيوية ولكن يجب استخدامها بقدر معقول وعدم الإفراط فيها.
- تشير بعض الدراسات إلى أن تناول القهوة يقلل من فرص الإصابة بمرض المرارة.
- قد يؤدي تناول القهوة إلى قلة نسبة الكوليسترول في الجسم.
- تعمل القهوة على رفع ضغط الدم للأشخاص الذين يعانون من انخفاضه.
أضرار القهوة
- تعد القهوة من المشروبات التي يمكن تناولها بأمان للأشخاص الكبار والأصحاء وذلك إذا تم استخدامها بشكل معتدل ولكن مع زيادة استخدام القهوة وتناول ما يعادل أكثر من 400 ملغ من الكافيين قد يؤدى ذلك إلى بعض الأضرار والتي منها:
- الإصابة بالأرق وصعوبة النوم.
- الشعور بالعصبية بشكل مستمر مع عدم الشعور بالراحة.
- شعور الشخص بالإعياء والميل إلى القيء والغثيان.
- حدوث الكثير من الاضطرابات في المعدة والجهاز الهضمي.
- زيادة سرعة التنفس وكذلك نبضات القلب.
- ننصح باستخدام القهوة بشكل معتدل خلال اليوم حتى لا تسبب بعض الاضطرابات لأنه مع استخدام القهوة بشكل كبير ولفترة طويلة قد يؤدي ذلك إلى إصابة الشخص بالقلق المستمر والصداع وطنين الأذن ومع زيادة الكمية بشكل كبير قد يصاب الإنسان بتسمم الكافيين.
- يمكن للمرأة المرضعة أو الحامل تناول القهوة بشكل معتدل أيضا خلال اليوم في ما لا يزيد عن كوب أو اثنين إما مع استهلاك كمية كبيرة من الكافيين قد يؤدى ذلك إلى تعرضها لخطر الولادة المبكرة أو الإجهاض وقلت وزن الجنين.
وبهذا نكون قد وفرنا لكم طريقة القهوة العربية المضبوطة وللتعرف على المزيد من المعلومات يمكنكم ترك تعليق أسفل المقال وسوف نقوم بالإجابة عليكم في الحال.
