طريقة عمل قرص عقيلي من الوصفات المشهورة وخاصةً بالكويت، حيث يعتبر قرص عقيلي من أشهر أطباق الحلويات التي تُقدم يوميًا على الإفطار في الكويت، وتتميز بالمذاق الخاص والنكهات المميزة من السمسم والزعفران، وتشهد إقبال مرتفع من ربات البيوت الذين يريدون تعلمها وتقديمها لأهل بيتهن بطريقة ممتعة وجذابة، لذلك سيقوم موقع البلد بعرض طريقة عمل قرص عقيلي.
طريقة عمل قرص عقيلي
طريقة عمل قرص عقيلي من الطرق البسيطة والسهلة، وبمكونات تتوافر في كثير من البيوت حتى تستطيع كل ربة منزل تحضيرها بسهولة لتُقدم على الإفطار مع كوب من الشاي، وتعتمد الكثير من السيدات في تقديم هذا الطبق على البحث عن مكوناته وطريقة عمله على مواقع الإنترنت؛ ليستفيدوا من خبرات الأخرين في تقديم الكيك بشكل لذيذ يجعل أطفالهن وأزواجهن يفضلونه من صنع أيديهن عن ما يقدم في مطاعم الأكل المختلفة وخاصة أن أغلب الأشخاص يفضلون هذا الكيك وقت الإفطار ومن منا لا يفضل أن يستيقظ من النوم ويرى الفطور اللذيذ متوفر في منزله دون أن يذهب لأي مطعم وينفق الكثير من الأموال.
المكونات المطلوبة لطريقة عمل قرص عقيلي
مكونات العجين
- ملعقة من الفانيليا.
- ثلاث ملاعق من البيكنج بودر.
- كوب ونص من الدقيق الفاخر.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- كوب من السكر المطحون.
- عدد أربعة بيضة.
- ملعقة من الزعفران المطحون.
- ثلاث ملاعق من الحليب.
- رشة ملح.
- نصف كوب من الزبادي.
- كوب إلا ربع من زيت الذرة.
مكونات صوص السمسم
- نصف كوب من السمسم المحمص.
- كوب من الحليب كامل الدسم المحلي.
- ثلاث ملاعق من الطحينة.
خطوات طريقة عمل كيك عقيلي
- نقوم بضبط الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية، ونضع الرف في وسط الفرن.
- نحضر الخلاط الكهربي ونضع به البيض والفانيليا والسكر ونخفقهم جيدًا.
- نضع الزعفران والحليب ونتركهم لمدة خمسة عشرة دقيقة.
- نخلط الدقيق والبيكنج بودر جيدًا.
- نضيف الزبدة إلى خليط البيض ونخفقهم جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي.
- ثم نضيف خليط الزعفران والحليب إلى الخليط السابق ونخفقهم جيدًا بالمضرب الكهربائي.
- نضيف خليط الدقيق والبيكنج بودر والهيل المطحون إلى الخليط ونقلب جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي.
- نحضر الصينية الخاصة بالكيك المفتوح وندهن الصينية بالزبدة، ونرشها بالسمسم.
- نسكب الخليط في القالب، ونضعه في الفرن، ثم نقوم بتحضير صوص السمسم.
- نضع الحليب في وعاء عميق على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام أكثر كثافة ثم نضيف له السمسم المحمص ونقلبهم جيدًا.
- نخرج الكيك من الفرن بعد أن نتركه لمدة لا تقل عن خمسة وأربعين دقيقة حتى تمام النضج.
- نقلب الكيك على صينية خارجية بعد أن تبرد.
- نسكب صوص السمسم على الكيك ثم نقوم بتقطيع الكيك ونقدمها مع فنجان القهوة في الصباح.
طريقة عمل قرص عقيلي بالتمر
المكونات
- نصف كوب من التمر المهروس منزوع النواة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- أربعة ملاعق من البيكنج بودر.
- كوبان من الدقيق الفاخر.
- ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
- ملعقتان من السمسم اختياري.
- كوب وربع من السكر المطحون.
- عدد خمسة بيضة.
- ملعقتان من الزعفران المطحون.
- أربعة ملاعق من الحليب.
- رشة ملح.
خطوات طريقة عمل قرص عقيلي بالعجوة
- نحضر وعاء ونضع به الزعفران والحليب وماء الورد ونتركه لمدة عشرة دقائق.
- نضبط الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية حتى نكون العجينة الخاصة بالكيك.
- نضع البيض والفانيليا والسكر في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيدًا حتى تتكون رغوة كبيرة على الوجه.
- نقوم بإضافة العجوة إلى الخليط ونقلبهم جيدًا.
- نضيف خليط الزعفران إلى الخليط السابق ونقلبهم جيدًا ثم نضيف السمسم ونقلبهم بالمضرب اليدوي.
- نضيف خليط الدقيق والبيكنج بودر ونضيف الهيل المطحون ونخلطهم جيدًا حتى تتكون عجينة متجانسة.
- نسكب الخليط في صينية الكيك المفتوحة، بعد دهنها بالزبدة ونرش عليها السمسم.
- نترك الصينية بالفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج تمامًا، ثم نقلب الكيك بعد أن تبرد ونقطعها ونقدمها مع الشاي.
وفي نهاية مقالنا نكون عرضنا لكم طريقة عمل قرص عقيلي التي تعتبر من أسهل الطرق وأجمل الأطباق حيث يتكون من مجموعة من المكونات الطبيعية والصحية المفيدة للجسم والتي تتوافر في كل بيت وتستطيع كل أم أن تصنعه بكل سهولة وتقدمه لأولادها بطريقة لذيذة وشهية.
