طريقة عمل الثومية بالمايونيز الثومية تعتبر من الصلصات اللذيذة والمفضلة لدي الكثير من الناس، كما تعتبر الثومية من المقبلات الموجودة في جميع المطابخ العالمية، وتقدم الثومية بجانب العديد من الأطباق مثل، الدجاج المشوي، وشاورما الدجاج، ومما لا شك فيه أن الثومية من الأطباق الصحية فهي تحتوي على الثوم وهو مفيد لجسم الإنسان، وسوف نتعرف معا على طريقة عمل الثومية بأكثر من طريقة.
طريقة عمل الثومية بالمايونيز
المكوّنات:
- 3 أكواب من زيت الذرة.
- 1 كوب من عصير الليمون.
- رأس من التوم مقشرة ومفرومة فرما ناعما.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- بياض 2 بيضة.
طريقة تحضير الثومية بالمايونيز:
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به كوب من زيت الذرة، وبياض البيض ويخفقوا جيدا بواسطة الخلاط.
- ثم نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الملح، والثوم المقشر المفروم، ويتم الخفق جيدا حتى يصبح قوامها ناعم.
- ثم نحضر وعاء ونصب به الثومية، ثم نضعها داخل الثلاجة وتترك لمدة 4 ساعات، وتقدم.
يمكنك الآن التعرف على طريقة عمل سلطة المعكرونة بالمايونيز بطرق مختلفة سهله وبسيطه من هنا: طريقة عمل سلطة المعكرونة بالمايونيز بطرق مختلفة سهله وبسيطه
طريقة عمل الثومية بالبطاطس والمايونيز
المكونات:
- 1 بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة حلقات.
- فص من الثوم.
- 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- 1 كوب من اللبن الحليب.
- 2 كوب من الماء.
- رشة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الخل.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضع به كوبان الماء ونتركه على النار حتى يغلي، ثم نضع به البطاطس المقشرة والمقطعة إلى حلقات، وفص من الثوم حتى تستوي جيدا.
- ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا حتى تبرد، ثم توضع في الخلاط مع الملح والخل والمايونيز، وكوب من اللبن، وإذا أردنا تخفيف القوام نضع نصف كوب من اللبن حتى يصبح قوامها ناعم مناسب.
- ثم نحضر برطمان زجاجي ونضع به الخليط ونضيف ملعقة من الزيت ويقلب حتى يصبح قوامه متجانس.
- ثم يحفظ داخل الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد، ويقدم.
طريقة عمل الثومية السوري
المكونات:
- 7 فصوص من الثوم المقشر.
- 2 بصلة كبيرة مفرومة.
- ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة تحضير الثومية:
- نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضع بها نصف كوب من زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم نضع 2 بصلة مفرومة ونقلبها في الزيت، ثم نضيف الثوم ونقلب حتى يذبل.
- ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود، ثم ضيفي فنجان من الماء.
- ثم تترك المكونات لمدة 15 دقيقة إلى أن تذوب جميع المكونات وتنضج.
- ثم نضع الثومية في طبق التقديم، ونعصر عليها نصف ليمونة، وتقدم.
يرشح لك موقع البلد معرفة المزيد حول طريقة عمل الثومية بالبيض وما هي أنواعها: طريقة عمل الثومية بالبيض وما هي أنواعها
طريقة عمل الثومية بالزبادي
المكونات:
- 5 فصوص من الثوم المفروم.
- 1 كوب من اللبن الزبادي.
- 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع به خمسة فصوص من الثوم المقشر، وثلاثة ملاعق من المايونيز ونخلطهما جيدا.
- ثم نضيف كوب من اللبن الزبادي ورشة من الملح، ونخفق لمدة 5 دقائق حتى يتجانس الخليط.
- ثم نقوم بصب الصلصة في برطمان، ونقوم بوضعها داخل الثلاجة لمدة 10 دقائق، ويمكنك إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- يفضل استعمال الثومية بالزبادي في خلال ثلاثة أيام من وقت تحضيرها.
- طريقة عمل الثومية الشامية بالزبادي
المكونات:
- 4 فصوص من الثوم.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 كوب من اللبن الزبادي.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- ربع كوب من الماء.
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير:
- نحضر مقلاة صغيرة، ونضع بها ربع كوب من الماء ونذيب النشا فيه، وعلى نار هادئة نستمر بتقليب الخليط حتى يصبح قوامها جامد، ثم نرفعه من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد.
- ونحضر الخلاط الكهربائي ونضع به 4 فصوص من الثوم، و4 ملاعق من زيت الزيتون، وملعقة من عصير الليمون، ورشة من الملح، وكوب من اللبن الزبادي، ونخلط جميع المكونات جيدا لمدة 4 دقائق حتى تذوب قطع الثوم تماما.
- ثم نقوم بإضافة خليط النشا المذاب، ونقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس ويصبح قوامها كريمي.
- ثم نحفظ الصلصة داخل الثلاجة لمدة ساعة قبل تقديمها.
للمزيد من الافادة يمكنك التعرف على طريقة عمل السجق الاسكندراني بالمقادير من خلال الرابط التالي: طريقة عمل السجق الاسكندراني بالمقادير
فوائد الثومية
- الثومية فوائدها توجد في المكونات التي تدخل في طريقة عملها وهي، الثوم، والمايونيز، والفلفل، وعصير الليمون ومن أهم فوائدها:
- الثومية من المقبلات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، مثل فيتامين ج، والحديد، والفسفور، والبوتاسيوم.
- التقليل من خطر الإصابة بالإنفلونزا، لأن الثوم يحتوي على مادة الأليسين المضادة للفطريات والبكتريا المسببة للأمراض الفيروسية.
- تقوية الجهاز المناعي، لأن الليمون الذي يوجد بها يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي، الذي يقوم بتحفيز الجسم على إنتاج أجسام مضادة لمختلف أنواع العدوي، وهذا ما يقلل من فرص الإصابة بالأمراض.
- الثومية تحتوي على الفلافونويدات، وهو من أقوي مضادات الأكسدة الطبيعية التي تقوم بوقاية الجسم من الأمراض، وتقوم بتحفيز الجسم على إنتاج الجلوتاثيون، وهي المادة التي تعزز من إنتاج إنزيمات الكبد، وهو ما يساعد على تطهير الجسم من السموم.
- الليمون يساعد على خفض نسبة الدهون الثلاثية والكوليسترول بالدم، فهو يحتوي على فيتامين C والفلافونويد، وهذا ما يقلل من فرص الإصابة بالأوعية الدموية وأمراض القلب.
- أوضحت بعض الدراسات على أن الثوم يقوم بتقليل فرص الإصابة بمرض هشاشة العظام، خاصة لدي النساء بعد دخولهم في سن اليأس، وذلك عن طريق زيادة هرمون الأستروجين عند الإناث، ويتميز الليمون أيضًا بأنه يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم اللازم لتقوية العظام.
طريقة عمل الثومية اللبنانية
المكونات:
- حبة واحدة من البطاطا المسلوقة متوسطة الحجم.
- 2 فص ثوم.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- 1 كوب من الزبادي كامل الدسم.
طريقة التحضير:
- نحضر خلاط كهربائي، ونضع بداخله فصان من الثوم، والبطاطا المسلوقة، وربع كوب من الزيت النباتي، ثم نقوم بخفقهم جيدا لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق حتى يمتزج الخليط جيدا.
- ثم قومي بإضافة كوب من اللبن الزبادي، وملعقة صغيرة من الملح، ونخلطهم جيدا.
- ثم نقوم بإضافة معلقتان من عصير الليمون، ونخلط ثم نقوم بإضافة ملعقة من الماء ونخلط جيدا.
- ثم نقوم بتذوق الصلصة فإن كان يحتاج إلى ملح نضيف ملح، وإن كان يحتاج إلى ليمون نضيف ليمون، ثم تخلط المكونات جيدا، وتصب في طبق التقديم، وتقدم.
طريقة عمل الثومية بالنشا
المكونات:
- 1 كوب من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- 2 ملعقة من زيت الزيتون.
- ملح، فلفل أسود، حسب الرغبة.
- 3 ملاعق من عصير الليمون الحامض.
- 3 فصوص من الثوم.
- قطرة من الخل، حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضيف فيه الماء والنشا ويقلبوا جيدا حتى يذوب النشا داخل الماء.
- ثم نضع الخليط على نار متوسطة، ونقلب باستمرار حتى يتجمد الخليط، ثم نقوم برفعه من على النار، ونتركه حتى يبرد.
- ثم نقوم بهرس الثوم، ونقوم بإضافته إلى خليط النشا، ثم نضيف الملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون، ويمكنك إضافة الخل على حسب رغبتك.
- ثم نقوم بإضافة ملعقتان من زيت الزيتون بشكل تدريجي مع التقليب المستمر، ثم يقدم.
لقد قمنا في هذا المقال بالتعرف على طريقة عمل الثومية بالمايونيز، وطريقة عمل الثومية السوري، وطريقة عمل الثومية بالزبادي، وطريقة عمل الثومية الشامية بالزبادي، وفوائد الثومية، وطريقة عمل الثومية اللبنانية، وطريقة عمل الثومية بالنشا.
