طريقة عمل الحواوشي فاطمة أبو حاتي

طريقة عمل الحواوشي فاطمة أبو حاتي تعتبر من الطرق البسيطة التي يود أن يعرفها عدد كبير من الأشخاص محبي الطعام وخاصة محبي الحواوشي.

ويعتبر الحواوشي من الأكلات المتميزة التي يتناولها الكثير من الأشخاص، ونعرض لكم عبر موقع البلد طريقة عمل الحواوشي بشكل مبسط.

طريقة عمل الحواوشي فاطمة أبو حاتي

تعتبر طريقة عمل الحواوشي فاطمة أبو حاتي من الطرق المتميزة التي يمكن من خلالها الحصول على أفضل حواوشي بطعم متميز، كما أن طريقة عمل الحواوشي فاطمة أبو حاتي من الطرق البسيطة التي لا تحتاج إلى وقت طويل للتجهيز.

مكونات طريقة عمل الحواوشي

• 1/2 كيلو من اللحم المفروم.
• 6 رغيف من الخبز البلدي.
• 2 بصلة متوسطة.
• ثمرة فلفل أخضر.
• وضع فلفل على حسب الحاجة.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• 2 من الطماطم المتوسطة.
• 1/2 حزمة من البقدونس المفروم.
• 1/4 ملعقة من الفلفل الأسود.
• 1/4 ملعقة من الزنجبيل.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
• ملعقة من الملح.

كيفية تجهيز الجواوشي

نقوم ببشر ثمرة البصل التي لدينا، ثم نقوم بتصفيتها جيدًا حتى نتخلص من الماء.

يتم تقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة على حسب الطلب.

بعد ذلك يتم تقطيع الفلفل الأخضر بالمثل.

نقوم بوضع اللحم المفروم في بولة كبيرة، ونضيف إليه البهارات والتوابل وكذلك الخضار.

يتم تقليب كل المكونات السابقة بحيث يتم الحصول على مزيج متناسق.

نضع المزيج في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين مع الحرص على على تغطية البولة جيدًا، ويفضل أن يكون المزيج داخل المبرد لليلة كاملة.

نقوم بإخراج المزيج من الثلاجة ثم نبدأ في تجهيز الخبز.

نقوم بتقطيع اللحم إلى كور متوسطة.

يتم فتح الخبز البلدي ونضع به قطعة من اللحم، ويتم توزيعها على العيش بأكمله.

يتم غلق الخيز جيدًا.

يتم دهن وش الخيز بالسمن من خلال استخدام الفرشاة.

نقوم بحشو الخبز بكمية اللحم بأكمله.

يتم لف الخبز في ورق فويل.

ثم نضع الكمية في صينية ونضعها بالفرن على نار متوسطة.

يترك الحواوشي حتى تمام النضج ثم يتم إخراجه وتقديمه مع البطاطس والسلطات.

طريقة عمل الحواوشي بالعجين

من الممكن أن يتم عمل الحواوشي من خلال الاعتماد على عمل الخبز من بداية العجين بدلاً من الاعتماد على الخبز الجاهز، وتعتبر هذه الطريقة واحدة من طريقة عمل الحواوشي فاطمة أبو حاتي والتي تعتمد على تجهيز الحواوشي من المكونات التي توجد في المنزل دون شراء الخبز من الخارج.

مكونات عمل الحواوشي بالعجين

• 3 أكواب من الدقيق.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• رشة صغيرة من الكزبرة.
• 1/4 كوب من زيت الذرة.
• 1/4 كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة كبيرة.
• طماطم متوسطة الحجم.
• حبة فلفل أخضر.
• 1/2 حزمة من البقدونس.
• 2 فص ثوم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• الفلفل الحار حسب الطلب.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.

كيفية تجهيز الحواوشي بالعجين

نقوم في البداية بتجهيز عجينة الخبز.

يتم خلط مكونات الخبز جيدًا حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة ومتجانسة.

نقوم بتقسم العجينة إلى عدد الأجزاء التي نحتاجها.

يتم ترك العجين حتى ترتاح.

نبدأ بعد ذلك في تجهيز حشوة اللحم.

نقوم بوضع اللحم في طبق كبير ونضيف إليها المكونات الخضراء ويتم خلطها جيدًا.

نقوم بوضع رشة من الدقيق على سطح مستو.

نقوم بفرد كرة العجين.

نضع بها قدر مناسب من حشوة اللحم.

يتم تجميع نهاية الخبز بحيث يتم الحصول على كرة مستوية.

نقوم بفرد الخبز ليصبح سميك.

يتم وضع الخبز بالحشوة في صينية ونضعها بالفرن.

يتم ترك الحواوشي حتى ينضج.

ويتم تقديم الحواوشي الساخن مع السلطات والبطاطس.

طريقة عمل الحواوشي بطريقة المحلات

يبحث الكثير من الناس عن طريقة بسيطة وسهلة  لعمل الحواوشي بطريقة تشبه المحلات والمطاعم حتى يحصلوا على طعم مميز.

مكونات عمل الحواوشي بطريقة المحلات

• رشة من الملح.
• كيلو من الدقيق الأبيض.
• علبه من الزبادي الكبيرة.
• 5 ملعقة كبيرة من السكر.
• 5 ملعقة من الخميرة.
• 2 كوب من الماء الدافئ للعجن.
• 1/4 كوب من الماء الدافئ لاختبار الخميرة.
• 1/4 كوب من زيت الطهي.
• كمية مناسبة من اللحم.
• طماطم وخضرة وفلفل أخضر.
• بهارات للحم.

طريقة تجهيز الحواوشي مثل المحلات

يتم تجهيز الخبز الخاص بالحواوشي.

نقوم بإذابة الخميرة في ربع كوب من الماء الدافئ ونضع به السكر، ونترك المزيج حتى تتفاعل الخميرة مع السكر.

نحضر بولة كبيرة ونضع به الدقيق ونضيف إليه الزيت والزبادي والملح.

نقوم بمزج الخليط جيدًا.

نقوم بإضافة الخميرة المذابة إلى المزيج السابق.

نقوم بالعجن جيدًا حتى يتم الحصول على مزيج متماسك وطري.

نقوم بوضع العجين في مكان دافئ ونقوم بتغطيتها بكيس من النايلون ثم نضع عليها فوطة كبيرة.

نترك العجين ليرتاح لمدة لا تقل عن 60 دقيقة وذلك حتى نحصل على عجين مختمر ومتضاعف في الحجم.

نقوم بتقطيع العجين إلى عدد من الكرات متوسطة الحجم.

نقوم بفرد كرات العجين بعد أن ترتاح لمدة 10 دقائق وبشكل سميك.

نقوم بتجهيز اللحم مع إضافة البهارات والطماطم والخضرة إليها.

نضع كمية مناسبة من اللحم على العجين المفرود في الوسط.

نقوم بتوزيع اللحم بحيث يشمل القطعمة كلها.

ثم نحضر القطعة الثانية ونضعها على اللحم حتى يتم تغطيته بالكامل.

يتم مساواة حروف العجين وتثبيتها جيدًا حتى لا يسقط اللحم منها.

نقوم بتجهيز كل كرات الخبز واللحم.

بعد ذلك يتم دهن الخبز من أعلى بالزيت أو السمن.

ثم نقوم بدهن الخبز بمزيج من الخليط التالي.

يتم تجهيز الخليط من خلال وضع كمية من اللبن وعليها ملعقة سكر مع قدر من النسكافيه.

ثم نقوم برش كمية من حبة البركة على الوجه.

نضع الأرغفة التي تم تجهيزها في صينية وندخلها إلى الفرن في حرارة 180 درجة.

نترك الحواوشي في الفرن لمدة 20 دقيقة.

يتم تقديم الحواوشي مع السلطات والطحينة.

طريقة عمل الحواوشي المصري

يعتبر الحواوشي من الأكلات التي يحبها المصريون كثيرًا، وهناك الحواوشي المصري الذي يتم تجهيزه وتقديمه بطريقة مصرية ويعتبر من الأكلات المميزة.

مكونات عمل الحواوشي المصري

• كيلو من اللحم المفروم.
• نص كيلو من البصل.
• فلفل رومي.
• فلفل حار.
• 2 بيضة.
• زيت.
• ملح.
• فلفل.
• قرفة بودر.
• جنزبيل بودر.

طريقة تجهيز الحواوشي المصري

نقوم بوضع اللحم في بولة كبيرة ونضع معه البصل والفلفل والفلفل الحار والرومي.

نقوم بإضافة الزنجنبيل والقرفة والملح للحم.

نضيف البيض إلى المزيج.

يتم تقليب البيض في المزيج حتى يختفي البيض تمامًا.

نحضر الخبز البلدي ونقوم بفتحة بنصف فتحة.

يتم وضع كمية مناسبة من اللحم في الخبز.

نضع كمية من السمن البلدي على وجه الخبز وعلى أسفل الخبز.

يتم إدخال صينية مليئة من الخبز ثم نغطيها بورق فويل كبير على الصينية بأكملها.

ثم يترك في الفرن لمدة تكفي لنضج اللحم.

نقوم بإخراج الحواوشي ويتم تقديمه وهو ساخن.

وفي ختام مقالنا عن طريقة عمل الحواوشي فاطمة أبو حاتي نكون قدمنا عدد من الطرق البسيطة لعمل الحواوشي بمكونات بسيطة وسهلة بحيث يسهل الحصول عليها في كل منزل وعمل الحواوشي ونتمنى أن يكون الموضوع ملم بكل الطرق التي يحتاجها محبي الحواوشي.