أكلات عزومات رمضان بالصور شهية وجميلة، حيث إن شهر رمضان رمز للخير والعطاء، ويتم فيه تحضير أصناف مأكولات متنوعة، ويتم عزومة الأهل والأصدقاء في تلك الأيام، وتبحث كل امرأة عن طرق جديدة ومبتكرة لتقديم الأطباق؛ لذلك عن طريق موقع البلد نقدم لكم أشهى الأطعمة التي تشتهر بها الموائد في رمضان وطرق إعدادها بشكل مميز وناجح.
أكلات عزومات رمضان بالصور
تكثر العزومات في شهر رمضان بشكل خاص عن باقي أشهر السنة، حيث إن رمضان شهر صلة الرحم والكرم، ويتم فيه تحضير العديد من الأصناف الطعام المختلفة بكل حب وبهجة، ولكن تحتار المرأة فيما تحضره في تلك العزومات من أكلات مميزة وجيدة.
تُركز المرأة على الأطباق التي تناسب الصائمين، والتي تكون كالخضروات بجانب النشويات مثلًا؛ لذلك نقدم إليكم أشهى أكلات عزومات رمضان بالصور التي لا تكتمل العزومة إلا بها عبر السطور الآتية:
1- محشي الكرنب
بالطبع من أهم الأطباق التي تتواجد على مائدة الإفطار هو محشي الكرنب، والذي يحبه العديد من الأشخاص تناوله خلال شهر رمضان، حيث إنه يتمته بمذاق جيد، ويمد جسمهم بالطاقة بعد عناء الصيام طوال اليوم؛ لذلك لا تخلو أي عزومة من هذا الطبق اللذيذ.
المكونات
- عصير طماطم.
- 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 4 أكواب من الأرز.
- 4 فصوص من مفروم الثوم.
- قطعة أو قطعتين مرقة دجاج.
- كزبرة وبقدونس وشبت مفروم.
- ملح وفلفل أسود وبهارات خاصة للمحشي.
- 2 كرنب.
- 5 مكعبات من الزبدة.
- 2 بصلة مقطعة قطع صغيرة أي مفرومة.
- نصف كوب من اللبن.
- كمون وكزبرة ناشفة.
طريقة التحضير
2- سمبوسك بالخضار
من الجدير بالذكر أن طبق سمبوسك بالخضار من أبرز أكلات عزومات رمضان بالصور، والذي يتم تحضيره في أغلب العزومات في هذا الشهر الكريم، حيث إنه يناسب بصورة كبيرة الصائمين من أجل إمدادهم بالطاقة والحيوية، وإعطاء الجسم ما يحتاجه من عناصر غذائية.
مكونات سمبوسك بالخضار
- ملعقة من الملح.
- 4 ملاعق من الزبدة.
- 4 ملاعق من النشا.
- 4 أكواب من الدقيق.
- كوب واحد من الماء الدافئ.
- ملعقة من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
مكونات الحشوة
- 3 حبات بطاطا مقطعة على شكل مكعبات.
- كوب من البازلاء.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- قطعة مرق دجاج.
- 2 بصلة مفرومة.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
- ملعقتان من الماء.
- 3 ملاعق من السمن.
- 3 جزر مقشر.
طريقة التحضير
3- ديك مشوي بتتبيلة الزعتر
يعتبر الديك المشوي من إحدى أكلات عزومات رمضان بالصور، حيث إن هناك مجموعة من النساء يقدمونه كطبق أساسي بجانب بعض الأرز والسلطات المتنوعة؛ وهذا لأنه شهي وسهل التحضير.
المكونات
- 4 حبات بطاطس مُقطعة شرائح.
- ديك رومي.
- 4 ملاعق من الزعتر المجفف.
- ملعقتان من عصير الليمون.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- ورق لورا.
- ملعقتان من الكمون.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 4 حبات من الجزر المُقطع شرائح.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- رشة حبة البركة.
طريقة التحضير
4- دجاج محشي بعصير التفاح
من ضمن أكلات عزومات رمضان بالصور هو طبق الدجاج المحشي، حيث إن هذا الشهر يتميز بالمأكولات الشهية واللذيذة، وهذا الصنف من ضمن الأكلات التي يحتاجها الإنسان من أجل الحصول على تغذية جيدة بعد عدد كبير من الصيام.
المكونات
- دجاجة.
- 2 كوب من الأرز.
- 2 بصلة.
- عصير تفاح.
- 3 ملاعق من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كمون.
- 3 جزر.
- كمية من البازلاء.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
طريقة عمل عزومة مميزة
بعد معرفة أكلات عزومات رمضان بالصور، من الجدير بالذكر أن هناك طريقة معينة يتم من خلالها التجهيز للعزومة بشكل جيد، ودون وجود أي نقص في أي شيء، حيث إن كل فرد له تفكيره الخاص في مثل تلك الأمور، ويتم التحضير بشكل مميز عبر اتباع مجموعة من الخطوات، وهي ما نضوحها عبر النقاط الآتية:
- يتم حساب عدد الأفراد الذين سوف يأتون في تلك العزومة.
- تحديد الأطباق التي سوف يتم إعدادها في ذلك اليوم.
- مراعاة أن تكون كمية الأكل أكثر بشكل بسيط عن العدد الآتي.
- تحضير أكثر من صنف واحد.
- تجهيز السلطات المختلفة، حيث إن هذا من أهم الأطباق الموجودة على كافة موائد الإفطار، مثل: (سلطة الطماطم – سلطة الزبادي – سلطة الطحينة – سلطة الخضار – سلطة الثومية).
- إعداد أنواع من الشوربات، مثل: (شوربة البصل – شوربة الخضار – شوربة لسان عصفور – شوربة بالشعرية – شوربة الطماطم).
- تحضير اللحوم، مثل: (الدجاج – الديك – البط).
- تجهيز الصواني؛ وهذا لأنها سهلة التحضير ومنها أنواع مختلفة يحبها الآخرين، مثل: (صينية الكوسة باللحمة المفرومة والبشاميل – صينية الجلاش باللحمة المفرومة – صينية الرقاق باللحمة المفرومة – صينية مكرونة بالبشاميل – صينية البطاطس بالبصل واللحمة – صينية البطاطس بالطماطم والفراخ).
- توزيع وترتيب الأطباق على المائدة بشكل منظم وجيد.
- يجب تحضير أكثر من نوع من العصائر التي يحبها الأشخاص
من المهم بعد معرفة أكلات عزومات رمضان بالصور، أن تهتم المرأة بطريقة ترتيب الأطباق والأصناف بحيث يسهل على كل فرد الوصول إلى الطبق الذي يُريده دون وجود أي صعوبة في هذا الأمر أو تعرضه إلى الأحراج عند طلبه.
