طريقة عمل الكبة بالصينية يتساءل الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل الكبة بالصينية حيث يوجد الكثير من الاشخاص لايعرفون ماهي الكبة بالصينية، وللتوضيح الكبة بالصينية هي اكلة سورية عبارة عن نوع من أنواع عجينة الكبة محضرة بطريقة معينة ومقدمة بالصينية ومقطعة بطريقة فريدة للجميع، إلا أن الكثير من الأشخاص لا يعرفون الطريقة الصحيحة لإعداد الكبة بالصينية لذلك سوف نقوم بتوضيح طريقة عمل الكبة بالصينية من خلال السطور القليلة التالية.
طريقه عمل الكبه بالصينية
هناك الكثير من المكونات والخطوات التي يجب عليك إتباعها عند تحضير الكبه بالصينية ومن أهم المكونات هي:
المكونات
- 2 كوب من البرغل الناعم.
- 250 جرام من اللحم المفروم.
- عدد 2 بصله متوسطه الحجم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء.
مكونات الحشوة:
- 500 جرام لحمة مفرومة.
- عدد 2 بصلة مفرومة أو مبشورة.
- ملعقة صغيرة من الملح والبهارات.
- نصف كوب من المكسرات المشكلة.
- بيضة.
- ملعقة متوسطة من السمن.
طريقة التحضير
هناك الكثير من الخطوات التي يجب عليك مراعاتها عند إعداد الكبة بالصينية وهي:
- يجب أن تقومي يغسل البرغل جيدًا وتصفيته جيدًا من الماء قبل أن تقومي بوضع كمية منه في الصينية.
- ثم قومي بوضع البصل واللحم المفروم والبرغل و كمية من الملح والبهارات التي قمنا بذكرها في المكونات ووضع كل هذه المكونات داخل الكبه لكي تقوم بفرمه جيداً و تجانس الخليط مع بعضهم البعض.
- إضافة كمية قليلة جداً من المياه أثناء تجانس الخليط داخل الكبة إذا لزم الأمر.
- قومي بتقسيم الخليط إلى نوعين، النوع الأول يؤخذ وقومي بفرده في الصينية المدهونة بالمادة الدهنية سواء كان الزيت أو السمن، ثم قومي باستعمال أطراف أصابعك فى فرد العجين إلي أن تصبح مسطحة وشكل واحد.
- قومي بمزج الحشوة الخاصة بها والتي قمنا بذكرها في السطور القليلة السابقة مع البيض، بحيث أن يتم تتجانس الحشوة مع البيض جيداً.
- ثم قومي بوضع الجزء الثاني المتبقي من الخليط و فرده على الحشوة و إستخدام أيضا أصابعك في فرد العجين وجعلها قطعة واحدة متساوية إلى أن تصبح ملساء.
- قومي بعد ذلك بتقطيع الكبة إلى قطع صغيرة على شكل معين، ثم قومي بإذابة ملعقتين من السمن على الوش.
- قومي بوضع الصينية داخل الفرن إلى أن يتم النضج وتحميرها واخذها اللون الذهبي من الأعلى والأسفل.
- بعد تمام النضج قومي بتقطيعها جيداً وتوضع في الطبق المخصص لها بالتقديم.
ومن هنا يمكنكم قراءة موضوع طريقة عمل بسكويت العيد للشيف حسن بالنشادر بأكثر من طريقة والبرتقال والقرفة: طريقة عمل بسكويت العيد للشيف حسن بالنشادر بأكثر من طريقة والبرتقال والقرفة
نصائح وتعليمات لتحضير طريقة عمل الكبة بالصينية
هناك بعض النصائح والتعليمات التي يجب عليك اتباعها ومراعاتها جيدًا عند قيامك بإعداد الكبة بالصينية، ومن أهم هذه النصائح والتعليمات هي:
- يجب عليك ترطيب يديك بالماء جيدًا قبل ملامسة الخليط، سواء كان عند تشكيلك للخليط أو عند مساواتك للخليط داخل الصينية لكي لا يلتصق الخليط بيديك.
- قومي بوضع كمية قليلة من السمن على النار إلى أن تذوب، ثم قومي بإضافة البصل المبشور مع إضافة كمية قليلة من الملح والبهارات، وتقليبهم بشكل جيد إلى تمام النضج، ثم قومي برفعها من على النار ووضع جميع أنواع المكسرات التي تفضلها وتركها إلى أن تبرد.
وللتعرف علي موضوع طريقه عمل بلح الشام: طريقه عمل بلح الشام
معلومات عن الكبة بالصينية
الكبة من المطبخ العربي الشرقي، وتشتهر بها سوريا ولبنان والأردن وفلسطين والعراق باختلافاتها، ويختلف شكلها وطعمها واختلافها في الإعداد والتحضير وطرق العرض من دولة لأخرى، عادة ما تكون الكبة مصنوعة من قمح البرغل واللحوم الخالية من الدهن الطازج، وتخلط اللحم المفروم بالقمح البرغل المغسول والمصفى، وتوضع في كعكة حجرية، وتضربه بمدقة خشبية حتى يجف اللحم مع البرغل يُخلط القمح معًا ويُخلط في عجين، ثم يُصنع ويُنسخ ويُحشى باللحم المفروم ويُقلى ويُخلط مع اللوز أو المكسرات أو الصنوبر مقلي بالسمن أو الزيت، فهو جاهز للأكل.
إذا تم إعداد الكبة من الأطباق الرئيسية لمعظم الناس والأطباق المفضلة بأشكال وطرق مختلفة، فإن هذا الطبق يحظى بشعبية كبيرة في العالم العربي، حيث يوجد أنواع كثيرة من الكبة وهي كبة اليقطين أو الكبة بالحليب.
وندعوكم لقراءة موضوع طريقه عمل الكبدة بالبصل والفلفل والسمن والاسكندراني: طريقه عمل الكبدة بالبصل والفلفل والسمن والاسكندراني
نحن قد تحدثنا في مقالنا هذا عن طريقه عمل الكبه بالصينيه وكن ايضا لتوضيح بعض النصائح والمعلومات التي يجب على كل شخص يريد ان يقوم بعمل الكبة بالصينية اتباع هذه النصائح والتعليمات التي تؤدي الى نجاح الوصفة نتمنى ان نكون قد قدمنا جميع المعلومات الكافية وان نكون قدمنا الشرح الوافي وبالتفصيل ونتمنى ان تنال هذه الوصفة اعجابكم.
