طريقة عمل الغريبة السورية نوفرها لكم اليوم عبر موقعنا البلد حيث أن الغريبة بشكل عام هي واحدة من الحلويات المشهورة جدا على مستوى الوطن العربي وهي واحدة من الحلوى المفضلة من قبل الجميع، نظرا لأن صناعة وعمل هذه الحلوى بسيطة للغاية بالإضافة إلى طعمها ومذاقها الشهي جدا.
فهي ناعمة جدا تذوب في الفم بكل سهولة وتحتاج إلى مهارة وخبرة في تصنيع الغريبة وكل بلد في الوطن العربي يقوم بتصنيعها بطريقة تختلف عن أي بلد أخرى ومن أشهر الأنواع التي اشتهرت مؤخرا هي الغريبة السورية والتي سوف يتم تناول طريقة عملها بالتفصيل.
طريقة عمل الغريبة السورية
هناك العديد من الطرق لصناعة الغريبة السورية والكثير من الإضافات التي تدخل أثناء صناعتها وتزيد من طعمها ومذاقها الشهى فهناك الكثير من الأشخاص الراغبين في معرفة الطرق الخاصة بالغريبة السورية والإضافات الجديدة والمستحدثة التي دخلت عليها للاستمتاع بهذا الطعام المختلف والمميز.
طريقة الغريبة السورية بالدقيق
- هذه الطريقة هي تشبه طريق العادية المعروفة في جميع أنحاء الوطن العربي دون أي اضافات فقط يتم استخدام الدقيق والسمنة والسكر البودرة الناعم وبعض المكسرات للتزيين.
- يتم وضع كوب من السكر الأبيض الناعم المنخول بشكل جيد وإضافة عليه نص كوب من السمن ومزج السمن مع السكر البودرة بشكل جيد ثم بعد ذلك وبعد التأكد من مزج السكر مع السمن.
- بعد ذلك يتم مزج الدقيق مع الخليط بشكل جيد وتشكيل العجينة ذات الملمس الناعم على هيئة كرات صغيرة متساوية في الحجم بقدر الإمكان حتى يكون الشكل مميز وشيك جدا.
- يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة لا تتجاوز 190 درجة على الشبكة وبعد ربع ساعة يتم إخراجها وتكون عملية التزيين قبل وضعها في الفرن.
وإليكم المزيد أيضًا عبر: طريقة عمل الغريبة الناعمة في المنزل بالمقادير المضبوطة وبأكثر من طريقة
طريقة عمل الغريبة السورية بالسميد
هذه الإضافة تعطي الغريبة طعم مميز ورائحة جميلة جدا وتعتبر محببة من قبل عدد كبير من الأشخاص المحبين لهذه الأنواع من الحلويات.
- يتم أولا وضع 2 كوب من السكر الناعم البودرة مع 2 كوب من السمن على النار ونقلبهم حتى تمام الذوبان بالشكل كامل.
- بعد ذلك يتم وضع مقدار الدقيق وهو أربع أكواب من الدقيق المنخول بشكل جيد مع 2 معلقة كبيرة من السميد ويتم خلط الخليط بشكل جيد تماما حتى تتكون عجينة لينه وملمسها ناعم.
- بعد ذلك يتم وضع رشة الفانيليا التي تعطي رائحة مميزة إلى الغريبة وبعد ذلك يتم تشكيل العجينة إلى كرات متساوية في الحجم وتزيين بأي نوع من المكسرات ووضعها وتسويتها بنفس الطريقة السابقة.
ونضيف لمعلوماتكم المزيد من خلال: طريقة عمل الارز المصرى والأرز بالبشاميل واللبناني بالقرفة والدجاج والصنوبر
طريقة عمل الغريبة بالبيكنج بودر
- يتم وضع 2 كوب من الزبدة الناعمة وضربها جيدا حتى تصبح لينة تماما وبعد ذلك يتم إضافة 2 كوب من السكر الناعم البودرة المنخول وبعد ذلك يتم وضع أربع صفارات من البيض ويتم الضرب جيدا حتى يمتزج الخليط تماما ويصبح ناعم جدا كريمي.
- بعد ذلك يتم وضع الدقيق واتنين معلقة صغيرة من البيكنج بودر ومعلقتين من السميد بشكل جيد، في هذا النوع من الغريبة يتم تشكيلها جيدا ووضعها لفترة حتى يعمل البيكنج بودر وبعد ذلك يتم ادخاله في الفرن بنفس الطريقة ويمكن تزينة بأي من نوع من المكسرات على حسب الرغبة.
طريقة عمل الغريبة المحشية
- يمكن أن يتم القيام بعمل الغريبة المحشية بالحشوات المختلفة مثل جوز الهند والفستق الحلبي والكثير من الصوصات المختلفة الشهيرة مثل الكراميل والشكولاتة.
- يتم عمل العجينة الخاصة بالغريبة مثل أي طريقه من الطرق السابقة، وبعد ذلك تقوم بتحضير الحشوة المرغوب فيها مثل الفستق الحلبي الممزوق بجوزة الهند وماء الورد ويتم مزجهم جيدا حتى يتم عمل عجية متماسكة من المادة الخاصة بالحشو وبعد ذلك يتم أخذ قطعة من العجين الخاص بالغريبة ووضع بداخلها كرة من الحشو وتغليف العجين الخاصة بالغريبة وبعد ذلك يتم رصها في صاج ووضعها في الفرن على الرف الأوسط.
- أيضا يمكن أن يتم بدل هذا الخليط من الحشو استبداله بمجموعة من الصوصات مثل الكراميل والفراولة والشوكولاتة ويجب أن يتم الغلق جيدا على العجينة حتى لا تتفتح داخل الفرن.
- هناك العديد من الإضافات والابتكارات التي يمكن ادخلها على عجينة الغريبة فمن الممكن أن يتم المزج بين الزبدة النباتي والحيواني وأيضا يمكن أن يتم إضافة الكاكاو لكي يتم تشكيل العجينة بشكل منسق وجيد جدا وجذاب وخصوصا للأطفال.
- أكثر الأشياء صعوبة في صناعة الغريبة والاهتمام بعملية التسوية فهي لا تحتاج إلى وقت طويل فيجب أن تكون بيضاء ذات لون مميز.
وبهذا نكون قد وفرنا لكم طريقة عمل الغريبة السورية وللتعرف على المزيد من المعلومات يمكنكم ترك تعليق أسفل المقال وسوف نقوم بالإجابة عليكم في الحال.
