طريقة عمل البسبوسة العادية يبحث الكثير من النساء عن طريقة عمل البسبوسة العادية، حيث تعتبر البسبوسة من الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة في مجتمعنا، ويحبها الجميع لطعمها اللذيذ، سنقدم في هذا المقال كيفية اعداد البسبوسة بطريقة بسيطة للغاية دون قضاء الكثير من الوقت أو التكلفة من خلال موقع البلد
طريقة عمل البسبوسة العادية
تعتبر الحلوى من الأطباق المهمة التي تهتم بها كل امرأة، لأن الحلوى هي محط اهتمام كل من الرجال والأطفال، و البسبوسة من الحلويات الشرقية التي يحبها الجميع لذا فأن طريقة عمل البسبوسة العادية هي:
المكونات المطلوبة
- كوبان من دقيق السميد.
- كوبان زبادي بلدي.
- كوب سكر ناعم.
- 1/4 كوب من زيت الذرة.
- ربع كوب من جوز الهند المبشور.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- تزيين الفستق أو اللوز.
مكونات الشربات
- كوب ونصف من الماء.
- كوبان من السكر.
- ملعقة صغيرة عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة ماء الزهر.
طريقة الإعداد
- أول خطوة في طريقة عمل البسبوسة العادية، ضعي السميد وجوز الهند والسكر والبيكنج باودر في وعاء، ثم أضيفي قليل من الملح واخلطي جميع المكونات جيدًا.
- أضيفي ربع كوب من الزيت وكوبين من الزبادي إلى الخليط، واعجني بيديك في عجينة ناعمة.
- نضع عجينة البسبوسة على صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ثم نقطعها بالشكل المرغوب، ثم نضع الفستق أو اللوز على كل شريحة على الصينية.
- يرجى استخدام مقلاة مناسبة لان البسبوسة تتطلب مقلاة ثقيلة للطهي بشكل صحيح، كما أن عدم دهن الصينية بالزيت أو الزبدة من الأسفل سيؤدي إلى تفكك البسبوسة، فيجب الحرص في اتباع هذه الخطوات المهمة في طريقة عمل البسبوسة العادية للحصول على نتيجة جيدة.
- نتركها حوالي ربع ساعة حتى يسخن الفرن، ثم نضع الصينية في الفرن على نار متوسطة الحرارة لمدة نصف ساعة، حتى يصبح الوجه بني.
- يُسكب الشراب مباشرة فوقه وهو ساخن، ويُغطّى بالشراب حتى يمتص.
- تقدم باردة.
طريقة تحضير البسبوسة العادية بدون زبادي
انتشرت مؤخرًا طريقة جديدة لعمل البسبوسة العادية بدون إضافة زبادي وهذه الطريقة كالتالي:
المكونات المطلوبة
- كوب سميد.
- كوب جوز الهند.
- كوب سكر.
- كوب حليب بودرة.
- كأس من الماء.
- 1/4 كوب زيت.
- فانيلا.
- مسحوق الخبز ( البيكنج بودر).
- شربات.
طريقة الإعداد
- ضعي السميد وجوز الهند والسكر وكوب حليب بودرة وفانيليا وبيكنج باودر في وعاء كبير وامزجي جيدًا.
- ثم نضيف الماء والزيت ونعجن حتى تتكون عجينة لزجة.
- تأكد من أن السميد طري جدًا ثم قم بتذويبه بالسمن أو الزبدة قبل إضافته إلى المكونات الأخرى.
- ثم نضع عجينة البسبوسة لمدة ساعة حتى ترتخي.
- دهن الصينية الوسطى بالزبدة وضعي العجينة فيها.
- ضع الصينية في الفرن الساخن حتى يتحول سطحه إلى اللون الأحمر.
- نخرج الصينية من الفرن ونسكب الشربات في الأعلى ونقدمها.
- لا تحتفظي بالبسبوسة في الثلاجة لأنها تجف وتتصلب قومي بتغطيتها واتركيها.
طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة
سوف نتعلم كيفية صنع البسبوسة بالقشطة الشائعة بوصفة بسيطة، بحيث يمكنك تحضيرها وتقديمها، ودائما ما تبرز الحلويات الشعبية الشرقية الأصيلة في جميع المناسبات، حيث تظهر بأجمل وألذ طعم.
المقادير
- كوبان سميد.
- كوب زبادي.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب سمن.
- ربع كوب جوز هند.
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- علبتين من الكريمة.
- الفستق للتزيين.
خطوات التحضير
- يُضاف السمن والسكر، ثم يُمزج جيداً بمضرب كهربائي حتى يتجانس الخليط ويصبح قوام الكريم ناعماً.
- أضف الحليب إلى المواد المذكورة أعلاه مع التحريك، واخلطهم جيدًا مع المضرب لجعل الخليط متجانسًا.
- اخلطي جميع المكونات الجافة معًا، ثم أضيفي السمن إلى الخليط وقلبي حتى تحصل على عجينة طرية.
- اتركي عجينة البسبوسة في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً.
- ضعي طبقة من عجينة البسبوسة في قالب فرن، و وزعي القشطة بطبقة أخرى من عجينة البسبوسة، ووزعيها بالتساوي، واضغطي بيديك لجعلها ناعمة.
- ضعي القالب في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة حتى يصبح لون السطح بني ويصبح.
- نضع الشربات على عجينة البسبوسة فور خروجها من الفرن ونتركها 10 دقائق.
- نضع الفستق على الوجه، ونقطع البسبوسة بالقشطة إلى مربعات متساوية الحجم.
نصائح يجب اتباعها عند عمل البسبوسة
للحصول على أفضل نتيجة
في نهاية المقال نكون قد عرضنا طريقة عمل البسبوسة العادية، وأهم المكونات المطلوبة لتحضير وخطوات الإعداد، وعرضنا أهم عوامل نجاح البسبوسة واهم الخطوات الدقيقة للحصول على أفضل نتيجة وألذ مذاق.
