طريقة عمل كيكة الدخن ، يعد صنع الكيك في المنزل من الأمور السهلة وهناك العديد من وصفات الكيك البسيطة التي لا تحتاج لوقت في صنعها ويقدم الكيك في العشاء للأطفال كما يقدم للضيوف وفيما يلي سنقدم طريقة عمل كيكة الدخن بطرق مختلفة وسهلة من خلال تقدم بعض الوصفات واتباع الخطوات التالية.
طريقة عمل كيكة الدخن الهشة
المكونات
- كوب ونصف دخن.
- كوب لبن بودرة.
- كوب دقيق.
- نصف كوب زيت.
- سكر حسب الرغبة.
- رشة ملح.
- كوب ونصف ماء.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- حبة البركة حسب الرغبة.
- سمسم.
- نصف كوب تمر منزوع النواة.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء الخلاط اللبن البودرة والدقيق والدخن والسكر والملح و البيكنج بودر.
- ثم يضاف الماء والزيت تضرب المكونات جيدا حتى نحصل على قوام أثقل من قوام الكيك.
- نحضر صينية بحجم مناسبة وندهنها بـ ملعقة زبدة.
- نسكب نصف الخليط في قاعدة الصينية.
- يفرد التمر فوقها ثم يسكب باقي الخليط فوق طبقة التمر.
- نرش وجه الصينيه بالسمسم وحبة البركة.
- ندخل الصينية الفرن على درجة متوسطة لمدة 40 دقيقة.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد وتقطع وترص في طبق التقديم وبالصحة والعافية.
يمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل نسكافيه جولد والبارد والتقليدي وبرغوة وبتراب الملوك أضغط هنا: طريقة عمل نسكافيه جولد والبارد والتقليدي وبرغوة وبتراب الملوك
كيك دخن بوصفة سهلة
المكونات
- نصف كوب دقيق ابيض.
- كوب ونصف دقيق الدخن.
- ملعقة. صغيرة بيكنج بودر.
- كوب ماء.
- كوب لبن بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 بيضات.
- نصف كوب سكر أبيض.
- تمر منزوع النواة.
- ربع كوب كاجو.
- 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي.
- ملعقة دقيق دخن لتبطين الصينية.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
- نحضر وعاء عميق ننخل الدقيق الأبيض مع دقيق الدخن و البيكنج بودر.
- نحضر صينية فرن وندهنها ملعقة زيت ونرش ملعقة دقيق الدخن.
- نضع البيض في وعاء الخلاط مع الفانيليا ويخفق جيدا.
- ثم نضيف السكر واللبن والماء ونستمر في الخفق حتى يذوب السكر تماما.
- يسكب الخليط على خليط الدقيق ونقلب المكونات جيدا باستخدام المضرب السلك حتى تمتزج المكونات.
- نفرد التمر على الطاولة ويقطع أشكال مستطيلة.
- نسكب نصف الخليط في قاعدة الصينية.
- ثم نضع قطع التمر ونسكب باقي الخليط ونرش الكاجو على وجه الصينية.
- ندخل الصينية الفرن لمدة نصف ساعة حتى يحمر الوجه.
طريقة عمل كيكة الدخن بالقشطة
المكونات
- 2 كوب دقيق دخن.
- كوب لبن بودرة.
- كوب سكر أبيض.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 2 علبة قشطة.
- كوب ماء.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- معجون تمر.
طريقة التحضير
- نضع الدقيق واللبن و البيكنج بودر والسكر واللبن البودرة في وعاء عميق ونخلط جميع المكونات جيدا مع بعضها.
- ثم نضيف الماء للعجن مع الزيت والفانيليا والقشطة.
- نخلط جميع المكونات جيدا باستخدام المضرب اليدوي حتى نحصل على قوام متماسك.
- ندهن صينية الفرن بملعقة زيت.
- نسكب نصف كمية الخليط ثم نضع طبقة من التمر مخلوطة بملعقة زيت نباتي.
- بعدها نفرد باقي الخليط على التمر.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.
طريقة عمل كيكة الدخن الهشة بوصفة سهلة
المكونات
- كوب دقيق أبيض للحلويات.
- كوب ونصف دقيق دخن.
- كوب حليب بودرة.
- كوب ونصف ماء.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ربع كوب سكر حبيبات.
- رشة ملح.
- ملعقة ونصف بيكنج بودر.
- معجون تمر.
طريقة التحضير
- يخلط دقيق الدخن مع الدقيق الأبيض و البيكنج بودر والملح والسكر واللبن البودرة والزيت.
- نضع الخليط السابق في وعاء الخلاط ويخفق جيدا حتى نحصل على قوام ثقيل متماسك.
- ندهن صينية الفرن بملعقة زيت ثم رشة دقيق.
- نسكب نصف الخليط في قاعدة الصينية.
- ثم طبقة التمر وفوقها الطبقة الأخيرة من الخليط.
- ندخل الصينية الفرن على درجة متوسطة لمدة 40 دقيقة.
كيكة الدخن بطريقة اخرى
المكونات
- كوب ونصف دقيق الدخن.
- ملعقة دقيق أبيض.
- نصف كوب زيت نباتي
- 2 بيضة.
- نصف كوب سكر
- 6 ملاعق كبيرة لبن بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- كوب تمر منزوع النواة و مفروم مع ملعقة زيت.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء الخلاط البيض والزيت والسكر والفانيليا واللبن البودرة والماء.
- تخفق المكونات جيدا في الخلاط الكهربائي.
- ثم نخلط دقيق الدخن مع ملعقة الدقيق الأبيض و البيكنج بودر في وعاء عميق.
- نسكب الخليط فوق الدقيق ونقلب المكونات جيدا حتى نحصل على مزيج متجانس ثقيل.
- ندهن صينية الفرن بملعقة زيت.
- ثم نفرد ثلاث أرباع كمية الخليط في الصينية.
- نرص فوقها طبقة التمر وفوقها باقي الخليط.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة حتى تنضج ويحمر الوجه.
طريقة عمل كيكة الدخن الاسفنجية بدون تمر
المكونات
- 2 كوب دقيق دخن.
- علبة قشطة.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاث أرباع كوب سكر.
- ملعقة صغيرة حبة البركة.
- 3 بيضات .
طريقة التحضير
- نخلط في وعاء الدقيق و البيكنج بودر والملح وحبة البركة.
- في وعاء الخلاط نضيف السكر والبيض والفانيليا والزيت والقشطة واللبن البودرة.
- نخفق المكونات جيدا ونضعها على الدقيق مع التقليب حتى تمتزج المكونات جيدا.
- ندهن صينية الفرن بملعقة زيت ورشة دقيق.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة حتى تنضج ويحمر الوجه.
- نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد وتقطع وترص في طبق التقديم.
كيكة الدخن بالتمر بدون سكر
المكونات
- 2 كوب دقيق دخن منخول.
- 2 صفار بيض.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب زيت.
- ربع ملعقة فانيليا.
- كوب تمر منزوع النواة ومفروم بملعقة زيت.
- كوب ماء ساخن.
طريقة التحضير
- يوضع البيض والفانيليا والتمر والزيت في وعاء الخلاط وتخفق جميع المكونات.
- ثم نضيف الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
- ندهن قالب الفرن بالزبدة و نبطنه برشة دقيق.
- ندخل القالب الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.
- ثم نخفض درجة الحرارة حتى يحمر الوجه لمدة خمس دقائق.
- نخرجها ونتركها حتى تبرد ثم نقطعها.
يمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل اللحمة المفرومة وطريقة عمل فطائر اللحم المفروم أضغط هنا: طريقة عمل اللحمة المفرومة وطريقة عمل فطائر اللحم المفروم
طريقة عمل كيكة بدون بيكنج بودر
المكونات
- 2 كوب دقيق دخن منخول.
- ثلاث أرباع كوب زبدة.
- علبة قشطة قيمر.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة صغيرة فانيليا بودرة.
- ملعقة صغيرة حبة البركة.
للتزين
- 2 ملعقة قرفة.
- ملعقة صغيرة زنجبيل.
- 2 ملعقة لبن سائل.
- ملعقة زيت.
- 2 كوب لبن بودرة.
طريقة التحضير
- نضع الدقيق مع البيكربونات الصوديوم والملح وحبة البركة في وعاء عميق ونخلطهم جيدا.
- في وعاء الخلاط نضيف البيض والفانيليا والسكر واللبن ونخفق جيدا حتى تمتزج المكونات جيدا.
- نضيف خليط الدقيق بالتدريج مع الخفق حتى نحصل على قوام كريمي ثقيل.
- ندهن صينية الفرن بملعقة زيت ورشة دقيق.
- نسكب خليط الكيك في الصينية وندخلها الفرن حتى يتحمر الوجه لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180.
تحضير الصوص
- في حلة صغيرة على النار نضيف القرفة والزنجبيل واللبن البودرة وملعقة الزيت واللبن السائل.
- نقلب جميع المكونات جيدا حتى تسخن جيدا.
- نخرج الكيك من الفرن ونسكب الصوص على الوجه وهي ساخنة.
- تترك حتى تبرد وتقدم وبالهنا والشفا.
وفي نكون قدمنا بذلك طرق مختلفة وسهلة وسريعة لعمل كيكة الدخن بطرق مختلفة ويسهل تحضيرها في المنزل للأطفال بطعمها اللذيذ والمفيد وبالصحة والعافية.
