طريقة عمل شاورما اللحمة تعد شاورما اللحم من احدى افضل الأكلات السورية والتركية، التي تستطيع أن تتذوقها الآن في منزلك وتقوم بتحضيرها بنفسك عندما تتعرف على الطريقة الصحيحة لتحضيرها، حيث أن هناك بعض المقادير التي يلزم إضافتها لكي تحصل على اطعم شاورما لحم، ولذلك سوف نتعرف معا على طريقة عمل شاورما اللحمة.
طريقة عمل شاورما اللحمة
يمكنك الآن أن تتعرف على افضل طريقة لعمل شاورما اللحمة بأقل الإمكانيات والتكاليف والطريقة هي:
المقادير:
- نصف كوب من خل التفاح.
- ملعقة صغيرة ونصف من القرفة الناعمة.
- 200 غرام من الدهن البقري.
- ملعقة صغيرة من الهال الناعم.
- 5 حبات من الطماطم.
- كيلو غرام من فيليه اللحم البقري.
- ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما.
- 10 حبات صغيرة من البصل.
- 7 حبات من المستكة.
طريقة العمل:
- يتم تقطيع اللحم إلى شرائح بالطول وتكون رفيعة وطويلة.
- إضافة الدهن إلى اللحم، ومن ثم نقع اللحم بالدهن في وعاء به ملح وخل وزيت وبهارات.
- يتم وضع اللحم البقري في صينية للشوي أو طبق مخصص للشوي.
- يتم تقشير البصل بشكل جيد ومن بعد ذلك تقطيع الطماطم من النصف وإزالة البذور منها، ووضع الطماطم والبصل في مزيج النقع.
- يتم وضع البصل بين شرائح اللحم في الفرن، وبعد ذلك يتم تغطية اللحم باستخدام شرائح الطماطم.
- يتم وضع الطبق في الفرن لمدة لا تقل عن 20 دقيقة على درجة حرارة عالية تصل إلى 180 درجة مئوية، ومن ثم يتم خفض درجة حرارة الفرن إلى مدة تصل إلى 5 دقائق ومن بعد ذلك تقدم الشاورما بجانب خبز التورتيلا والسلطة.
يمكنك الآن معرفة طريقة عمل الكبسة السعودية باللحمة والكبسة الرومي: طريقة عمل الكبسة السعودية باللحمة والكبسة الرومي
طريقة شاورما اللحمة العربية
شاورما اللحمة العربية لها طعم خاص بها لن تحصل عليه مع الشاورما السورية أو التركية، ولذلك يمكنك أن تحصل على تلك الشاورما من خلال هذه الوصفة:
المقادير:
- كيلو جرام من اللحم.
- بهارات لحم.
- طماطم متوسطة الحجم.
- 4 فصوص من الثوم.
- نصف معلقة من الكركم.
- ثلث كوب من الخل.
- معلقة صغيرة من القرفة.
- ربع كوب من الزيت الزيتون.
- نصف حبة كبيرة من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح.
- معلقة كبيرة من الملح.
- معلقة كبيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
- ليمونة.
- كوب من البقدونس المفروم.
- بصلة كبيرة الحجم.
- خبز الصاج أو تورتيلا.
- مخلل حسب الرغبة.
طريق العمل:
- يتم تقطيع اللحم إلى شرائح طويلة إلى حد ما، وضع الثوم في طبق والزيت والخل والبهارات والكزبرة والفلفل الأسود والقرفة والملح ومن ثم التقليب الجيد ومن بعد ذلك إضافة اللحم المقطع والتقليب الجيد.
- تغليف الطبق بكيس نايلون وتركه جانبا للنقع لمدة تصل إلى ساعة، ومن بعد ذلك يتم إحضار مقلاة متوسطة الحجم وتوضع بها الشرائح الخاصة باللحم وتقليبها على الجانبين وإضافة التتبيلة الخاصة باللحم ومن ثم إضافة كوب من الماء.
- وترك اللحم على النار حتى ينضج بشكل صحيح، ويتم وضع اللحم على النار العالية حتى تجف اللحمة نهائيا من الماء التي يتواجد بها.
- وهنا يتم إضافة الطماطم والفلفل إلى اللحم ويتم التقليب ومن بعد ذلك رفع الشاورما من على النار ونتركها جانبا حتى تدفأ قليلا.
- إحضار طبق ويوضع فيه الطحينة والماء والليمون والملح والكمون والخل، باستخدام الشوكة يتم التقليب الجيد، وتمتزج حتى تأخذ القوام الكثيف بعض الشيء.
- يتم تقطيع البصل إلى حلقات وإضافة الخل إلى البصل وينقع لمدة تصل إلى 10 دقائق، ومن ثم يتم إخراج البصل من الخل ووضعه في السندويتشات مباشرة.
- يتم فتح رغيف الخبز والتورتيلا ووضع سلطة الطحينة أولا، وبعد ذلك القليل من الشاورما ووضع شرائح البصل، والبقدونس وبعد ذلك يتم لف الشاورما جيدا وتقديمها مع المخلل والعصير.
للمزيد من الافادة يمكنك الإطلاع على طريقة عمل المندي باللحم الضاني والزنجبيل وبالبرميل الكهربائي من خلال زيارة تلك الرابط: طريقة عمل المندي باللحم الضاني والزنجبيل وبالبرميل الكهربائي
طريقة شاورما اللحم بصلصة الطرطور
يمكنك أن تتعرف على الطريقة المثالية لعمل شاورما اللحم باستخدام صلصة الطرطور الرائعة، حيث أنها لها طعم مثالي وخاص بها:
المقادير:
- بصلة متوسطة الحجم.
- كيلو جرام من اللحم المقطع إلى شرائح.
- ثلاث حبات من الطماطم.
- كوب من الماء.
- نصف كوب من الخل.
- نصف حب برتقال.
- معلقة كبيرة من بهارات اللحم.
- ليمونة مقطعة.
- فلفل أبيض.
- كمون.
- طحينة.
- بقدونس مفروم.
- بصلة بيضاء مقطعة قطعة صغيرة.
طريقة العمل:
- خلط كافة المكونات معا ووضعها في وعاء كبير وفركها باليد جيدا حتى تشرب اللحم كافة المكونات البهارات ومن ثم تغطيتها وتترك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- يتم وضع الخليط المتبل الخاص باللحم والفلفل في الصينية الخاصة بالفرن وإدخالها في الفرن، لمدة تصل إلى نص ساعة كاملة ووضع كافة تلك المكونات عليها والتقليب من حين إلى آخر وهي بداخل الفرن.
- يتم تقديم الشاورما في طبق التقديم المرشوش عليه المزيد من البقدونس المفروم ومكعبات الطماطم وشرائح البصل، بالإضافة إلى تقديم الصلصة والطحينة بجانب الشاورما.
- ومن الممكن أن تقوم بتقديم كلا من السلطة الخضراء إلى جانب الشاورما وإضافة بعض مخلل الخيار المميز.
يرشح لك موقع البلد قراءة المزيد حول نسبة البروتين في اللحم وفوائد اللحم الغذائية من هنا: نسبة البروتين في اللحم وفوائد اللحم الغذائية
طريقة عمل شاورما اللحم السورية
تستطيع الآن أن تحصل على افضل طبق من شاورما اللحم السوري بدون أن تضطر إلى أن تذهب إلى سوريا أو إلى أي مكان اخر، تعرف على الطريقة بالتفصيل:
المكونات:
- كيلو من لحم الخروف.
- 2 معلقة من خل التفاح.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما.
طريقة العمل:
- يتم غسل كلا من اللحم بالشكل الجيد وتقطيعه إلى شرائح رفيعة وطويلة أيضًا، ومن ثم إضافة اللحم في اناء وإضافة المزيد من الملح والفلفل والبهارات الخاصة بالشاورما.
- يتم تقليب الخليط جيدا معا، على نار متوسطة ويترك اللحم حتى ينضج جيدا على النار.
- يضاف إليه المزيد من الخل مع عصير الليمون وباقي البهارات الخاصة بـ شاورما اللحم وإضافة الفلفل الأسود.
- يتم التقديم من خلال طبق التقديم ويتم إضافة البقدونس المفروم على الوجه بجانب الخبز الصاج أو الخبز العادي.
أفضل شاورما لحم
تلك الوصفة من إحدى أهم الوصفات التي يمكنك أن تتعرف عليها لكي تقوم بتحضير طبق لذيذ من شاورما اللحم، بأقل التكاليف والمكونات:
المقادير:
- 800 جرام من اللحم المقطع إلى شرائح طويلة.
- 2 ملعقة من بهارات اللحم الخاص بالشاورما.
- ربع كوب من الخل.
- 3 فصوص من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
- ثمرة بصل مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ثمرة طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- كوب إلا ربع من لبن الزبادي.
- ملعقة كبيرة ممسوحة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
طريقة العمل:
- يتم وضع كلا من الخل والثوم المفروم واللبن والزبادي، والملح والفلفل الأسود ويتم الخلط جيدا.
- يتم إضافة شرائح اللحم المتبلة ويتم الدعك جيدا لمدة لا تقل عن 5 دقائق، ومن ثم تغطية الوعاء وتركه في الثلاجة لمدة 4 ساعات ويفضل ليلة كاملة.
- بعد ذلك يتم وضع اللحم المتبل في إناء على النار مع الفلفل والطماطم والبصل، ويتم التقليب حتى ينضج اللحم.
- يمكنك إضافة المزيد من الماء إلى اللحم حتى ينضج بالشكل المناسب.
- يرفع اللحم من على النار ويقدم على طبق التقديم مع إضافة الخضار والخبز المناسب، كما أن من الممكن إضافة الخبز الصاج الرائع.
لقد قمنا في هذا المقال بالتعرف على طريقة عمل شاورما اللحمة، وطريقة شاورما اللحمة العربية، وطريقة شاورما اللحم بصلصة الطرطور، وطريقة عمل شاورما اللحم السورية، وكيفية تحضير أفضل شاورما لحم.
